億歐專訪|中咖壹號(hào):一杯更適合國(guó)人口味的潮品咖啡,到底是什么?專欄

餐飲界 / Robin / 2022-07-21 15:16:13
再惠合伙人、中咖壹號(hào)主理人伏俊圍繞“創(chuàng)意力與文化力”的主題帶來(lái)了“中咖壹號(hào)掀起咖啡國(guó)潮風(fēng)”的精彩分享

7月15日,億歐新消費(fèi)線上論壇【國(guó)潮ZAO熱】第6期上線。再惠合伙人、中咖壹號(hào)主理人伏俊圍繞“創(chuàng)意力與文化力”的主題帶來(lái)了“中咖壹號(hào)掀起咖啡國(guó)潮風(fēng)”的精彩分享。

再惠合伙人、中咖壹號(hào)主理人伏俊 認(rèn)為:

中咖壹號(hào)堅(jiān)持用國(guó)潮理念打造中國(guó)咖啡品牌,在實(shí)踐上講究有視覺沖擊力的呈現(xiàn)、易被傳播的內(nèi)容以及可持續(xù)的創(chuàng)新力。不跟風(fēng)的潮,有內(nèi)容的潮,引領(lǐng)浪頭的潮是中咖壹號(hào)對(duì)國(guó)潮的理解。

億歐專訪|中咖壹號(hào):一杯更適合國(guó)人口味的潮品咖啡,到底是什么?

圍繞國(guó)潮咖啡主題,中咖壹號(hào)以產(chǎn)品為源頭帶動(dòng)了產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)策略、消費(fèi)者溝通等一系列品牌環(huán)節(jié)的改變。

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中咖壹號(hào)從創(chuàng)立之初就深入到中國(guó)云南咖啡原產(chǎn)地,從種植端把控豆子品質(zhì),選用海拔在1000m-1200m的云南精品咖啡豆,倡議只使用中國(guó)云南咖啡豆才能稱之為國(guó)潮咖啡。

云南咖啡正屬于阿拉比卡咖啡的“黃金種植地帶”,地處熱帶與亞熱帶,光照充足、雨量充沛。與小粒種原產(chǎn)地非州埃塞爾比亞的地理環(huán)境和氣候條件非常相似。

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(云南種植基地)

中咖壹號(hào)認(rèn)為中國(guó)咖啡品牌要在口味上滿足國(guó)人的味蕾,打造適合國(guó)人的咖啡。

今天的消費(fèi)者越發(fā)追求一個(gè)感官的多樣性,比如層次感和回味。最終中咖壹號(hào)找到了一個(gè)切入點(diǎn),也是品牌自身基因與中國(guó)特有咖啡市場(chǎng)需求的一個(gè)平衡點(diǎn):自主研發(fā)烘培工藝,“單一源,三渡烘焙”。

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(自研烘培工藝)

除此之外,中咖壹號(hào)主張選取具有中國(guó)特色的食材作為特調(diào)咖啡原材料,如生姜,桂花,米酒,長(zhǎng)白山人參加入到咖啡當(dāng)中,讓咖啡更具有中國(guó)的元素。

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(生姜,桂花,長(zhǎng)白山人參特調(diào))

搭配中式點(diǎn)心也是品牌的另一立意,咖啡配中式點(diǎn)心的結(jié)合不僅僅是把咖啡與中式點(diǎn)心簡(jiǎn)單的并納于同一個(gè)空間,而是希望以此為契機(jī),不斷探索傳統(tǒng)中式點(diǎn)心在新時(shí)代下的邊界。

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(搭配中式點(diǎn)心)

主視覺色系用中國(guó)紅是對(duì)傳統(tǒng)中國(guó)元素的極致運(yùn)用,在風(fēng)格上巧用刺繡、剪紙等傳統(tǒng)技法,既經(jīng)典,也融匯貫通了流行基因,更易讓年輕消費(fèi)群體感受到中國(guó)文化的潮流風(fēng)范。

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(視覺設(shè)計(jì))

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(品牌中秋聯(lián)名宣發(fā))

伴隨著中國(guó)咖啡浪潮的興起,中咖壹號(hào)認(rèn)為咖啡不僅是消費(fèi)品,也是能引領(lǐng)和參與新一代年輕群體的生活方式的潮流單品??Х人茌椛涞念I(lǐng)域也不只是食品飲料,所以在品牌升級(jí)后,中咖壹號(hào)一直在推崇把咖啡文化和中國(guó)當(dāng)代青年的生活潮流相融合,進(jìn)行「咖啡+」的品牌營(yíng)銷。

將傳統(tǒng)文化元素融入時(shí)尚設(shè)計(jì),打造品牌IP,使傳播變得更有趣味性。我們用壹個(gè)豆子的IP形象,去串聯(lián)不同維度的內(nèi)容,去展現(xiàn)去敘述品牌的故事,用傳遞中國(guó)美和中國(guó)文化的方式和年輕群體建立更好的連接。

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(壹個(gè)豆子IP形象)

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(品牌線下布展)

當(dāng)一杯國(guó)潮咖啡呈現(xiàn)到消費(fèi)者面前時(shí),也就是消費(fèi)體驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)。為此,中咖壹號(hào)發(fā)起了一場(chǎng)”環(huán)保杯行動(dòng)”:打造咖啡新模式,更多人次,更高頻次,更環(huán)保。給參與行動(dòng)的消費(fèi)者提供一年的0元美式,讓更多人習(xí)慣和愛上“中國(guó)咖啡”的同時(shí),減少一次性杯的使用,助力低碳環(huán)保生活。

同時(shí)向上推動(dòng)云南咖啡豆的種植水平,撕掉以前云南豆“只能用于商品豆”的標(biāo)簽,這也是我們中咖壹號(hào)的使命。

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(環(huán)保杯行動(dòng))

中咖壹號(hào)結(jié)合環(huán)保理念以及創(chuàng)新的商業(yè)模式,打造“咖啡自由,更愛地球”的中國(guó)咖啡品牌。將舶來(lái)品咖啡本土化,成為在中國(guó)廣受青睞的國(guó)潮咖啡品牌。與此同時(shí)將中咖壹號(hào)開出國(guó)門,是我們品牌的發(fā)展愿景。我們將始終圍繞著創(chuàng)新,圍繞著國(guó)潮核心,向著愿景,不斷前行。

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