8月8日，北京華天飲食集團公司、金融街資本運營中心、上海復(fù)星高科技（集團）有限公司、員工持股平臺四方股東代表在北京產(chǎn)權(quán)交易所簽訂北京慶豐餐飲管理有限公司股東協(xié)議，標志著中國第一包子鋪品牌，老字號“慶豐”混改取得階段性成果。

國資委研究中心資深專家王絳認為，混改最容易和最應(yīng)該推進的領(lǐng)域應(yīng)該是完全競爭領(lǐng)域，“這些領(lǐng)域有利于國企改善治理結(jié)構(gòu)，也方便進行員工持股激勵”?！巴耆偁庮I(lǐng)域混改的突出特征是產(chǎn)權(quán)平等”，中國企業(yè)研究院首席研究員李錦談道，“國有和非國有不存在誰優(yōu)誰劣，無論產(chǎn)權(quán)大小，一律平等。”

本次增資后，慶豐公司的母公司北京華天飲食集團公司作為絕對控股方，占比81.58%，非國有投資方上海復(fù)星高科技7%，金融街資本運營中心作為國有資本增資方占股10%，員工持股平臺占股1.42%。

非壟斷行業(yè)國企混改

與混改備受關(guān)注的電力、能源、鐵路等領(lǐng)域不同，慶豐與其母公司華天飲食都歸屬完全競爭的非壟斷性餐飲類行業(yè)。此前，還鮮有此類國企混改的相關(guān)報道。

王絳認為，混改最容易和最應(yīng)該推進的領(lǐng)域應(yīng)該是完全競爭領(lǐng)域，“這些領(lǐng)域有利于國企改善治理結(jié)構(gòu)，也方便進行員工持股激勵”。

去年12月，北京慶豐餐飲管理有限公司公布增資項目，擬募資金額不低于3350萬元，對應(yīng)持股比例7%，最終確定上海復(fù)星高科技為此次增資的唯一非國有投資方。

創(chuàng)建于1992年的上海復(fù)星是一家大型民營控股集團，直接和間接控股公司超過100家，2007年，復(fù)星在香港聯(lián)交所主板上市。2017年在福布斯世界500強排行榜中位列416。

復(fù)星2017年全年總營收880億元，同比增長19.0%；歸母凈利潤132億元，同比增長28.2%；總資產(chǎn)超過5300億元。目前，復(fù)星集團的投資范圍涉及金融、地產(chǎn)、健康、文化、旅游等多個行業(yè)，基本沒有餐飲行業(yè)經(jīng)歷，這與之前慶豐公司披露的投資方“盡量避開餐飲同行”的要求相吻合。

慶豐餐飲公司相關(guān)負責(zé)人表示，復(fù)星高科及北京金融街資本運營中心擁有先進的資本運作及企業(yè)管理經(jīng)驗，能為企業(yè)后續(xù)發(fā)展提供有力支持。

李錦認為，慶豐此舉最重要的在于打破了市場的固有觀念，“不僅是處于壟斷性的、關(guān)鍵領(lǐng)域的國有企業(yè)需要混改，其他各個領(lǐng)域的國企都應(yīng)該重視起來。”

員工持股激勵機制

與此同時，慶豐公司也制定了員工持股計劃。2016年底，北京市出臺了《市屬國有控股混合所有制企業(yè)開展員工持股試點的實施辦法》，規(guī)定“員工可通過貨幣出資、科技成果入股等方式參與”，“員工持股總量不高于公司總股本的30%”，“單一員工持股比例原則上不高于公司總股本的1%”等具體細則。去年1月，北京市國資委敲定了新能源、生活性服務(wù)業(yè)、文化創(chuàng)意業(yè)等領(lǐng)域的6家試點企業(yè)，慶豐就是其中之一。

