大陸首家概念餐廳北京開業(yè),麥當勞開始做“未來”的生意專欄

掌柜攻略 / 褚秋晨 / 2016-01-28 14:57:00
作為規(guī)模巨大的全球連鎖快餐公司,麥當勞在2015年經(jīng)歷了低谷與動蕩,此次概念餐廳的開張預示著麥當勞將要全面洗牌品牌形象,去快餐化,去過度標準化,用高科技、創(chuàng)新和差異化重新獲得中國消費者的喜愛與信任。
中國大陸首家麥當勞未來智慧概念餐廳今天在北京王府井正式開幕。作為規(guī)模巨大的全球連鎖快餐公司,麥當勞在2015年經(jīng)歷了低谷與動蕩,此次概念餐廳的開張預示著麥當勞將要全面洗牌品牌形象,去快餐化,去過度標準化,用高科技、創(chuàng)新和差異化重新獲得中國消費者的喜愛與信任。

麥當勞

中國大陸首家麥當勞未來智慧概念餐廳今天在北京王府井正式開幕。作為規(guī)模巨大的全球連鎖快餐公司,麥當勞在2015年經(jīng)歷了低谷與動蕩,此次概念餐廳的開張預示著麥當勞將要全面洗牌品牌形象,去快餐化,去過度標準化,用高科技、創(chuàng)新和差異化重新獲得中國消費者的喜愛與信任。

此次麥當勞與微信強強聯(lián)手打造現(xiàn)代化智能餐廳,用各種高科技元素沖擊消費體驗。在店面的整體視覺設(shè)計上:麥當勞一改之前紅黃的主色調(diào),以黑灰色和深紅搭配出“未來感的裝修風格”,店面使用大量的玻璃墻作為隔斷,搭建出復雜卻通透的功能分區(qū);在點餐與服務(wù)體驗上:微信點餐與定位系統(tǒng)相結(jié)合,使顧客可以在路上點餐,到店自提;大堂的自助點餐機不僅可以實現(xiàn)“我創(chuàng)我漢堡功能”,還與定位科技結(jié)合,顧客點餐之后隨意就坐,服務(wù)員即可通過定位系統(tǒng)給顧客送餐;在互動體驗上,親子體驗區(qū)設(shè)置五款角色互動型游戲供小朋友“探索尋寶”;二樓特設(shè)派對房可以包場給有party需求的小團體。

麥當勞還通過各種科技元素精雕服務(wù)細節(jié):店內(nèi)設(shè)置無線充電器,廁所內(nèi)有消毒型烘干機,派對房還設(shè)有免費的微信打印機。中國區(qū)CEO張家茵女士認為,服務(wù)業(yè)的根本就是細節(jié),未來麥當勞要在各種細節(jié)之處制造驚喜,不斷提升品牌“狂歡度”。

展望2016年,麥當勞仍將中國作為主要發(fā)力的市場,門店增速保持在每年200-250家。不同的是,在健康性與個性化逐漸成為消費主流的今天,麥當勞將通過變更投資模式改變以往千店一面的形式,在不同城市、甚至同一城市的不同地段建立更符合當?shù)仡櫩托枨蠛拖M能力的不同功能側(cè)重的麥當勞門店以適應新的消費需求。而此次王府井概念店的開張,只是麥當勞新布局的開篇試水。

[來源:掌柜攻略]


1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控熑危?.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作