導(dǎo)語

伴隨著大眾消費(fèi)需求的多樣化和餐飲賽道走向競爭激烈的趨勢，選擇一家餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，不僅僅停留在口味上，就餐氛圍、舒適體驗(yàn)也成為廣大食客的綜合考量因素。為了更精準(zhǔn)地滿足用戶“消費(fèi)偏好進(jìn)化”， 抖音生活服務(wù)基于抖音用戶興趣傾向及評(píng)價(jià)，綜合門店主題特色力、長期經(jīng)營力，于9月9日重磅發(fā)布了「抖音心動(dòng)餐廳榜」，該榜單下設(shè)風(fēng)味榜、氛圍榜和新潮榜三大子榜單， 旨在挖掘并展示在地道風(fēng)味、新奇體驗(yàn)及格調(diào)氛圍三大領(lǐng)域表現(xiàn)出色的商家，最終助力1630+家精選餐廳脫穎而出。

為了最大化助力商家一站式經(jīng)營，榜單在發(fā)布時(shí)，整合大量優(yōu)質(zhì)資源，精心策劃系列營銷活動(dòng)。上榜商家不僅獲得了榮譽(yù)標(biāo)識(shí)、獎(jiǎng)牌及榜單門店榮譽(yù)物料等長效權(quán)威背書，還收獲了曝光和實(shí)在的生意增長。

從產(chǎn)品層面來看，商家經(jīng)典菜品得到食客認(rèn)可與喜愛的同時(shí)，商家也根據(jù)榜單調(diào)性打磨了更多的熱銷新品爆品，進(jìn)一步拉高銷售額；從內(nèi)容和流量維度來看，榜單聯(lián)動(dòng)熱門IP 打造了系列跨界主題活動(dòng)，為商家吸引了大量客源；另外國慶期黃金周期間，榜單還在北上廣等六大重點(diǎn)城市戶外大屏同步宣發(fā)......線上設(shè)置熱門話題互動(dòng)玩法，線下大屏廣告投放及熱門話題互動(dòng)，全方位助力心動(dòng)商家實(shí)現(xiàn)“品效雙收”。

隨著榜單的發(fā)布，更多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)和走進(jìn)了這些“不止好吃”的餐廳，以風(fēng)味榜正鮮禾·潮汕牛肉火鍋、新潮榜BELLA CASA意大利餐廳、氛圍榜代表商家3號(hào)倉庫四家上榜餐廳為例，分別收獲了業(yè)績380%、267%、146%的月環(huán)比增長。

01 多元營銷在線發(fā)力，助力商家被發(fā)現(xiàn)、好品被看見

9月9日至10月8日活動(dòng)期間，「抖音心動(dòng)餐廳榜」通過深折聯(lián)名套餐、上榜商家花式運(yùn)營、全套炫酷榮譽(yù)標(biāo)識(shí)以及線下大屏投放等系列品效合一的官方舉措，助力商家高效提升實(shí)在生意轉(zhuǎn)化。

1.1 共創(chuàng)團(tuán)品，放大心動(dòng)套餐“寶藏力”

為了幫助更多餐廳商家的寶藏好品被看見，「心動(dòng)餐廳隨心吃」和上榜商家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共計(jì)上線了3000多款「心動(dòng)套餐」的團(tuán)品，以超高性價(jià)比的優(yōu)勢吸引消費(fèi)者。

為滿足不同口味偏好的用戶，還基于榜單主題特別推出招牌風(fēng)味、出片視覺、新奇創(chuàng)意等各式菜品。除了頗具特色的團(tuán)品，「心動(dòng)餐廳隨心吃」活動(dòng)也為消費(fèi)者提供了每日限量抽取99元大額優(yōu)惠券、心動(dòng)錘錘樂、心動(dòng)圍兜等周邊好物的機(jī)會(huì)，并配備附近心動(dòng)套餐讓大家隨時(shí)囤、隨時(shí)享，為用戶帶去更多“新鮮體驗(yàn)感”。

