9月19日，喜茶正式上新全新品類“超級植物茶”系列第二款單品“去火*纖體瓶”。以真茶為基礎(chǔ)，喜茶引入“國民蔬菜”苦瓜作為靈感來源，與經(jīng)典羽衣甘藍形成最佳搭配，帶來口感風(fēng)味與健康體驗的雙重創(chuàng)新。這也是繼同系列首款“羽衣纖體瓶”斬獲大眾消費者喜愛后，喜茶的又一款茶飲創(chuàng)新力作。截至目前，羽衣纖體瓶上線僅一個半月銷量已超1000萬瓶。

隨著“羽衣纖體瓶”的爆火和“去火*纖體瓶”的推出，喜茶也圍繞全新茶飲品類「超級植物茶」同步上線「超級植物圖鑒」，積極響應(yīng)消費者健康意識持續(xù)深化的趨勢。「超級植物茶」將嚴(yán)選世界各地具備健康屬性與價值的不同“超級植物”，以充滿靈感的配方、精心的制作，將之與茶融合，為消費者帶來真茶與“超級植物”的最佳風(fēng)味搭配，以及更健康的茶飲體驗。

微微苦澀又清爽上頭，“去火*纖體瓶”直擊“秋燥”

今年暑期，借著巴黎奧運會掀起的大眾健康運動風(fēng)潮，喜茶在行業(yè)內(nèi)率先推出“羽衣纖體瓶”，采用羽衣甘藍、奇亞籽、蘋果等真品質(zhì)健康蔬果植物搭配綠妍茶湯，憑借最少少于一個梨的熱量，加上可以帶來飽腹感的膳食纖維成分，令“羽衣纖體瓶”一經(jīng)推出便收獲極高人氣，上新一個半月就售出1000萬瓶，成為公認(rèn)的新茶飲“斷貨王”。

延續(xù)靈感，在暑退秋來之際，喜茶順勢推出第二款纖體瓶產(chǎn)品“去火*纖體瓶”，以散發(fā)自然蔬果香氣的清爽口感消解秋日燥意?；谙膊杞?jīng)典綠妍茶湯，“去火*纖體瓶”選用新鮮苦瓜與羽衣甘藍碰撞融合，并加入紅富士蘋果、黃檸檬等新鮮果蔬一齊入茶，悠揚茶香與香甜果香層層交織，口感鮮爽輕盈，白柚粒的加入帶來爆汁口感，更添入口層次。喜茶還特地保留了新鮮苦瓜榨汁后先苦后回甘的果實風(fēng)味，造就了尾段微微苦澀的獵奇滋味，清爽上頭，好喝的同時直擊秋燥，隨時隨地“輕負(fù)纖體”。

嚴(yán)選“超級植物”健康入茶，「超級植物茶」正式亮相

伴隨“羽衣纖體瓶”的爆火和“去火*纖體瓶”的推出，喜茶的全新茶飲品類「超級植物茶」也重磅亮相?；貧w茶飲本源，「超級植物茶」以“超級植物”為主體，與不同茶底產(chǎn)生對話和融合。喜茶這一新品類堅持以真茶為基礎(chǔ)，嚴(yán)選全球健康的超級植物并遵照嚴(yán)苛的原料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，使用鮮果鮮蔬鮮榨，以創(chuàng)新的適口配方由門店精心制作出杯，為消費者帶來真茶與“超級植物”的最佳風(fēng)味搭配和更健康的全新茶飲體驗。

基于喜茶的真品質(zhì)供應(yīng)鏈，喜茶的「超級植物茶」區(qū)別于市面上絕大多數(shù)的果蔬汁飲品，以喜茶經(jīng)典真茶為研發(fā)基礎(chǔ)，現(xiàn)泡的茶湯可以中和部分蔬菜的土腥異味，與果蔬等植物風(fēng)味實現(xiàn)平衡，帶來更好的品飲體驗。

