中國(guó)飲料暨現(xiàn)調(diào)行業(yè)研討會(huì)在津舉行專欄
2016年1月21日,中國(guó)飲料暨現(xiàn)調(diào)行業(yè)研討會(huì)在天津成功舉行。研討會(huì)以“乘時(shí),乘勢(shì)——飲料新格局下的挑戰(zhàn)與創(chuàng)新”為主題,來(lái)自飲料與餐飲行業(yè)的70余位相關(guān)資深人士出席,就現(xiàn)調(diào)飲料行業(yè)的趨勢(shì)與創(chuàng)新展開(kāi)深入討論。
“現(xiàn)調(diào)飲料是未來(lái)飲料行業(yè)最具創(chuàng)新潛力和差異化發(fā)展的品類之一,2016年將是現(xiàn)調(diào)飲料的蛻變之年?!笨蹈恢袊?guó)區(qū)總裁鄭智生先生在開(kāi)幕辭中表示。
多元化需求,造就現(xiàn)調(diào)飲料之“機(jī)“
近年來(lái),隨著居民消費(fèi)意識(shí)和購(gòu)買能力的提高,飲料行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,產(chǎn)品也逐漸多元化,由單一的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內(nèi)的飲料體系,現(xiàn)調(diào)飲料以其便捷性及創(chuàng)造性,無(wú)可厚非的成為解決方案之一,機(jī)會(huì)空間巨大。
同時(shí),在市場(chǎng)的不斷細(xì)分下,單店單品的“口感好”已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者,消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注食品品質(zhì)及口味的一致,多元化的需求之外,單品標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢(shì)也浮出水面。
單品標(biāo)準(zhǔn)化,從餐飲走向飲料
中國(guó)已進(jìn)入成熟期消費(fèi)市場(chǎng),飲料行業(yè)不斷積極探索與消費(fèi)者的融合之道。2015年,繼餐飲界提出“中央廚房“概念之后,單品標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢(shì)也進(jìn)一步走向飲料行業(yè)。2016年,在行業(yè)”“精英群起”的背景下,保障各家門店飲品品質(zhì)和口味一致,將形成一個(gè)完整的管理體系。單品標(biāo)準(zhǔn)化將通過(guò)飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)設(shè)備的自動(dòng)化與技術(shù)流程化實(shí)現(xiàn),保證飲品安全、質(zhì)控的同時(shí),還可提高效率,降低成本。“我們樂(lè)意做飲品界的‘中央廚房’,這將成為飲料發(fā)展的必經(jīng)之路?!吧罡袠I(yè)18年的鮮活控股股份有限公司董事黃國(guó)晃如是說(shuō)。
渠道精準(zhǔn)仍為王
隨著現(xiàn)調(diào)飲料越來(lái)越多地取代成品飲料,在保障品質(zhì)口味的基礎(chǔ)上,消費(fèi)者對(duì)于渠道的需求,渠道對(duì)于設(shè)備的要求也愈加嚴(yán)苛,渠道的精準(zhǔn)深入和優(yōu)化顯得尤為重要。
在會(huì)上,果汁第一龍頭“匯源“的國(guó)內(nèi)最大經(jīng)銷商金奎鼎的蘭總分享了下一步的渠道重點(diǎn),“作為新興消費(fèi)熱點(diǎn),網(wǎng)咖渠道需要堅(jiān)持完善;影院渠道存在大量機(jī)會(huì)點(diǎn),但對(duì)設(shè)備要求非常高,另外,住企事業(yè)食堂以及快餐渠道將是我們的重點(diǎn)計(jì)劃?!睖?zhǔn)確地精準(zhǔn)化目標(biāo)渠道,進(jìn)而創(chuàng)造差異性的產(chǎn)品補(bǔ)全渠道需求,才能最大性質(zhì)的形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
但同時(shí),對(duì)于飲料現(xiàn)調(diào)機(jī)也提出了更多更高的要求。
應(yīng)運(yùn)需求而生,康富發(fā)布五款機(jī)型
多元化、高品質(zhì)及不同的渠道需求,推動(dòng)了飲料現(xiàn)調(diào)設(shè)備創(chuàng)新思維的發(fā)展。作為提供現(xiàn)調(diào)飲料解決方案的領(lǐng)導(dǎo)者,研討會(huì)主辦方康富中國(guó),針對(duì)中國(guó)的本土化戰(zhàn)略,帶來(lái)了5款最新機(jī)型:Blu-CE,Titan,漢元,漢斌,致巧。
Blu-CE實(shí)現(xiàn)了與用于的觸摸互動(dòng),遠(yuǎn)程監(jiān)控設(shè)置能夠即時(shí)了解機(jī)器狀況,代表了下一代數(shù)字化的現(xiàn)調(diào)機(jī)模式。Titan采用綠色冷媒技術(shù),不產(chǎn)生任何溫室效應(yīng),被行業(yè)內(nèi)人士視為全球可持續(xù)發(fā)展的新世紀(jì)機(jī)型。漢元與漢斌分別實(shí)現(xiàn)了一個(gè)閥門四種口味的多重混合模式與冷熱一體的行業(yè)創(chuàng)新系統(tǒng)。致巧作為新一代無(wú)散熱需求的纖巧機(jī)型代表了在設(shè)計(jì)上的“極致”體驗(yàn)。
以市場(chǎng)為導(dǎo)向,積極應(yīng)對(duì)行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和新一代的需求,將全球化資源技術(shù)融入中國(guó)市場(chǎng)予以加強(qiáng)創(chuàng)新,這是康富帶來(lái)這款機(jī)型的目的和意義。
2015年,飲料行業(yè)經(jīng)過(guò)短暫的“調(diào)整期“后,在2016年將迅速回歸到激烈的格局競(jìng)爭(zhēng)中?,F(xiàn)調(diào)飲料在中國(guó)的高速增長(zhǎng),將推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的變革創(chuàng)新,為中國(guó)消費(fèi)者創(chuàng)造更高品質(zhì)的暢飲體驗(yàn)。
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