星巴克中國(guó)市場(chǎng)同店銷售增長(zhǎng)放緩,股價(jià)下跌了3.5%專欄

好奇心日?qǐng)?bào) / 董芷菲 / 2018-05-01 10:17:00
星巴克公布2018年第二季度財(cái)報(bào)(2018年2月~4 月),收入為60億美金,同比上漲14%;凈利潤(rùn)為6.6億美金,同比上升1.2%。

星巴克公布2018年第二季度財(cái)報(bào)(2018年2月~4 月),收入為60億美金,同比上漲14%;凈利潤(rùn)為6.6億美金,同比上升1.2%。

全球同店銷售(開(kāi)業(yè)13 個(gè)月以上的店鋪排除匯率波動(dòng)的收入)增長(zhǎng)2%,主要是客單價(jià)上漲3%驅(qū)動(dòng)。

在美國(guó)市場(chǎng),星巴克同店銷售增長(zhǎng)2%,超過(guò)分析師預(yù)期,合并會(huì)員項(xiàng)目和手機(jī) App 起了一定作用。從2018年3月起,在美國(guó)市場(chǎng)非 Starbucks Rewards 的用戶也能用星巴克 App 提前下單,店內(nèi)取咖啡。星巴克打算通過(guò)此舉把每月6000萬(wàn)未入會(huì)的消費(fèi)者轉(zhuǎn)化到線上。目前手機(jī)支付給星巴克美國(guó)貢獻(xiàn)了 39%的銷售額。

星巴克中國(guó)市場(chǎng)同店銷售增長(zhǎng)放緩,股價(jià)下跌了3.5%

不過(guò),星巴克首席運(yùn)營(yíng)官Rosalind Brewer說(shuō)美國(guó)市場(chǎng)客流(traffic)持平,店內(nèi)消費(fèi)數(shù)量(transactions)沒(méi)有增長(zhǎng)。近兩個(gè)季度,星巴克美國(guó)的同店銷售增長(zhǎng)在放緩:從2017年第四季度的3%,下降到了最近的2%。

星巴克或許需要刺激市場(chǎng)的新品。星巴克近期的一個(gè)產(chǎn)品創(chuàng)新是:推出冷飲奶蓋,在三個(gè)新款 Cascara飲料上出現(xiàn)(其他冷飲要加奶蓋需支付50美分)。這可能是考慮到星冰樂(lè)沒(méi)有以前好賣,去年爆款“獨(dú)角獸星冰樂(lè)”熱度很快就過(guò)了。目前冷飲貢獻(xiàn)了星巴克飲料一半的銷售額。另外它還在增添午餐食物的選擇,希望吸引更多的到店顧客。

在中國(guó)市場(chǎng),星巴克同店銷售增長(zhǎng)4%。比上一個(gè)季度的6%和2017財(cái)年的7%有所放緩。星巴克在財(cái)報(bào)中未提及同店銷售放緩的原因。有可能是新增的店鋪稀釋了老店的收入。這一季度,星巴克在中國(guó)及亞太市場(chǎng)新增了216家門(mén)店。

另外,現(xiàn)制咖啡在中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。Costa 去年收回中國(guó)南方市場(chǎng)管理權(quán),計(jì)劃在2022年把店鋪開(kāi)到1200家;剛成立不到半年的瑞幸咖啡在快速擴(kuò)張,宣稱要在今年5月前在全國(guó)開(kāi)設(shè)500家門(mén)店。精品咖啡Seesaw等品牌也在規(guī)?;贿€有一批獨(dú)立的咖啡館在一二線城市興起。

好消息是,星巴克CEO Kevin Johnson提到公司在日本市場(chǎng)表現(xiàn)不錯(cuò),獲得了5年內(nèi)最高一次的同店銷售提升。

4月12日,星巴克在費(fèi)城一家門(mén)店的店員拒絕讓黑人消費(fèi)者使用洗手間并要求他們離開(kāi)。店內(nèi)起了沖突,店員還叫來(lái)了警察。這讓星巴克陷入了輿論旋渦。星巴克美國(guó)超過(guò)8000家直營(yíng)門(mén)店將于5月29日閉店一天,對(duì)員工進(jìn)行反種族歧視的培訓(xùn)。停業(yè)帶來(lái)的損失預(yù)計(jì)將達(dá)到1670萬(wàn)美元。

即便出現(xiàn)了事件,星巴克預(yù)計(jì)2018財(cái)年第三季度仍有望實(shí)現(xiàn)3~5%的同店增長(zhǎng)。

財(cái)報(bào)公布后,星巴克股價(jià)下跌了3.5%。

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