這里有一套打造餐飲爆款的秘笈...專欄
這個大年過的,至少胖三斤。
古人曰過:生命,在于靜止。
身體不動,思想先走一萬步。
一、爆品4要點:
1、差異點
差異點,與眾不同點。
不求更好,而求不同。
沒有差異點,營銷成本倍增。
找到差異點,產(chǎn)品自營銷原點。
2、利益點
光有差異點還不夠,這差異點必須對消費者具備利益點。
羊肉,呼倫貝爾草原的羊肉。
魚,生態(tài)養(yǎng)殖的魚。
前后有區(qū)別么?
3、記憶點
差異點和利益點的目的,是為了形成消費者的記憶點。
吃完抹抹嘴,抬腿就忘了,就是經(jīng)營最大的浪費。
GDP下行的大環(huán)境下還花那么多銀子整一餐廳,不就是為了讓人記住么?
更重要的是,希望消費者記住什么?
4、傳播點
記住才會有傳播。
消費者轉介紹的內容=記憶點里的差異點、利益點。
消費者以自己的語言,來傳遞產(chǎn)品(品牌)的價值。
以上4點如果簡單表述,就是這個公式:
差異點*利益點=記憶點=傳播點
二、引爆傳播點
做完產(chǎn)品只是完成了不到一半,另一大半是引爆傳播點。
我把《引爆點》里的三點按個人理解整理了一下:
1、讓意見領袖成為種子用戶代言人
作為經(jīng)營者,會希望100個顧客里會轉介紹的人占比更高。
這些人在生活里就是意見領袖。
他們善于發(fā)現(xiàn)美好,傳播美好,能夠影響很多人。
他們就是品牌最好的代言人。
2、在措辭和表達上修改為對推動傳播力有關
經(jīng)營者的表達是內部思維,消費者的表達是外部思維。
一張白紙用鉛筆畫過,即使用橡皮能夠擦干凈,在顯微鏡下,這張也已不是原來的白紙。
即使再專業(yè)的經(jīng)營者,也無法將自己歸零為外部思維,但是可以用調研交流的方式來獲取消費者對于產(chǎn)品的贊美。
以消費者角度的文字表達,才能真正讓其他消費者產(chǎn)生共鳴。
3、造勢。
空中從微博微信引爆,地面從商圈廣告位引流。
消費者都是感性消費。
絕大多數(shù)的消費者,會跟隨其他消費者的行為。
讓品牌公關驅動羊群效應。
三、記憶點≠傳播點會怎樣?
2個案例:
1、有次,我去深圳東門那家比薩店,落座一數(shù)12桌人。
但是,只有我一個人點了比薩,其他都在吃意面。
剛開始我還以為走錯了店,出門又望了一眼,是比薩店吶@#$%&*
到比薩店吃意面,想想也是醉了。
假如你是做煲仔飯的,結果來的人里十個有九個都吃面。
經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營品牌就是經(jīng)營資源。
大把資源放在煲仔飯里,結果泥牛入海、投錯了地方。
好悲傷的故事吶~
2、鉆石恒久遠,一顆永流傳,是很多人的記憶點。
可惜的是,這句廣告語是什么品牌的鉆石,記住的就沒幾個了。
從廣告的文案來說,是上乘之作;
從營銷的結果來說,是喧賓奪主。
好悲傷的故事吶~
四、正面案例
為什么選巴奴,因為巴奴是這一年跑15+萬公里見過的最有產(chǎn)品力的品牌。
沒有之一。
差異點:
1)個大,每片抵得上別家好幾片
2)擺盤,冰墊底,保持最佳口感溫度
3)口感極脆
利益點:
毛肚采用摒棄對身體有害的火堿發(fā)制,采用“木瓜蛋白酶嫩化”技術。
記憶點:
巴奴的服務員不是圍繞人的服務,而是圍繞產(chǎn)品的服務。
上毛肚的時候,會吧啦吧啦給顧客講解毛肚的差異點利益點。
你希望消費者記住什么,就去重點傳輸什么。
傳播點:
從門頭、到進門區(qū)域、到店內設計、到服務語言,都緊緊圍繞這句:
“服務不是巴奴特色,毛肚和菌湯才是”
這句話,就是設計好給消費者傳播用的。
基于產(chǎn)品的營銷,勢如破竹。
4個點的合力,才可怕。
有沒有合力,好比是一根手指戳戳戳和握成拳頭出擊的兩者之間力量的差別。
最后把這4個點整了個圖
[來源:餐飲業(yè)那些事]
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。