此外，全國短視頻排位賽鼓勵(lì)上榜商家?guī)г掝}#抖音心動(dòng)餐廳榜 投稿，以激勵(lì)機(jī)制吸引了更多餐飲行業(yè)商家的關(guān)注，活動(dòng)熱度持續(xù)攀升。商家宣發(fā)激勵(lì)賽更是燃爆“商家圈”，邀請(qǐng)上榜商家在社群、私域等多渠道主動(dòng)宣發(fā)上榜信息，以此贏取豐厚的機(jī)制獎(jiǎng)勵(lì)?；顒?dòng)覆蓋全國22個(gè)城市，有效激發(fā)了商家的參與積極性。

活動(dòng)還緊跟中秋團(tuán)圓季和國慶吃喝玩樂節(jié)的節(jié)奏，啟動(dòng)了節(jié)點(diǎn)消費(fèi)促銷，結(jié)合大促平促策略、特色節(jié)日IP、城市營銷活動(dòng)以及品牌專屬活動(dòng)等多元玩法，為上榜商家“好品曝光”提供一站式營銷支持，助力提升其抖音營銷能力。

1.2 跨界聯(lián)動(dòng)，豐富玩法強(qiáng)化子榜單心智

中秋佳節(jié)來臨，團(tuán)圓時(shí)刻少不了美食歡聚?！付兑粜膭?dòng)餐廳榜」風(fēng)味榜在中秋節(jié)期間，巧妙聯(lián)動(dòng)北京、四川兩地文旅，舉辦了一場地方美食“云端秀”，美食達(dá)人的分享打卡，激發(fā)了大家對(duì)餐廳榜單商家的探索好奇心；與此同時(shí)，@貴州文旅 、@山西文旅 、@云南省文化和旅游廳 、@如意甘肅 四地未上榜文旅官方在站內(nèi)發(fā)布了系列有梗有內(nèi)容的美食自薦類短視頻，地方美食文旅成功出圈的同時(shí)，也帶火了“上榜商家”。

節(jié)點(diǎn)營銷捕捉，“開學(xué)季”是第二波“流量高峰”。9月開學(xué)季，于成都正禾鮮·潮汕牛肉火鍋店展開了一場線下美食實(shí)踐課，邀請(qǐng)新東方烹飪學(xué)校師生與專業(yè)主廚面對(duì)面交流，深入探討烹飪技藝，共同解鎖了關(guān)于“吃”的多樣化答案，助力地道美食文化傳承與發(fā)揚(yáng)的同時(shí)，也讓更多人看見成都正禾鮮·潮汕牛肉火鍋店內(nèi)的寶藏美食小菜。

此外，就在落地美食實(shí)踐課的成都正禾鮮·牛肉火鍋門店內(nèi)，「抖音心動(dòng)餐廳榜」還聯(lián)動(dòng)擅長當(dāng)?shù)胤窖缘摹巴鈬恕蓖林v店整活?；顒?dòng)中，外國友人@大喜在成都 化身“臨時(shí)服務(wù)員”，與線下達(dá)人一同到店內(nèi)試吃，并在主題店門外的“老外方言對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)中熱情迎賓，為門店吸引了大量新客戶，同時(shí)，通過榜單心智周邊吸引用戶參與留言墻、搜索、投稿互動(dòng)，也拉滿用戶的互動(dòng)參與感。

跟著心動(dòng)餐廳榜，不止有“心動(dòng)吃喝”，還有“心動(dòng)玩樂”。「抖音心動(dòng)餐廳榜」攜手潮玩頭部IP《蔬菜精靈》，在充滿時(shí)尚氣息的魔都上海，于湊湊火鍋·茶憩開啟了“在上海餐廳偶遇上真菜狗了”主題包店活動(dòng)。活動(dòng)邀請(qǐng)“菜狗”人偶擔(dān)任一日店長與用戶及達(dá)人親密互動(dòng)，在潮玩IP的助力下拉滿新潮榜的“潮”屬性。

而「抖音心動(dòng)餐廳榜」氛圍榜借勢國慶出游熱，圍繞“精致講究”核心特色，和商家一起推出了“氛圍餐廳爆改拍照勝地”主題店?duì)I銷活動(dòng)，邀請(qǐng)cos、治愈系等多領(lǐng)域博主達(dá)人來到武漢亞馬遜環(huán)球美食百匯現(xiàn)場拍照打卡，從多視角捕捉并展現(xiàn)了餐廳的高雅格調(diào)、ins風(fēng)裝飾的濃郁氛圍。

