只有跳出水井，井底之蛙才能打破視野的局限。當(dāng)我們具備了創(chuàng)新的意識(shí)，跳出了慣性思維的禁錮，才能走向新的高度。

日本全新概念豆腐品牌——“男前豆腐”，意即“男子氣概豆腐店”，打破了做“標(biāo)準(zhǔn)豆腐”的傳統(tǒng)，將豆腐的概念、造型、產(chǎn)品、包裝、產(chǎn)業(yè)鏈延伸等進(jìn)行了革命性改良，這種做法使品牌一下子從眾多標(biāo)準(zhǔn)豆腐品牌中脫穎而出。2015年男前豆腐預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)110億日元營(yíng)業(yè)額(約6億人民幣)。

定位差異化

2005年，日本京都的伊藤信吾接手父親的豆腐老店后，不滿足于“三塊豆腐100日元”的賣法，想要打破幾十年賣“標(biāo)準(zhǔn)豆腐”的傳統(tǒng)。于是，他和幾個(gè)華裔、歐美人士創(chuàng)立了一種全新概念的豆腐品牌——男前豆腐。

伊藤信吾要做不一樣的豆腐，先從產(chǎn)品下手。男前豆腐把傳統(tǒng)豆腐造型進(jìn)行改良，做成了水滴形等異形，將豆腐放入瘦長(zhǎng)型或琵琶型的塑料容器里，并命名為男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”。異形豆腐一下子區(qū)別于市場(chǎng)上的標(biāo)準(zhǔn)豆腐，差異化讓男前豆腐迅速打響品牌。

軟軟的豆腐變成了男子漢的象征，給消費(fèi)者的認(rèn)知和感官帶來(lái)了很大的沖擊，這種做法一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出，許多日本人買不到男前豆腐，也會(huì)預(yù)定購(gòu)買，因?yàn)樗麄円木褪沁@種瀟灑的感覺(jué)。

精耕產(chǎn)品和包裝

形成品牌特色后，伊藤信吾著力在開發(fā)具有“男性魅力”的產(chǎn)品力上下功夫，在原料、工藝、口感三方面實(shí)施了對(duì)應(yīng)“男性魅力”概念的產(chǎn)品力開發(fā)。與產(chǎn)品力相配合，為產(chǎn)品的特性賦予了全新的符號(hào)化演繹。

在這之后，伊藤信吾把過(guò)去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，轉(zhuǎn)換成異型的包裝，塑造了制作豆腐的新標(biāo)準(zhǔn)，打破消費(fèi)者以往對(duì)豆腐的認(rèn)知，產(chǎn)生好奇的心理，重新改變了豆腐這個(gè)傳統(tǒng)食品的價(jià)值。

男前豆腐的所有商品命名和包裝都走獨(dú)特創(chuàng)意風(fēng)，跟店名相同的「男前豆腐」、做成像槳一樣的「吹風(fēng)的豆腐店JOHNNY」(日文原名:風(fēng)に吹かれて豆腐屋のジョニー)、做成飯匙樣春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」(喧嘩上等やっこ野郎)、秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」(喧嘩上等湯豆腐野郎)、男-TOMOTSU、綠大豆制豆腐「OJOE」(お嬢)等。

跨界營(yíng)銷

男前豆腐店的高人氣也讓日本玩具大廠BANDAI找上門，將其8種豆腐產(chǎn)品制成扭蛋玩具，將豆腐店熱潮再蔓延到玩具上。除了跟玩具廠商的結(jié)合外，“男前豆腐店”也從網(wǎng)站跨足到手機(jī)上，將該網(wǎng)站所出的4首獨(dú)特歌曲《JOHNNY聯(lián)合》(日文原名:ジャにー連合)、《豆腐店的搖滾樂(lè)》(日文原名:豆腐屋のロケンロ)等變成可以下載的來(lái)電鈴聲跟來(lái)電歌曲。

除此之外，“男前豆腐店”的商標(biāo)圖案也制成待機(jī)圖案跟Flash游戲，甚至提供網(wǎng)站上JOHNNY的喊叫聲變成手機(jī)來(lái)電聲音。

另外，男前豆腐店還曾發(fā)售過(guò)與人氣動(dòng)漫《海賊王》共同開發(fā)的“喬巴豆腐”。伊藤信吾解釋說(shuō)該企劃的目的是希望讓那些平時(shí)很少吃豆腐的人，在享受樂(lè)趣的同時(shí)，品嘗美味的豆腐。喬巴豆腐的包裝上印有路飛、山治及喬巴的圖像，都是男前豆腐的原創(chuàng)設(shè)計(jì)，特殊容器也使豆腐上再現(xiàn)了喬巴的臉部。

延伸品牌價(jià)值

男前豆腐具有獨(dú)特的可識(shí)別個(gè)性形象之后，伊藤信吾將“男前豆腐”的品牌符號(hào)物化，利用創(chuàng)意形成創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)鏈，不斷延伸其品牌價(jià)值，自己開發(fā)、生產(chǎn)、銷售周邊產(chǎn)品。小編登陸男前豆腐官網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)在導(dǎo)航條上單獨(dú)有一欄叫“貨品架”，下設(shè)衍生品分類為：T恤衫-外套;圍裙-小物件;貼紙;音樂(lè)產(chǎn)品，共四大類、三十一款產(chǎn)品。

從一塊豆腐延伸到時(shí)尚網(wǎng)站、玩具、流行音樂(lè)，從產(chǎn)品單一的功能營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，上升為表達(dá)自我，追求時(shí)尚潮流的精神體驗(yàn)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了從低附加值、低關(guān)注度到高附加值、高關(guān)注度的躍升，開辟了“時(shí)尚豆腐”的流行潮流，創(chuàng)造了一個(gè)特別的藍(lán)海市場(chǎng)，這充分說(shuō)明，比產(chǎn)品更重要的是產(chǎn)品背后的價(jià)值和意義。

男前豆腐的種種營(yíng)銷做法都站在了時(shí)尚、前衛(wèi)、潮流和文化的前沿，許多日本人買不到男前豆腐，也會(huì)預(yù)定購(gòu)買，因?yàn)樗麄円木褪沁@種瀟灑和吃東西“吃到”觀賞、文化和創(chuàng)意的感覺(jué)。雖然從來(lái)沒(méi)有花費(fèi)過(guò)廣告費(fèi)用，但是，男前豆腐大膽創(chuàng)新的改造豆腐品牌行銷模式，精耕產(chǎn)品與包裝，從而引起媒體和消費(fèi)者的自發(fā)關(guān)注與寵愛(ài)。

據(jù)了解，2010年男前豆腐賣出2億人民幣，2014年賣出4億元。2015年，伊藤信吾的夢(mèng)想是把男前豆腐做到110億日元銷售額的規(guī)模(約6億人民幣)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)指日可待。

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