當(dāng)果汁遇上咖啡,會產(chǎn)生什么化學(xué)反應(yīng)?專欄

餐飲界 / becoffing  / 2016-02-15 14:38:00
Joffee由德克薩斯州的Coffee Juice公司創(chuàng)造。它是瓶裝咖啡,混有藍莓果汁和蔗糖,你還可以混合椰子、甜香草或鹽焦糖三種風(fēng)味的果汁。

joffee

咖啡界又誕生了一種新飲料,稱之為“joffee”,它是果汁和咖啡混合制成的。

Joffee由德克薩斯州的Coffee Juice公司創(chuàng)造。它是瓶裝咖啡,混有藍莓果汁和蔗糖,你還可以混合椰子、甜香草或鹽焦糖三種風(fēng)味的果汁。

也許喜歡純咖啡的人會對咖啡的這一想法感到非常震驚。而Joffee的研發(fā)者覺得,無論是喜歡咖啡還是不喜歡咖啡的人都會喜歡喝這種飲料。

的確這種飲料聽起來似乎很奇怪,但是推出后,很快便在美國受到歡迎,它比一瓶8盎司的橙汁的含糖量少了8克,比一杯蘋果汁、紅牛或可樂少了7克糖。約含40毫克咖啡因,相當(dāng)于一杯espresso的咖啡因含量。

Joffee不僅含糖量低, 而且原料當(dāng)?shù)目寡趸瘎┖扛?,所以Joffee的研發(fā)人員認為它有利于身體健康:“菊苣中含有菊粉,菊粉是一種強大的益生菌。很多研究已經(jīng)表明喝咖啡對身體有益。冷萃取的咖啡除去了很多熱咖啡中所包含的大量的酸質(zhì)和油脂。似乎冷萃取咖啡遇到了一個強勁的新對手了。"


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