不止武漢，落地北京的活動(dòng)也也同樣精彩紛呈。「抖音心動(dòng)餐廳榜」攜手海馬體品牌，在OASIS LOUNGE這一充滿綠洲意境的餐廳內(nèi)，開展了線下主題跨界營銷活動(dòng)。通過專屬優(yōu)惠卡片的分發(fā)、拍立得打卡墻的布置、鏤空菜單的裝飾等用戶玩法，以及與@Soso 、@心臺(tái)總攻 、@喬治熊熊熊_ 等多位達(dá)人的內(nèi)容聯(lián)動(dòng)，在用戶心中深植了氛圍榜“精致·講究·好出片”的心智，同時(shí)商家的美譽(yù)度和知名度也得到了提升，進(jìn)而推動(dòng)生意銷量的增長。

1.3 會(huì)吃星人火速集結(jié)，在線安利寶藏榜單攻略

為了讓更多用戶看到上榜商家，擁有更豐富的心動(dòng)選擇，抖音心動(dòng)餐廳榜還在站內(nèi)火熱發(fā)布了“會(huì)吃星人召集令”， 以流量、無門檻美食券及榜單周邊等多種激勵(lì)形式，召集會(huì)吃星人集結(jié)寫評(píng)投稿，從當(dāng)?shù)厝怂讲氐男∠锏氐烂牢兜椒諊鷿M分的餐廳出片秘籍，再到新潮餐廳的特色體驗(yàn)打卡指南，每一份攻略都蘊(yùn)含著大家對(duì)美食的無限熱愛與獨(dú)到見解，極大豐富了站內(nèi)美食內(nèi)容的層次與深度。活動(dòng)共吸引了3萬+話題投稿、1.2萬+上榜餐廳評(píng)價(jià)、達(dá)成了2億+話題曝光，激發(fā)了用戶間的高頻互動(dòng)與興趣討論。

這些超“Bang”的寶藏攻略助推美食話題成為站內(nèi)一大熱點(diǎn)，與此同時(shí)，諸多品質(zhì)上乘的榜單餐廳也借此機(jī)會(huì)走進(jìn)了大眾視野，收獲了廣泛關(guān)注與認(rèn)可。

02 頒發(fā)專屬走心榮譽(yù)獎(jiǎng)牌，拉滿上榜儀式感

如何在眾多競爭者中脫穎而出，展現(xiàn)登榜餐廳的獨(dú)特魅力與差異化優(yōu)勢？「抖音心動(dòng)餐廳榜」為榮登榜單的商家精心定制了1631份榮譽(yù)獎(jiǎng)牌套裝，包含禮盒、獎(jiǎng)牌、燈箱、證書在內(nèi)的精美禮盒4件套，旨在讓心動(dòng)餐廳不僅僅是上乘美食的代名詞，更是榮譽(yù)與品質(zhì)的雙重象征。

每一枚獨(dú)一無二的榮譽(yù)獎(jiǎng)牌，都凝聚著消費(fèi)者對(duì)品牌商家卓越表現(xiàn)的認(rèn)可與贊賞，它激勵(lì)著商家們繼續(xù)瞄定消費(fèi)者需求，不斷探索更加多元的消費(fèi)場景，以更細(xì)致入微的服務(wù)和驚艷佳肴，優(yōu)化升級(jí)消費(fèi)者整體用餐體驗(yàn)。

此外，「抖音心動(dòng)餐廳榜」于國慶黃金周期間，不僅聚焦了北上廣等六大核心發(fā)榜城市的高人流步行街，在戶外大屏進(jìn)行霸屏曝光，還在店鋪內(nèi)部裝點(diǎn)獎(jiǎng)牌物料以彰顯榮譽(yù)、拉滿上榜儀式感；在店鋪外人流密集的熱門商區(qū)，也鋪設(shè)了大量宣傳海報(bào)，進(jìn)一步延伸活動(dòng)影響力。此外，針對(duì)全國22城的上榜商家，「抖音心動(dòng)餐廳榜」還在住宅區(qū)及核心商圈梯媒上刊傳播，用一系列引人注目的創(chuàng)意裝置和炫目視覺海報(bào)，直擊眼球，讓路人沉浸式體驗(yàn)榜單發(fā)布的驚喜時(shí)刻的同時(shí)，也吸引到了更多消費(fèi)者關(guān)注上榜餐廳。

