1. 準(zhǔn)備好白蘿卜和胡蘿卜，白蘿卜是主角，胡蘿卜只是增色而已，很多人就會嚷嚷胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃，自己去查一下，只是會影響營養(yǎng)吸收而已，怕死就別吃。。。哈哈我屬于不怕死類型的。。。

2. 將白蘿卜切成指頭大小的塊兒

3. 我用了一個半白蘿卜

4. 胡蘿卜同上

5. 將切好的蘿卜丁裝入一個大一點(diǎn)干爽無油的容器當(dāng)中，撒入適量的鹽腌制20--30分鐘左右，在倒出鹽逼出來的水分

6. 將少許陳醋，白糖，生抽調(diào)成料汁兒備用，用筷子攪勻下，，一般來說陳醋可以稍微多一點(diǎn)點(diǎn)，生抽太多會咸，具體的調(diào)好之后用筷子嘗一下，根據(jù)自己的喜好而定

7. 冷堝里加入適量的香油，花椒油，

8. 放入適量的干辣椒碎，和幾粒花椒，不喜歡的可以不放
記住一定要小火，不然很容易糊鍋，然后會有糊味苦味

9. 將炸香的香油料倒入蘿卜上

10. 再將剛剛調(diào)好的陳醋汁兒也淋在蘿卜上面，用勺子攪拌勻

11. 可以裝入密封保鮮袋，排除多余的空氣之后放入冰箱即可，如果家里有陶瓷管之類的最好啦，我是用玻璃瓶腌制，一樣
在腌制的過程中還會出水，中間可以搖晃幾次，這樣就可以均勻入味兒。。。

12. 我一般喜歡味道重一點(diǎn)，所以腌制了三四天左右吧，你們可以自己嘗一下
如果覺得味道不夠的話中途也可以加調(diào)味料，一般最多一個星期就要吃完哦

13. 哈哈，在這個沒有食欲的春季這個搭配稀飯?jiān)俸线m不過了