烤香菇專欄

餐飲界 / eddy / 2016-03-03 20:23:54
香菇是高蛋白,低脂肪,多糖食物,富含多種氨基酸,維生素和傘菌氨酸,蘑酸,鵝氨酸等。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平,是餐桌上的美味食品。

“香菇是高蛋白,低脂肪,多糖食物,富含多種氨基酸,維生素和傘菌氨酸,蘑酸,鵝氨酸等。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平,是餐桌上的美味食品。香菇還含有多種礦物質(zhì),對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝,提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿并肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用,又可用于消化不良、便秘、減肥等??鞠愎?,簡(jiǎn)單方便,非常有嚼勁,零添加的小零食,營(yíng)養(yǎng)豐富,健康養(yǎng)生。”

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    烤香菇的做法步驟:1

  • 香菇清洗干凈。

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    烤香菇的做法步驟:2

  • 切成片狀。

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    烤香菇的做法步驟:3

  • 放入鹽,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,攪拌均勻。

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    烤香菇的做法步驟:4

  • 直接擺放到烤網(wǎng)上。

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    烤香菇的做法步驟:5

  • 烤箱提前預(yù)熱,上下120度,放中層,烤40分鐘。

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    烤香菇的做法步驟:6

  • 成品圖,很有嚼勁。

小竅門(mén):

圖中使用的是ACA烤箱,容量38升,溫度根據(jù)自家烤箱溫度適當(dāng)調(diào)整,烤出的香菇片,軟軟的但是很有嚼勁,有燒烤的味道。不喜歡辣味的可以不放辣椒粉。

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