餐飲界報(bào)道：近日，國家統(tǒng)計(jì)局公布2016年1、2月份餐飲行業(yè)收入數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示，今年前兩個(gè)月全國餐飲收入達(dá)到5651億，同比增長11.3%。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增幅為10.2%，全國餐飲市場(chǎng)的增幅也較這一整體數(shù)據(jù)高出1.1個(gè)百分點(diǎn)，其中限額以上單位餐飲收入較上年同比增長6.4%，實(shí)現(xiàn)了1411億元的收入。

事實(shí)上，去年最后兩個(gè)月，全國餐飲收入增速有所放緩，10月全國餐飲收入同比增長12.4%，而11月就回落到11.5%，12月更是下跌到11.2%。中國烹飪協(xié)會(huì)表示，2016年初餐飲業(yè)雖然比去年12月有略微上漲，但其中有春節(jié)等季節(jié)性因素的影響。另外也有業(yè)內(nèi)人士指出，通貨膨脹因素也需考慮進(jìn)去。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書長賴陽則表示，在八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)之前，餐飲更多的是面向集團(tuán)消費(fèi)，而現(xiàn)在餐飲消費(fèi)者更希望選擇有品質(zhì)、價(jià)格也并不太高且環(huán)境比較有情調(diào)的餐企，餐飲消費(fèi)的增長更多的是來自于這樣新興的企業(yè)，因而，餐飲業(yè)事實(shí)上是在消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化升級(jí)中迎來了發(fā)展機(jī)遇。

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