近期，在雙方緊密協(xié)作下，嘩啦啦再次助力瑞里餐飲完成280家連鎖門店的數(shù)字化系統(tǒng)上線工作，加上此前的220家門店，截至目前，嘩啦啦已助力瑞里餐飲完成了500家門店的數(shù)字化系統(tǒng)部署與上線工作。

瑞里（杭州）餐飲管理有限公司（以下簡稱：瑞里餐飲）成立于2004年，2015年1月20日正式上柜掛牌，持續(xù)于國內(nèi)外拓展飲品與餐點品牌。目前擁有「huqi」壺沏、「GOMAX」果麥de鮮飲創(chuàng)作、「heilongtang」黑瀧堂等餐飲品牌。

圖片來源/品牌方官網(wǎng)

公司開創(chuàng)了一個橫跨全球四大洲，駐點超29個地區(qū)與國家、80余座城市的餐飲事業(yè)群，在澳洲、馬來西亞、印尼等國家更是外帶式茶飲名列前茅的品牌，且仍持續(xù)積極拓展亞太區(qū)其它新市場，同時先于同業(yè)開拓北美等地，包括紐約、佛羅里達、加州、加拿大多倫多、溫哥華等，成功跨越南半球、橫越歐洲，成為全球國際化的華人連鎖餐飲集團。

作為一家快速發(fā)展中的企業(yè)，瑞里餐飲深知數(shù)字化轉(zhuǎn)型已成為當(dāng)下餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展的必經(jīng)之路。正是基于此種認知，瑞里餐飲在數(shù)字化轉(zhuǎn)型實踐上從未松懈。

搭建一體化管理體系，支撐多品牌連鎖戰(zhàn)略發(fā)展

瑞里餐飲致力成為一個“品牌平臺中心”，朝著多品牌餐飲集團發(fā)展。瑞里餐飲董事長林廷陽表示，瑞里拓展國內(nèi)外市場的腳步從未停歇，除了持續(xù)在世界各國、各地區(qū)尋找合作伙伴，快速授權(quán)地區(qū)品牌代理開設(shè)門市之外，亦不斷創(chuàng)新品牌并致力代理新的品牌，以擴大集團旗下餐飲品牌數(shù)量與類型，打造世界級復(fù)合餐飲集團。

截至目前，瑞里餐飲旗下共有4個餐飲品牌，擁有1300余家門店。

伴隨多品牌發(fā)展戰(zhàn)略的實施，連鎖門店數(shù)量的增多，瑞里餐飲在管理上逐漸力不從心。“餐飲連鎖化發(fā)展過程中會面臨諸多的管理難點問題，例如如何能及時、準(zhǔn)確地知曉各門店的實際營收情況，如何實現(xiàn)連鎖會員權(quán)益的一致性等，數(shù)字化系統(tǒng)工具可以很好地幫助我們解決這些問題?！比鹄锊惋嬒嚓P(guān)項目負責(zé)人說。

圖片來源/品牌方官網(wǎng)

2022年，瑞里餐飲開始與嘩啦啦合作，通過上線嘩啦啦SaaS收銀系統(tǒng)、會員系統(tǒng)，搭建起了一體化的連鎖管理體系。

“上線嘩啦啦收銀系統(tǒng)，我們實現(xiàn)對各連鎖門店經(jīng)營數(shù)據(jù)的實時獲取；上線嘩啦啦會員系統(tǒng)，我們實現(xiàn)了多品牌會員的統(tǒng)一管理，顧客無論在哪，都能享受到相同的會員權(quán)益，同時基于一體化的會員系統(tǒng)，我們還實現(xiàn)多品牌門店間的相互引流營銷?！痹擁椖控撠?zé)人表示，此次再度攜手嘩啦啦進行280家新門店數(shù)字化系統(tǒng)的上線工作，也正是基于第一階段合作成效的顯現(xiàn)。截至目前，嘩啦啦已累計助力瑞里餐飲完成了500家門店的數(shù)字化系統(tǒng)上線工作。

多元一體化產(chǎn)品體系，滿足連鎖餐企多維管理需求

嘩啦啦擁有覆蓋餐飲前廳、后廚、后端供應(yīng)鏈以及集團管控層面的一體化管理系統(tǒng)，例如排隊等位、聚合收銀、聚合接單、后廚提效神器“廚神”、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、連鎖加盟管控系統(tǒng)等等，并且實現(xiàn)各系統(tǒng)間的無縫打通，可助力餐飲企業(yè)實現(xiàn)連鎖高效管理。

同時，伴隨餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的深入發(fā)展，嘩啦啦還推出了“數(shù)字運營服務(wù)”以及“全域運營服務(wù)”。

所謂數(shù)字運營服務(wù)，即能夠為餐飲企業(yè)提供輕量級的數(shù)據(jù)運營報告，通過對比數(shù)據(jù)分析，助力餐飲企業(yè)及時發(fā)現(xiàn)問題，找尋解決方案，實現(xiàn)業(yè)務(wù)經(jīng)營管理的優(yōu)化與提升。例如嘩啦啦供應(yīng)鏈輕運營報告服務(wù)，通過幫助餐飲企業(yè)梳理供應(yīng)鏈運營的各項指標(biāo)數(shù)據(jù)，再對比行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)數(shù)據(jù)，來幫助餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈運營。

圖片來源/嘩啦啦

在全域運營服務(wù)上，嘩啦啦實現(xiàn)與大眾點評、美團、微信、支付寶、抖音、百度等多個平臺的內(nèi)部和外部生態(tài)資源整合，借助三方平臺的流量優(yōu)勢和補貼能力，為品牌提供多元的營銷環(huán)境。例如全國茶飲連鎖品牌“茶百道”在嘩啦啦抖音商家券功能和護堤團隊支持下，全國直播最終GMV突破8320萬，穩(wěn)居全國帶貨團購榜、直播漲粉數(shù)榜等TOP榜單。

可以說，在“一體化產(chǎn)品矩陣+數(shù)字運營+全域運營”的服務(wù)體系支撐下，嘩啦啦能夠很好地滿足餐飲企業(yè)連鎖發(fā)展過程中的各類需求，助力其搭建高效、低成本的管理體系，實現(xiàn)高質(zhì)量快速發(fā)展。

針對此次與瑞里餐飲的再次攜手合作，嘩啦啦相關(guān)項目負責(zé)人表示：“這只是一個開始，嘩啦啦擁有非常豐富的產(chǎn)品體系，相信未來與瑞里餐飲會有更加深入的合作。”