03 多地餐飲商家緊跟“熱榜潮”，收獲實(shí)在的增長好成績

在多種營銷玩法和榮譽(yù)光環(huán)的加持下，多地登榜商家也緊抓榜單熱度營銷潮，針對(duì)不同子榜單特性，開展玩法各異的經(jīng)營大動(dòng)作，收獲了一波實(shí)實(shí)在在的“交易轉(zhuǎn)化”。

風(fēng)味榜代表商家——成都正禾鮮·潮汕牛肉火鍋，在其八周年慶典之際，啟動(dòng)預(yù)售活動(dòng)精準(zhǔn)占據(jù)流量高地。依托風(fēng)味榜榮譽(yù)背書，正禾鮮深挖品牌精髓，推出了系列品牌創(chuàng)新舉措：從優(yōu)惠套餐、短視頻直播、到線下落地主題包店，不僅將“牛肉要新鮮，就吃正禾鮮”的品牌理念觸達(dá)食客，更是實(shí)現(xiàn)了業(yè)績380%月環(huán)比增長。

與此同時(shí)，強(qiáng)勢登上“風(fēng)味榜”的連鎖品牌大吉利潮汕牛肉火鍋，憑借其豐富掛載商品和多元化就餐場景的團(tuán)品策略，以新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料為“好品核心”，融合高性價(jià)比與獨(dú)特的粵式風(fēng)情，大吉利將地道的潮汕牛肉風(fēng)味與現(xiàn)代餐飲理念巧妙融合，搭配大額投流、實(shí)物福袋、門店補(bǔ)貼、老板親自助陣等直播策略玩法，共同助推品牌在9月實(shí)現(xiàn)了支付環(huán)比激增690%的佳績。

而將視線轉(zhuǎn)向新潮榜，BELLA CASA意大利餐廳憑借“田園+工業(yè)”裝修風(fēng)格，以及室外透明帳篷就餐區(qū)的設(shè)計(jì)，吸引了眾多食客前來打卡。該餐廳還不斷推陳出新，上線了吸睛的“1公斤和牛戰(zhàn)斧”等團(tuán)購產(chǎn)品，并在商品組合上加大優(yōu)惠力度，通過聯(lián)合頭部達(dá)人與垂直領(lǐng)域達(dá)人線下集中試吃，進(jìn)一步提升了品牌曝光度；在此基礎(chǔ)上，餐廳還不斷優(yōu)化商戶數(shù)據(jù)，打造了環(huán)比8月支付增長267%的運(yùn)營亮點(diǎn)。

氛圍榜代表商家3號(hào)倉庫，在全國擁有18家門店，其中上海首店及杭州錢江新城店同時(shí)入選了抖音心動(dòng)餐廳新潮榜與氛圍榜雙榜。品牌依托達(dá)人、企業(yè)號(hào)及員工矩陣視頻的輸出，以及門店特色環(huán)境和創(chuàng)意菜品的吸睛展示等亮點(diǎn)營銷手段，3號(hào)倉庫最終實(shí)現(xiàn)了9月份支付環(huán)比增長146%的佳績，同時(shí)在7天內(nèi)吸引了百余條來自高級(jí)別達(dá)人的投稿。

結(jié)語

「抖音心動(dòng)餐廳榜」在為廣大食客解鎖美食打卡新思路的同時(shí)，也為上榜商家提供了平臺(tái)級(jí)別的曝光助力，構(gòu)建了獨(dú)特的營銷場域，助力優(yōu)質(zhì)餐飲商家被更多人看見，從而實(shí)現(xiàn)了交易沖鋒。

「抖音心動(dòng)餐廳榜」的意義遠(yuǎn)不止于“好店推薦”，還體現(xiàn)在為商家提供展示平臺(tái)、增強(qiáng)用戶就餐滿意度和幸福感上，更體現(xiàn)在助推商家深耕品質(zhì)提升與服務(wù)優(yōu)化上，以適應(yīng)消費(fèi)者日益多樣化和個(gè)性化的用餐需求，為餐飲行業(yè)的健康發(fā)展注入新活力。文/葛字中