餐飲營銷，真是費時費力！

中小型單店營銷預算一般不低于5000元/月，每次活動需要至少10天準備制作DM單、海報鋪陳在門店，大動作的還會投放電視、電梯廣告。

各種活動頻繁撞臉，消費者愈加冷淡。

如果創(chuàng)意不夠好，一切投入都會打水漂。如何才能快速、低成本俘獲他們的芳心？

重慶就有這樣一家餐企，他們以小龍蝦為主打，銷售竟然反季節(jié)逆勢上揚， 做到了品類排名第一。

近日，小編走進老甘家洋河總店探一探究竟。

老甘家重慶小龍蝦排名第一

1分鐘上手，3分鐘自創(chuàng)營銷活動  

老甘家裝修是常見的中國風，一進門卻讓人耳目一新。

招牌菜海鮮盛宴

普通墻面律動著本店招牌菜小龍蝦、海鮮盛宴、火爆黃喉……畫面生動有趣，讓人不由多看幾眼，好奇墻壁是如何變活的？

小編一眼瞧見今天的活動：“點海鮮盛宴發(fā)朋友圈集贊18個送蒜蓉花甲一份”

朋友圈集贊送蒜蓉花甲

老甘家用的是杰夫與友出品的“實體空間智能營銷墻” 利用編輯軟件能隨時調(diào)整、組合上架每期的菜品活動。

店長向我們展示了她在手機上制作動態(tài)菜單的過程。從選圖到組合發(fā)布，不到三分鐘時令新菜“三月嘗鮮”躍上墻面。

店長編輯上傳新套餐

促銷優(yōu)惠“三月嘗鮮”

菜品促銷是餐飲常見活動，比起干巴巴的文字，服務員口頭介紹，動態(tài)展示一目了然，加上精美的視覺刺激，更能激起客人點單。

讓小編驚訝的是速度，傳統(tǒng)廣告物料從設計到制作最快兩三天，新技術的加持縮到三分鐘，店長能夠根據(jù)經(jīng)營情況，快速調(diào)整營銷策略。

不需要任何制作成本，每月一次活動節(jié)省3天時間，一年就比別人提速36天。  

節(jié)日托管功能提高客人用餐體驗  

不少成功的網(wǎng)紅、主題餐廳證明，用餐氛圍的打造在短時間內(nèi)狂吸客流。

智能營銷墻具備節(jié)日托管，系統(tǒng)會自動切換店鋪裝飾，為客人營造輕松有趣的場景不再受成本阻礙。

3月8日仙女駕到

除了節(jié)日場景自動更新，管理者還可以上傳圖片DIY。

老甘家時常接待各種宴會，一次店長靈機一動為生日宴上傳了“壽星墻”客人連稱真意思，用微信小程序還能在墻上發(fā)祝福彈幕。

一個貼心的動作無意中為客人創(chuàng)造了一種用餐社交。用餐體驗輕松有趣，消費者就會復購。

壽星墻&彈幕祝福

有了壽星墻的經(jīng)驗，一出現(xiàn)社會熱點老甘家第一時間更新動態(tài)墻。

最近恰逢冬奧，閉幕式上光影變幻的中國8分鐘讓人陶醉，第二天動態(tài)墻就推出奧運套餐冠軍爆款小龍蝦。

店長介紹當天小龍蝦的銷售額就翻了1.5倍。想提升銷售額，就得給客人樂于下單的理由。

    老甘家冬奧冠軍爆款菜

百店一鍵管理，提高活動效率節(jié)約人力成本  

店長告訴我們，往年總店的活動要委托廣告公司，現(xiàn)在很多事情自己來就夠了。

加上一鍵百店管理功能，快速同步分店墻面動態(tài)，不用再操心物料的配送、分發(fā)，少了物料回收和存放的環(huán)節(jié)，減少一些精力分散，店長有更多時間能關注客人的需求。

一鍵百店管理功能演示

午間高峰臨近，小編告別店長。

其后搜索發(fā)現(xiàn)不僅是老甘家，鄉(xiāng)村基、村外有星光、胡桃里、土火火鍋一批耳熟能詳?shù)牟惋嫶罂В碌甓疾捎昧私芊蚺c友的“實體空間智能營銷墻”。

 鄉(xiāng)村基&動態(tài)墻實拍

騰訊、阿里等世界500強企業(yè)開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)餐飲市場，喜茶等品牌快速拿到資本開拓發(fā)展，讓餐飲賽道一下拉開距離的底牌，就是快速的更新迭代。

未來的競爭是效率和創(chuàng)意的競爭，傳統(tǒng)餐飲人再抓不住先機，必被加速淘汰。  

“實體空間智能營銷墻”切中餐飲營銷痛點，讓爆店新模式越跑越快，你現(xiàn)在跟上還來得及。 

本文來源：職業(yè)餐飲網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！