肉末白菜卷專欄

餐飲界 / eddy / 2016-03-09 20:06:47
大白菜含水量豐富,高達95%,冬天天氣干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。

大白菜含水量豐富,高達95%,冬天天氣干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。大白菜含維生素豐富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中還含有豐富的鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富,常吃能起到潤腸通便、促進排毒的作用,對預防腸癌有良好作用。


肉末白菜卷的做法步驟

1. 前腿肉洗凈瀝干水,切片,調入鹽,雞精,醬油和黑椒粉剁碎(肥瘦比例2:8)

肉末白菜卷的做法圖解1

2. 蒜頭切碎備用。

肉末白菜卷的做法圖解2

3. 白菜洗凈瀝干水。

肉末白菜卷的做法圖解3

4. 鍋中加入清水,大火燒開,放入白菜燙軟,撈出瀝干水分。

肉末白菜卷的做法圖解4

5. 燙軟的白菜幫切去白菜梗。

肉末白菜卷的做法圖解5

6. 放入肉糜。

肉末白菜卷的做法圖解6

7. 卷起。

肉末白菜卷的做法圖解7

8. 做好的白菜卷碼放入盤中,上鍋大火蒸10分鐘。

肉末白菜卷的做法圖解8

9. 鍋中加入少許油,大火燒至冒煙,下入蒜末爆香關火。

肉末白菜卷的做法圖解9

10. 將蒜末油趁熱澆在白菜卷上。

肉末白菜卷的做法圖解10

11. 清淡可口。

肉末白菜卷的做法圖解11

12. 鮮甜美味。

肉末白菜卷的做法圖解12

1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或將追究責任;3.作者投稿可能會經餐飲界編輯修改或補充。


媒體官方合作