擁抱星辰大海 李錦記希望廚師用美食詮釋航天夢專欄

美通社 / 知消 / 2022-11-28 22:54:52
我的夢想是成為一名航天員

成都2022年11月28日 /美通社/ -- "我的夢想是成為一名航天員" -- 這是成都一名小學(xué)三年級小朋友的夢想,也是四川涼山州大山深處小朋友的夢想。為了幫助這些孩子更好地了解航天,近日,李錦記聯(lián)合新華教育基金會、成都希爾頓酒店聯(lián)合發(fā)起航天主題美食公益活動,邀請成都有航天夢的少年"擁抱星辰大海",與李錦記希望廚師一同品鑒"飛"凡美食。

李錦記希望廚師與有航天夢的小朋友一同擁抱星辰大海
李錦記希望廚師與有航天夢的小朋友一同擁抱星辰大海

每個夢想都值得"錦"記

"聽說西昌衛(wèi)星發(fā)射中心就在你們那里,是不是每次衛(wèi)星發(fā)射的時候,你們都能看見?"這是一封寫給涼山州小朋友的信,作者是成都的一名小學(xué)生小橙子。他的心里一直有個夢想,就是成為一位航天員。帶著"航天員在太空上吃什么"的疑問,今年4月,他參觀了李錦記新會生產(chǎn)基地,了解到了跟隨航天員一同登上太空的醬料品牌的發(fā)展歷史。

與此同時,在距離成都450多公里的涼山州,也有一群同樣擁有航天夢的小朋友。生活在航天城西昌的他們,用稚嫩的畫筆將自己的夢呈現(xiàn)在了畫布上。為了幫助這群涼山州的孩子更接近航天夢,今年9月,李錦記通過新華教育基金會捐資,鼓勵他們勇敢追夢。

同樣是來自涼山州的追夢人,吉力阿西,這位從涼山州美姑縣走出來的李錦記希望廚師,她的夢想曾經(jīng)是走出大山。如今,畢業(yè)半年的她已是成都希爾頓酒店的廚師,不僅走出了大山,還在大城市有了穩(wěn)定、體面的工作。和她一樣,羅福軍也是從大山里走出來的希望廚師,他懂夢想的美好,也懂追夢的堅持。這一次,他們拿出了自己所學(xué)的本領(lǐng),想要給這群有航天夢的孩子們準(zhǔn)備一場關(guān)于航天與美食的驚喜。

每次"希"望都有"李"在

一勺舊莊蠔油、幾湯匙薄鹽頭道……在希爾頓酒店的中餐后廚中,身穿白色廚師服,系有紅色圍裙的李錦記希望廚師正在緊張有序地準(zhǔn)備著"驚喜":他們有的在砧板上迅速剁著姜末、蒜末;有的在操作臺上調(diào)和著李錦記的各種醬料;有的在翻炒著鍋中的食材,掌控著火候 -- 空氣中流動著韻律輕柔的擊搗聲,這也是希望廚師為了航天夢孩子們圓夢的聲音。

"羊肚菌的造型像一支支火箭,底下鋪著厚厚一層肉沫杏鮑菇粒,象征著每一次的發(fā)射成功,都離不開眾多航天人在背后的默默付出。"希望廚師羅福軍介紹,這道"百花干燒羊肚菌"是當(dāng)晚的主角菜品之一,使用李錦記舊莊蠔油、李錦記薄鹽頭道烹制而成。其他造型惹眼獨(dú)特的菜品還有撈汁花甲、太空饅頭與甜點(diǎn)。

希望廚師精心烹制具有太空氛圍的精美菜品
希望廚師精心烹制具有太空氛圍的精美菜品

當(dāng)天晚餐的所有菜品都是由希望廚師參與設(shè)計并烹制,"因為李錦記,我們實現(xiàn)了自己的廚師夢,如今也想將這份美好傳遞給更多有夢想的人。"希望廚師吉力阿西介紹,餐廳的航天主題裝飾也是由他們一點(diǎn)一點(diǎn)搭建而成,只為了營造出更加具有太空、宇宙氛圍的場景,圓孩子們的航天夢,"看著小朋友邊品嘗美食,邊認(rèn)真聽李錦記和航天的故事,我覺得特別欣慰和高興,希望他們的航天夢也能早日實現(xiàn)。"

孩子們在希望廚師用心布置的“太空”中品嘗美食,了解李錦記的故事
孩子們在希望廚師用心布置的“太空”中品嘗美食,了解李錦記的故事

"夢想是激發(fā)活力的源泉。乘坐著宇宙飛船,探索浩瀚宇宙 -- 這不僅是孩子們的夢想,更是中國航天人的夢想。"李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹,航天夢連著中國夢,航天精神不僅閃耀在太空中,也影響著地面上的"追夢人" -- 李錦記作為六次跟隨航天員一同登上太空的醬料品牌,一直與國家同頻共振,傳承航天精神:堅持"100-1=0"的品質(zhì)管理理念,不斷探索創(chuàng)新,釀造優(yōu)質(zhì)醬料;持續(xù)踐行"思利及人"的核心價值觀開展李錦記希望廚師項目,資助有志青年走出大山,圓夢廚師。未來,李錦記將繼續(xù)為中國航天事業(yè)的騰飛賦能,助力航天夢、中國夢的進(jìn)一步實現(xiàn)。

李錦記醬料集團(tuán)簡介:

李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年,李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過134年的發(fā)展,李錦記已從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)。

李錦記集團(tuán)總部設(shè)于中國香港,并在中國新會、黃埔和濟(jì)寧、美國洛杉磯以及馬來西亞吉隆坡設(shè)立了生產(chǎn)基地,在全球擁有接近6,000名員工,是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國公司。

李錦記堅持"100-1=0"的品質(zhì)管理理念,秉承品質(zhì)百分百堅持,為人們提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料,是中式調(diào)味品的領(lǐng)軍品牌,獲獎無數(shù)。近年重大榮譽(yù)包括:2006年,李錦記LEE KUM KEE商標(biāo)被國家商標(biāo)局認(rèn)定為"中國馳名商標(biāo)";2008年李錦記成為"北京奧運(yùn)會餐飲供應(yīng)企業(yè)";2010年成為"上海世博會醬料供應(yīng)商"和"廣州亞運(yùn)會醬料供應(yīng)商"; 2016年,李錦記榮膺G20峰會調(diào)味品供貨商;2017年,李錦記成為廈門金磚會晤調(diào)味品供貨商; 2018年, 李錦記新會生產(chǎn)基地榮獲國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)"國家綠色工廠"稱號; 2020年,李錦記新會生產(chǎn)基地成為全世界發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域第一家獲得"能源與環(huán)境設(shè)計先鋒(LEED)"鉑金認(rèn)證的企業(yè);2021年,憑借在員工敬業(yè)度、人才發(fā)展和工作環(huán)境等方面的出色表現(xiàn),李錦記醬料集團(tuán)旗下四間公司獲頒 "2021亞洲最佳企業(yè)雇主獎"。其中李錦記中國香港總部及李錦記(中國)銷售有限公司已是自2017年以來連續(xù)五年獲頒此獎項,李錦記(中國)銷售有限公司更首次獲得"WeCare認(rèn)證"。

更多資訊, 敬請查詢李錦記網(wǎng)站:www.LKK.com和李錦記中國微博,微信。

消息來源:李錦記

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