當(dāng)9.9元價(jià)格大戰(zhàn)難解難分，剛需食材價(jià)格陸續(xù)上漲，餐飲的成本壓力如何緩解？

當(dāng)內(nèi)卷滲透至餐飲全品類(lèi)，行業(yè)整體進(jìn)入紅海競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，如何通過(guò)創(chuàng)新破局？

餐飲邁入連鎖化時(shí)代，產(chǎn)品、利潤(rùn)、競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題，都需要從供應(yīng)鏈端尋求答案。

10月14-15日，餐飲新勢(shì)力千人大會(huì)將在北京稻香湖景盛大開(kāi)啟，由餐飲創(chuàng)始人、供應(yīng)鏈企業(yè)代表、餐飲資深媒體人、行業(yè)大咖等組成的“餐飲新勢(shì)力”正式登場(chǎng)，一場(chǎng)圍繞著供需雙方深度交流和對(duì)接的供需年度盛典即將展開(kāi)。

本次大會(huì)是餐飲人翹首以盼的供需交流平臺(tái)。40 多位行業(yè)大咖多角度分享寶貴經(jīng)驗(yàn)，10 多位餐飲網(wǎng)紅將在此揭開(kāi)流量密碼的神秘面紗。然而，其中最引人矚目的當(dāng)屬源頭爆品市集。

在這個(gè)市集里，匯聚了來(lái)自全國(guó)各地的優(yōu)質(zhì)源頭產(chǎn)品。對(duì)于餐飲從業(yè)者而言，這是一個(gè)挖掘新品的絕佳機(jī)會(huì)。中糧油脂、美團(tuán)SaaS平臺(tái)、十月稻田、聚慧餐調(diào)……全國(guó)50多個(gè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商齊聚于此，覆蓋多個(gè)餐飲品類(lèi)。無(wú)論是追求高品質(zhì)食材的高端餐廳，還是尋找特色小吃配料的小店，都能在這里發(fā)掘下一款門(mén)店爆品。

對(duì)于供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)展示和推廣產(chǎn)品的絕佳舞臺(tái)。他們可以直接與眾多餐飲商家面對(duì)面交流，了解市場(chǎng)需求，建立合作關(guān)系。這種高效的供需對(duì)接方式，打破了傳統(tǒng)的采購(gòu)模式，為雙方都帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。

大會(huì)期間，14 號(hào)下午的餐飲老友記（戶外市集派對(duì)）將率先開(kāi)啟這場(chǎng)供需狂歡。15 號(hào)上午除了劍哥的《劍哥一年的深度思考》主題分享以及《劍哥和學(xué)生們圓桌論壇》、有哥《餐飲未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)一定是供應(yīng)鏈》主題分享等精彩內(nèi)容外，源頭爆品市集也同步進(jìn)行。在行業(yè)大咖分享經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，參會(huì)者可以隨時(shí)在市集中穿梭，尋找新的商機(jī)。

15 號(hào)下午，在多個(gè)圓桌論壇如《如何找到餐飲自媒體流量密碼？》《什么才是好的餐飲供應(yīng)鏈？》《行業(yè)發(fā)展需要什么樣的賦能生態(tài)？》等深入探討行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵問(wèn)題的同時(shí)，源頭爆品市集持續(xù)發(fā)力，讓參會(huì)者在餐飲干貨與爆款美食中自由切換。

現(xiàn)場(chǎng)還將抽取百萬(wàn)大獎(jiǎng)，為這場(chǎng)供需年度盛典增添更多的驚喜。而餐飲狂歡夜晚宴則為參會(huì)者提供了一個(gè)輕松交流、深化合作的氛圍。

本次餐飲新勢(shì)力千人大會(huì)的源頭爆品市集，不僅僅是一個(gè)簡(jiǎn)單的交易場(chǎng)所，更是餐飲行業(yè)供需雙方攜手共進(jìn)、共創(chuàng)未來(lái)的重要橋梁。它將推動(dòng)餐飲行業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈優(yōu)化等方面邁向新的高度。豐富的行程吸引到了南城香、香他她、牦牛道、螺旋槳螺螄粉、蘭熊等餐飲品牌創(chuàng)始人/供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人報(bào)名參與。

這是一場(chǎng)不容錯(cuò)過(guò)的供需年度盛典，劍門(mén)創(chuàng)始人李劍和有哥供應(yīng)鏈創(chuàng)始人有哥熱情邀請(qǐng)餐飲行業(yè)的同仁們相聚于此，在源頭爆品市集中探尋無(wú)限可能，共同書(shū)寫(xiě)餐飲行業(yè)的新篇章。