而在另一種核心原料“超級植物”的選取考量上，喜茶嚴(yán)選了起源地中海的羽衣甘藍、來自墨西哥的奇亞籽、中國傳統(tǒng)的健康食材苦瓜等，來自世界各地、有健康認(rèn)同且具備高價值的新鮮果蔬。為了達到果蔬植物入茶的最佳口感，喜茶還為「超級植物茶」系列建設(shè)了一整套嚴(yán)格的原料篩選標(biāo)準(zhǔn)，對食用的植物的部位、個頭、熟度均做出了嚴(yán)格規(guī)定。例如，明星原料“超級植物”羽衣甘藍只選用整枝長度不超過30cm、且硬莖長度在5cm范圍內(nèi)的優(yōu)質(zhì)綠葉選段，只為在保留植物濃郁風(fēng)味的同時去除口感過于粗糙的根莖纖維。

在「超級植物茶」的制作上，喜茶堅持采用新鮮的水果、蔬菜、種子等具備健康屬性的植物作為核心原料現(xiàn)場榨制，追求還原果蔬植物的濃郁本味；并基于大眾口味考量，在保留一定量膳食纖維的同時，將影響口感、難以溶解的粗纖維過篩，并添加天然植物小料豐富口感，從而帶來與傳統(tǒng)果蔬汁不同的清爽茶飲風(fēng)味。

除了門店的精心制作，喜茶也非常注重「超級植物茶」的配方研發(fā)，一方面對關(guān)鍵原料進行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)味選擇，另一方面則注重不同果蔬原料融合后風(fēng)味的協(xié)調(diào)性，確保產(chǎn)品的大眾適口性。

而針對果蔬制品制備后易氧化、難儲存、果蔬汁與茶混合比例難把控等難題，喜茶還為「超級植物茶」系列打造了一套專屬的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，對植物原料的制備、存儲和使用均提出了嚴(yán)格的管理規(guī)范，通過使用智能電子秤、智能出茶機等智能設(shè)備，科學(xué)處理果蔬植物并進行效期管理，實現(xiàn)更加精準(zhǔn)的制作。

真品質(zhì)+健康化+差異化，喜茶創(chuàng)新實力被再度印證

「超級植物茶」品類的推出，是喜茶堅持真品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)茶飲健康化趨勢下，對新茶飲飲品的一次再探索、再創(chuàng)新。喜茶也借此再次向行業(yè)證明，在日趨同質(zhì)化的新茶飲行業(yè)里，通過回歸茶飲本源、緊跟大眾飲食趨勢進行創(chuàng)新，依舊可以產(chǎn)生差異化的新“爆品”。

一直以來，喜茶都是推動茶飲“健康化”的引領(lǐng)力量。2024年，喜茶全面展開果茶控糖行動，包括全線水果茶產(chǎn)品“真0卡糖”免費，推出系列采用0糖低糖新原料、新配方制作的減糖果茶產(chǎn)品。7月，喜茶更進一步提出“四真七零”標(biāo)準(zhǔn)，明確提出健康真茶飲是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料，全線產(chǎn)品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求。喜茶還與全球頂流健身博主帕梅拉·萊孚合作，推出“帕梅拉輕負(fù)擔(dān)推薦”系列產(chǎn)品，為新茶飲行業(yè)帶來“輕負(fù)擔(dān)”的茶飲品飲方式。

此次「超級植物茶」的推出，同樣是喜茶差異化與健康化戰(zhàn)略在產(chǎn)品層面的延續(xù)。喜茶捕捉到市面上傳統(tǒng)果蔬汁飲料雖然健康但“難喝”的痛點，以及中國人喜愛茶葉本味、不斷探索各類食材與茶融合的傳統(tǒng)，為行業(yè)帶來了茶飲健康化研發(fā)的品類新方向?！赋壷参锊琛故卓町a(chǎn)品“羽衣纖體瓶”上線一個半月銷量達千萬，真正引爆了這一品類的爆發(fā)。在“羽衣纖體瓶”和“去火*纖體瓶”之外，隨著更多具備健康屬性與價值的“超級植物”與喜茶經(jīng)典真茶的靈感融合，喜茶也將帶來更多全新的「超級植物茶」的“超級單品”。