米粉，向世界出發(fā) 2021柳州·世界米粉大會(huì)將于11月在柳州舉辦專欄

餐飲界 / / 2021-09-24 09:07:00
以“標(biāo)準(zhǔn)、品牌、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題，打造一場(chǎng)中國(guó)與東盟、廣西與國(guó)內(nèi)其他省份之間米粉產(chǎn)業(yè)交流與合作的盛宴。
2021柳州·世界米粉大會(huì)（以下簡(jiǎn)稱米粉大會(huì)）將于11月5—7日在柳州國(guó)際會(huì)展中心舉辦，以“標(biāo)準(zhǔn)、品牌、創(chuàng)新、發(fā)展”為主題，打造一場(chǎng)中國(guó)與東盟、廣西與國(guó)內(nèi)其他省份之間米粉產(chǎn)業(yè)交流與合作的盛宴。

米粉是中華飲食文化的重要組成部分，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，倍受重視。2021年4月，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人在廣西柳州考察時(shí)，專門來(lái)到螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所取得的成績(jī)給予了肯定，并指出，小米粉大產(chǎn)業(yè)，做到這么大不容易。2021年7月，廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳印發(fā)《加快推進(jìn)柳州螺螄粉及廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》，首次為米粉產(chǎn)業(yè)量身定做高質(zhì)量發(fā)展方案，推動(dòng)廣西優(yōu)勢(shì)特色米粉全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量融合發(fā)展。

本次世界米粉大會(huì)由廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、中國(guó)—東盟博覽會(huì)秘書處、廣西壯族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳、廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳、廣西壯族自治區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局、柳州市人民政府、廣西國(guó)際博覽集團(tuán)有限公司主辦，中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)米制品分會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)（擬）聯(lián)合主辦，旨在認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人視察廣西時(shí)關(guān)于“小米粉大產(chǎn)業(yè)”的重要講話精神和國(guó)家主食產(chǎn)業(yè)化的指導(dǎo)意見，以及廣西“十四五”規(guī)劃戰(zhàn)略發(fā)展廣西特色產(chǎn)業(yè)部署，為米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展打造集產(chǎn)銷對(duì)接、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與技術(shù)發(fā)展、權(quán)威信息發(fā)布與交流、品牌宣傳和傳播、投資貿(mào)易與合作、標(biāo)準(zhǔn)化體系建立與推廣等為一體的米粉全產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺(tái)，構(gòu)建世界米粉產(chǎn)業(yè)交流機(jī)制，加快米粉產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，服務(wù)國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)新發(fā)展格局，引領(lǐng)全國(guó)特色米粉品牌高質(zhì)量發(fā)展、走向世界。

據(jù)介紹，米粉大會(huì)計(jì)劃展覽面積約1.5萬(wàn)平方米，將設(shè)置廣西特色米粉品牌展區(qū)、廣西特色米粉餐飲展區(qū)、境內(nèi)外特色米粉展區(qū)（含全國(guó)特色米粉專區(qū)、境外特色米粉專區(qū)）、米粉供應(yīng)鏈展區(qū)、米粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)裝備展區(qū)、電子商務(wù)及相關(guān)配套服務(wù)展區(qū)。其中，廣西特色米粉餐飲展區(qū)將以柳州螺螄粉為重點(diǎn)，展示廣西各地特色米粉市場(chǎng)實(shí)體，擦亮“廣西米粉”美食名片，南寧老友粉、桂林米粉、羅秀米粉、賓陽(yáng)酸粉、玉林牛巴粉、梧州牛腩粉、陸川卷粉、欽州豬腳粉、全州紅油米粉等近50種廣西米粉品牌將集中亮相。通過(guò)以“柳州螺螄粉”為切入點(diǎn)，進(jìn)一步推進(jìn)米粉全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化，推動(dòng)廣西特色米粉品牌升級(jí)和“走出去”。

為深化米粉產(chǎn)業(yè)合作，務(wù)實(shí)提高經(jīng)貿(mào)實(shí)效，米粉大會(huì)還將舉辦系列務(wù)實(shí)活動(dòng)。包括2021柳州·世界米粉大會(huì)開幕式與主論壇、柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)新聞發(fā)布會(huì)、國(guó)際米粉產(chǎn)業(yè)推介及對(duì)接會(huì)、2021特色米粉專項(xiàng)交流賽、2021柳州·世界米粉大會(huì)獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)選、短視頻大賽等。

2019年，首屆世界米粉大會(huì)在南寧成功舉辦，緊扣米粉產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，充分發(fā)揮東博會(huì)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)展覽和專業(yè)交流活動(dòng)，大力推動(dòng)了中國(guó)與東盟、廣西與國(guó)內(nèi)其他省份之間的米粉產(chǎn)業(yè)合作，取得豐碩成果。展會(huì)吸引了來(lái)自印尼、馬來(lái)西亞、緬甸、新加坡、越南，中國(guó)江西、云南、湖南、廣東、四川、貴州、安徽、河南、廣西等境內(nèi)外米粉主產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)共計(jì)124家機(jī)構(gòu)、企業(yè)參展，會(huì)期參觀人數(shù)近4萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)訂單超3000萬(wàn)元。

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