蒜香烤茄子專欄

餐飲界 / / 2016-01-28 14:30:37
烤的茄子一直就很喜歡吃,今天也做了一下,太好吃了,一家人都喜歡,其他菜都基本沒怎么動(dòng),光吃茄子了。

烤的茄子一直就很喜歡吃,今天也做了一下,太好吃了,一家人都喜歡,其他菜都基本沒怎么動(dòng),光吃茄子了。


蒜香烤茄子~超美味的做法步驟

1. 所有主料備好,三頭大蒜包好

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解1

2. 茄子對(duì)半切開,豎著劃幾刀,不要切透了

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解2

3. 放入蒸鍋蒸十分鐘,這樣茄子很軟,多汁

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解3

4. 蒜都切沫,胳膊都酸了,哈哈(蒜很多,味道濃郁,不是太喜歡的可以放兩頭)

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解4

5. 鍋內(nèi)放油把蒜爆香

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解5

6. 青椒,紅椒,洋蔥切小丁和爆好鍋的蒜放入一個(gè)碗里,放鹽,生抽,耗油,黃豆醬,玉米油混合均勻,味道可以抿一下筷子感覺一下咸淡

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解6

7. 蒸好的茄子放入鋪了錫紙的烤盤里,三根茄子勉強(qiáng)放下,表面刷一層油

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解7

8. 把調(diào)好的醬料均勻鋪在茄子上

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解8

9. 放入220度預(yù)熱好的烤箱中層,上下火(我一般預(yù)熱十分鐘),烤15分鐘

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解9

10. 切點(diǎn)綠色的蔥花,準(zhǔn)備點(diǎn)孜然粉

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解10

11. 15分鐘好了取出,撒上孜然和蔥花

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解11

12. 再烤十分鐘

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解12

13. 完美,非常好吃

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解13

14. 成品,可以用木鏟配合筷子將茄子取出來,因?yàn)榍炎犹浟?/span>

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解14

15. 成品

蒜香烤茄子~超美味的做法圖解15



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