西貝所有門店將植入專業(yè)兒童餐檔口專欄

餐飲界 / 餐飲界快訊 / 2022-11-20 09:22:00
餐飲界快訊
    11月15日消息，西貝餐飲集團(tuán)方面表示，西貝北京六里橋店已升級(jí)為旗艦店。未來(lái)所有的西貝莜面村門店都將植入專業(yè)兒童餐檔口，而賈國(guó)龍功夫菜檔口將全部退出線下實(shí)體店，轉(zhuǎn)向線上銷售渠道的同時(shí)，未來(lái)也將進(jìn)入商超銷售。在六里橋店看到，升級(jí)重裝后的六里橋店在一層為牛大骨、羊蝎子、雜糧、功夫魚、藿香魚等招牌菜設(shè)置了明檔檔口，工作人員搓莜面的過程也以透明廚房的形式呈現(xiàn)，此外還設(shè)置了可以自選小料的草原酸奶區(qū)域、專業(yè)兒童餐檔口和鮮果汁吧等。西貝相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，西貝的不同門店將根據(jù)自身的顧客群體和經(jīng)營(yíng)情況特點(diǎn)，選擇這些明檔檔口的植入。根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略，未來(lái)西貝將持續(xù)發(fā)力專業(yè)兒童餐，所以專業(yè)兒童餐檔口將成為門店的“必選項(xiàng)”。

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