從咖啡角度說說如何與客戶打交道專欄
“我在一家咖啡店工作,是一名大學(xué)生兼職。在工作中遇見很多無禮貌,無素質(zhì)的客人。(我可能也有我的原因),我想請(qǐng)教大家如何對(duì)待這些客人,或者用什么心態(tài)來面對(duì)這些,從而繼續(xù)熱愛我的工作,來用心制作飲品?!?/span>
對(duì)于這類問題,我這樣來給出答案:
如果你想活在君子國,所有人都心懷仁愛,文質(zhì)彬彬。然後你才有激情去熱愛你的工作。
那我勸你趁早辭職。本質(zhì)上你是個(gè)索取者。
你重新思考一下你來兼職的動(dòng)機(jī)。學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)?學(xué)咖啡技術(shù)?咖啡館都不是你的最好選擇。你來咖啡館兼職的動(dòng)機(jī)是啥,你得問自己。
若不是分享咖啡激情,傳遞生命熱情。我還是那句話,請(qǐng)趁早辭職。
咖啡館本質(zhì)是一個(gè)獨(dú)特的咖啡空間,不管是第三空間,還是發(fā)呆的地方,本質(zhì)是公共空間服務(wù)。而公共空間服務(wù),對(duì)中國來說是個(gè)新玩意兒。
這新玩意兒,在公共領(lǐng)域,儒家、佛教和道教都不曾涉及的,在中國人的文化基因譜系里是沒有的。
卻是基督教涉及的,如何愛陌生人。中國人只有親戚,朋友這兩倫,沒有陌生人這一倫。你看Teresa 修女姐姐,在印度收留流浪漢以及病重之人,都是做些卑賤的事。若愛無差等,怎么做得出來?你才不過遇見幾個(gè)素質(zhì)差沒禮貌的,就信心全無,不覺太弱了嗎?
若遇見公德心差的,儒家肯定不行,非禮勿視啊,你能不理客戶嗎?佛家慈悲為懷,是個(gè)不錯(cuò)的,慈為給予眾生歡樂,悲為拔去眾生痛苦。這個(gè)和咖啡的旨趣相投,不過在中國文化中禪茶走得太近,以至大眾思維頑固。南禪肯定也不行,當(dāng)頭棒喝客戶,賠醫(yī)藥費(fèi)不說,還得進(jìn)去蹲幾天。道家只是畫符煉丹,你在客戶額頭貼個(gè)符,那就是強(qiáng)制進(jìn)精神病院的節(jié)奏。
不過站在儒家立場上,孔子也說過,四海之內(nèi)皆兄弟。但後儒沒把這個(gè)傳下來,更沒有運(yùn)用在公共領(lǐng)域。
至于唯物主義,那是低于討論水平的。不過似乎也可以,掛上斯大林,鐵托,金日成之像。我們講同志之愛,這位同志,革命尚未成功,星巴克還沒被端掉。世界無產(chǎn)階級(jí)團(tuán)結(jié)起來,表被資本主義散漫亂了革命激情,站好了這邊排隊(duì)買。喝了這杯咖啡,上下同氣,殺向帝國主義星巴克。先干為敬。
不鬧了,說正經(jīng)的。
要么去愛無差等,打了左臉把右臉貼上去,采取基督教的立場;要么仁者愛人,四海之內(nèi)皆兄弟,采取儒家立場,去公共領(lǐng)域行仁義;要么慈悲為懷,把咖啡的激情傳遞出去,用咖啡的香氣化解現(xiàn)代大眾的焦慮。當(dāng)然,你是穆斯林也沒問題,用咖啡見證真主。咖啡是給有信仰的,是信仰體系在公共空間的投射。
哎呀,wuli一不小心把開咖啡館的文化本質(zhì)透露給你了啊!
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