近期餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、絕味食品預(yù)計(jì)一季度凈利潤(rùn)增長(zhǎng)超四成

近日，鹵味食品企業(yè)絕味食品發(fā)布2023年一季度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)凈利潤(rùn)為1.28億元—1.38億元，同比增長(zhǎng)43.71%—54.94%。

經(jīng)財(cái)務(wù)部門(mén)初步測(cè)算，絕味食品預(yù)計(jì)2023年第一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入18億元—18.5億元，同比增長(zhǎng)6.63%—9.59%。對(duì)于業(yè)績(jī)變動(dòng)，絕味食品表示，受益于消費(fèi)復(fù)蘇帶來(lái)的銷售恢復(fù)，而且相較于上年同期，大幅減少了對(duì)市場(chǎng)的補(bǔ)貼和投入。

2、首家茅臺(tái)冰淇淋體驗(yàn)店開(kāi)業(yè)，正在全國(guó)正式擴(kuò)張

根據(jù)貴州茅臺(tái)微信公眾號(hào)，4月10日，首家茅臺(tái)冰淇淋體驗(yàn)店在陜西省延安市開(kāi)業(yè)，并官宣茅臺(tái)冰淇淋體驗(yàn)店在全國(guó)正式擴(kuò)張。按照計(jì)劃，今年茅臺(tái)冰淇淋將加大渠道拓展，加強(qiáng)區(qū)域性經(jīng)銷商統(tǒng)籌，建立省級(jí)、地級(jí)二級(jí)分銷渠道。2023年，所有省份都將發(fā)展省級(jí)經(jīng)銷商，省級(jí)開(kāi)設(shè)旗艦店；省級(jí)經(jīng)銷商可以向下發(fā)展地級(jí)分銷商，地級(jí)開(kāi)設(shè)體驗(yàn)店，縣級(jí)開(kāi)設(shè)“茅臺(tái)冰淇淋驛站”。

截至目前，茅臺(tái)冰淇淋銷售范圍已拓展到全國(guó)20個(gè)省區(qū)市、160個(gè)地級(jí)市，線下旗艦店有23家。相比去年的產(chǎn)品，也新增了抹茶冰淇淋、藍(lán)莓果汁雪泥等多款口味。

3、中式面連鎖品牌「碗豐亭板面」完成百萬(wàn)級(jí)種子輪融資

中式面連鎖品牌「碗豐亭板面」已完成百萬(wàn)級(jí)種子輪融資，由禧年資本領(lǐng)投。本輪融資資金將主要用于線下門(mén)店開(kāi)拓。

板面又稱太和板面，是源自安徽阜陽(yáng)太和縣的特色歷史小吃，因在案板上摔打而得名。「碗豐亭板面」以安徽地方特色的牛肉板面切入上海市場(chǎng)，采用中央廚房自制成面皮半成品，在門(mén)店端進(jìn)行切割工序，目前已在上海開(kāi)出6家門(mén)店。

4、滬上阿姨布局咖啡，新品牌“滬咖鮮果咖啡”已開(kāi)20家

據(jù)公開(kāi)信息顯示，滬咖鮮果咖啡于3月15日在微信公眾平臺(tái)完成認(rèn)證。其認(rèn)證主體則是“滬上阿姨鮮果茶”所屬的上海臻敬實(shí)業(yè)有限公司。該品牌已在6個(gè)城市開(kāi)出20家門(mén)店。青島9家，上海3家，天津5家，沈陽(yáng)、成都、東莞各1家。水果咖啡、經(jīng)典咖啡、特調(diào)，三個(gè)系列構(gòu)成了“滬咖”的產(chǎn)品矩陣。

天眼查App顯示，“滬上阿姨”所有權(quán)屬于上海臻敬實(shí)業(yè)有限公司，該公司成立于2013年11月，法定代表人單衛(wèi)鈞，注冊(cè)資本1089萬(wàn)人民幣，由上海璞海企業(yè)有限公司、上海森苪企業(yè)管理有限公司、上海禹超企業(yè)管理有限公司、蘇州宜仲創(chuàng)業(yè)投資有限公司等共同持股。(天眼查)

5、安慕希 X 超級(jí)馬力歐兄弟大電影推出限定包裝

近日，安慕希 X 超級(jí)馬力歐兄弟大電影推出“勺吃原味”系列限定包裝，共有四款，還推出包包、鑰匙掛墜等周邊產(chǎn)品。

6、美國(guó)烘焙食品品牌Entenmann’s跨界進(jìn)軍冰淇淋領(lǐng)域

近日，美國(guó) Bimbo Bakeries旗下Entenmann’s品牌正在進(jìn)軍冰淇淋領(lǐng)域，推出了一系列冷凍食品，其靈感來(lái)自該品牌廣受歡迎的烘焙產(chǎn)品。新的冷凍食品將于本月開(kāi)始在沃爾瑪上市，有六種冰淇淋三明治口味，包括釉面曲奇甜甜圈冰淇淋、布朗尼曲奇咸焦糖冰淇淋和巧克力曲奇冰淇淋。

7、蜜雪冰城瓶裝飲料“雪王霸汽”氣泡水正式亮相

在四川成都舉辦的第108屆全國(guó)糖酒會(huì)上，蜜雪冰城瓶裝飲料“雪王霸汽”氣泡水正式亮相，并同時(shí)推出白桃櫻花、香橙、鹽漬話梅三種口味。此次“雪王霸汽”氣泡水面世無(wú)疑是蜜雪冰城在新零售賽道上的進(jìn)一步布局。

8、“賈國(guó)龍空氣饃”更名為“賈國(guó)龍中國(guó)堡”

近日，西貝餐飲創(chuàng)始人賈國(guó)龍?jiān)诮邮鼙本┥虉?bào)記者采訪時(shí)表示，西貝餐飲集團(tuán)的快餐新品牌“賈國(guó)龍空氣饃”已于4月10日正式更名為“賈國(guó)龍中國(guó)堡”，計(jì)劃在今年5月29日之前開(kāi)出50家門(mén)店，并根據(jù)市場(chǎng)反饋確定下一步的門(mén)店拓展節(jié)奏。目前，位于北京中關(guān)村E世界的“賈國(guó)龍空氣饃”已經(jīng)正式更名為“賈國(guó)龍中國(guó)堡”。