你看出來這家咖啡館的設計是一個咖啡壺了嗎?專欄

餐飲界 / 廖婷 / 2016-02-29 20:48:00
早在咖啡這種飲料在歐洲盛行之前,它其實是阿拉伯世界里的社交飲品。Coffee 就源于阿拉伯語 Qahwa,在 17 世紀,咖啡的種植和生產被阿拉伯人壟斷。

餐飲設計


早在咖啡這種飲料在歐洲盛行之前,它其實是阿拉伯世界里的社交飲品。Coffee 就源于阿拉伯語 Qahwa,在 17 世紀,咖啡的種植和生產被阿拉伯人壟斷。直到今天,去阿拉伯國家喝咖啡依然能感受到濃郁的當地特色,咖啡本身散發(fā)著香料的味道,喝咖啡也要遵循特定的程序,從特定的器皿里倒出,用手磨碎以表達歡迎之情。

Dallah 是一種使用上百年的傳統(tǒng)咖啡壺,它用金、銀、黃銅、鐵等金屬制作,有著圓鼓的瓶身、優(yōu)雅的弧形手柄、尖聳夸張的蓋子和長喙一樣的壺嘴。瓶子表面不忘刻上華麗復雜的花紋,與阿拉伯地區(qū)其他器皿很類似。這種咖啡壺影響廣泛,在阿聯酋迪拉姆硬幣的背面就是它的圖案。

科威特新開了一家名叫 Dallah 咖啡館,他們使用傳統(tǒng)的方式制作咖啡。當地建筑事務所associated architects partnership (AAP)被要求設計一個親和開放的環(huán)境,讓人們可以在這里分享一杯咖啡。

事務所的設計圍繞著三個元素,展示出來的規(guī)劃、懸浮的頂蓬和具有功能意義的側壁。這恰好對應了 Dallah 作為咖啡壺的設計,有圖案的瓶身,一個可揭開的蓋子和側面的把手。

透過玻璃櫥窗可以清楚地看到里面的布局

不對稱的白色拱形門連接了室內室外

側面墻壁做成了木架,有功能性

另一側墻面用六邊形和菱形組成具有幾何感的圖案,非?,F代。綠色和白色是阿拉伯國家最常用的顏色,但在一些棕色的菱形圖案上,用立體的木板做出翩飛的折紙感。

本文來源于好奇心日報,由餐飲界m.moderamystic.com整編報道,轉載請注明來源!


1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作