每到過(guò)年，總有很多人慨嘆：如今的年味是越來(lái)越淡了。

對(duì)于年味，老舍先生在他的《大發(fā)議論》里有鄭重而不失幽默的回應(yīng)——“冷也得過(guò)年，熱也得過(guò)年，過(guò)年是一種藝術(shù)，與寒暑表的升降無(wú)關(guān)?！彼^年味，其實(shí)就是對(duì)于過(guò)年的儀式感。那么，要如何才能拉滿過(guò)年儀式感，營(yíng)造出濃郁的新年氛圍呢？不妨到那些我們?cè)缫堰z忘的春節(jié)習(xí)俗里去找找答案，探秘豐富多彩的江西春節(jié)習(xí)俗，找尋“年”最本真的模樣。

南昌：團(tuán)年飯、壓歲錢(qián)、守歲、關(guān)/開(kāi)財(cái)門(mén)

說(shuō)到過(guò)年的儀式感，最顯著的體現(xiàn)便是食物。南昌人對(duì)此頗有發(fā)言權(quán)，裊裊炊煙，美酒美食滿桌，家人圍合而座，年味就這樣撲鼻而來(lái)。

還沒(méi)等到酒足飯飽，小孩子們就嚷嚷起來(lái)了，迫不及待向長(zhǎng)輩拜年要壓歲錢(qián)。一聲聲軟糯的拜年聲，一句句吉祥的新年祝福，一個(gè)個(gè)裝滿著期許的壓歲紅包，年味自此傳遞。

南昌人還有除夕夜守歲的傳統(tǒng)，守至深夜便放鞭炮關(guān)上大門(mén)，此即“關(guān)財(cái)門(mén)”，意在關(guān)住自家財(cái)氣，送走舊的一年。待到初一子時(shí)，還需起床放鞭炮“開(kāi)財(cái)門(mén)”，寓意開(kāi)啟自家財(cái)運(yùn)，迎接新的一年。這一關(guān)一開(kāi)，便將滾滾財(cái)運(yùn)隨新年送入了家中。

九江：開(kāi)油鍋、炸煎堆、蒸年糕

每逢春節(jié)，都有很多九江人擇吉日開(kāi)油鑊（鍋）炸煎堆，寓意“煎堆碌碌，金銀滿屋”。

九江的煎堆可是全國(guó)唯一一種扁的煎堆，至今已傳承上百年。當(dāng)煎堆落鍋，油花四起，外觀逐呈金黃，滋啦一聲，炸的不止是煎堆，還是新一年的圓圓滿滿、家業(yè)興旺。而除了炸煎堆，九江人過(guò)年還有很多流傳千百年的習(xí)俗。比如炸油角、蒸年糕；在樓梯貼“上落平安”，米缸貼“常滿”，廳堂貼“龍馬精神”“身體健康”，在大門(mén)上貼門(mén)神等等?？傊?，為了將新年和尋常日子區(qū)別開(kāi)來(lái)，九江人做足了儀式感。

景德鎮(zhèn)：撣揚(yáng)塵、擺天地桌

景德鎮(zhèn)不愧是個(gè)把“瓷”刻進(jìn)靈魂里的城市，連過(guò)年習(xí)俗也和瓷脫不了干系。

農(nóng)歷臘月二十四以后，景德鎮(zhèn)人就先后開(kāi)啟打掃衛(wèi)生這項(xiàng)大工程了，當(dāng)?shù)厝斯苓@叫“撣揚(yáng)塵”。撣揚(yáng)塵以后，人們會(huì)在距大門(mén)不遠(yuǎn)處擺上一張方桌，圍上桌圍，再在桌面擺上一只80件或100件的瓷花瓶，插上天竺葉、臘梅花，外沿?cái)[上蠟燭臺(tái)、香爐，靠燭臺(tái)香爐的里首，則又?jǐn)[上清茶三杯，此謂“天地桌”。至于點(diǎn)燈、發(fā)壓歲錢(qián)、圍爐守歲......凡此種種，在講究的景德鎮(zhèn)人這里自是不必說(shuō)。

盡管各地風(fēng)俗不盡相同，但對(duì)于江西人而言，“喝好酒”卻是大家都認(rèn)同的新年儀式感之一。喝好酒的意思是，不僅自己要喝好，還得讓親朋好友也喝好。要知道，對(duì)于愛(ài)熱鬧、重人情的江西人而言，哪怕不是年節(jié)，也喜歡提上幾瓶好酒到親朋家串串門(mén)，在推杯換盞中拉近彼此的距離。到春節(jié)期間，人們對(duì)走親訪友用酒就更講究了，既要外包裝上檔次，還要自帶好寓意，更要品質(zhì)過(guò)硬口感好。

能達(dá)到這種標(biāo)準(zhǔn)的酒并不多，但還是有一款酒方方面面都契合江西老表們苛刻的要求，即是四特東方韻·弘韻。

首先，“弘韻”這個(gè)名字寓意就非常好，諧音“鴻運(yùn)”，有“喝弘韻，開(kāi)鴻運(yùn)”的深層含義，非常契合國(guó)人新年求吉利的心理。再者，這款酒的外包裝以紅色為主，包裝及瓶身均以東方寶相花為主體紋飾，造型美觀大氣，和紅紅火火的新年氛圍適配度極高。最后也是最重要的，這款酒口感實(shí)屬上乘，數(shù)年陳藏，酒體清亮透明，香氣幽雅舒適，綿柔醇甜，醇和豐滿，尾凈味長(zhǎng)。

寓意、包裝、口感皆無(wú)可挑剔，自己喝，有里子；送親朋，有面子，無(wú)怪乎江西人將四特酒東方韻弘韻視為新年“夢(mèng)中情酒”了。

在傳統(tǒng)習(xí)俗和歡慶儀式漸漸淡去的今天，人們對(duì)于過(guò)一個(gè)熱鬧年的祈盼卻越來(lái)越強(qiáng)烈。

其實(shí)，我們大可不做一個(gè)只享受年味的人，而是試著做一個(gè)主動(dòng)制造年味的人，在熱火朝天的購(gòu)置年貨中，在你來(lái)我往的拜年送禮中，一點(diǎn)一滴，將失落的年味兒找回來(lái)！