“在混改實施前我們充分征求了廣大員工的意見及建議，經(jīng)過職工代表大會及公司董事會審議，最終通過《員工持股計劃方案》”，慶豐餐飲的負責(zé)人表示。他向21世紀經(jīng)濟報道記者解釋，根據(jù)持股方案，員工的持股范圍具體包括公司董事及高級經(jīng)營管理人員；中層及子公司、門店主要管理人員；經(jīng)董事會認定的核心技術(shù)人員和業(yè)務(wù)骨干三個部分，員工持股比例共計1.42%。

“國企混改的股權(quán)激勵，國資委文件有明確規(guī)定，不能搞利益輸送，不能搞成變相福利化。要突出對企業(yè)骨干、突出貢獻人員的激勵，且與業(yè)績、考核掛鉤，這些在完全競爭領(lǐng)域應(yīng)該大膽嘗試”，王絳認為。

北京華天飲食集團公司總經(jīng)理、北京慶豐餐飲管理有限公司董事長賈飛躍解釋，“我們希望通過員工持股計劃建立更好的激勵機制，讓員工共享企業(yè)發(fā)展成果?！?

近年來，慶豐餐飲營業(yè)收入持續(xù)增長，2014年營業(yè)收入0.4億元，2015年0.59億元，2016年3.6億元，2017年突破4億元。凈利潤方面，2014年503萬元，2015年升至787.65萬元，2016年3075.76萬元，2017年3084.97萬元。4年來營收和凈利潤增幅分別為10倍和6倍。

打造成中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌

在賈飛躍看來，此次增資混改，只是慶豐未來發(fā)展部署的一個引子。在國內(nèi)餐飲業(yè)聚焦線上布局的2017年，慶豐已經(jīng)開始著手布局海外，趁著“一帶一路”東風(fēng)，同年9月即在哈薩克斯坦的阿拉木圖市開設(shè)了第一家海外門店。相關(guān)負責(zé)人表示，目前慶豐正在通過阿拉木圖店積累海外開店的經(jīng)驗，探索、制定更加完備的發(fā)展計劃。

海外布局告一段落后，慶豐又迅速開啟了資本入局計劃。2017年12月，慶豐即在北交所發(fā)布增資項目，并迅速敲定了投資巨頭上海復(fù)星。

北京慶豐餐飲管理有限公司通過本次增資共募集資金9200余萬元。北京慶豐餐飲管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理路大勇介紹，募集到的資金主要用于現(xiàn)有門店升級改造及經(jīng)營規(guī)模的擴大，建設(shè)新的生產(chǎn)配送中心、加速供應(yīng)鏈提升，進一步拓展慶豐經(jīng)營網(wǎng)點，逐步覆蓋全國市場。

賈飛躍也表示，這次混合所有制改革是公司引入先進公司治理結(jié)構(gòu)的契機。他的目標，是“將慶豐打造成中式快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌”。

2018年上半年，北京市屬國企共有45家進行了混合所有制改革，引進非公有資本金額合計73億元。截至目前，北京市屬混合所有制企業(yè)已經(jīng)占到企業(yè)總數(shù)的七成?！耙胭Y本和企業(yè)上市，都是老字號企業(yè)做大規(guī)模、融資發(fā)展的方法之一?！敝腥A老字號工作委員會副秘書長沈健基曾談道。

在慶豐公司“混改”增資股東簽約同時，北京華天飲食集團公司與北京產(chǎn)權(quán)交易所也簽署了綜合服務(wù)合作協(xié)議。資料顯示，慶豐所屬的北京華天飲食集團旗下老字號云集，除了慶豐包子鋪外，主要品牌還有同和居、同春園、華天延吉餐廳、護國寺小吃、鴻賓樓、烤肉季、烤肉宛、砂鍋居、峨嵋酒家、西安飯莊、又一順、曲園酒樓、西來順、玉華臺、大地西餐廳等。未來，北京華天在產(chǎn)權(quán)融資方面或許將有更多部署。

本文來源：21世紀經(jīng)濟報道，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！