將蛋清和蛋黃分離。往蛋黃里加入20克糖，然后打蛋器打至糖融化，分三次加入牛奶與玉米，攪拌勻均。篩入可可粉與面粉。用橡皮刀輕輕翻拌勻均。另外，這個時候要將烤箱開始預(yù)熱。上下火165度預(yù)熱。將剩下的60克糖分三次加入到蛋清中，然后將蛋清打發(fā)。取三分之一蛋白放到面糊中翻拌勻均。將剩下的蛋清分兩次加到面糊中翻拌勻均。烤盤中鋪好油紙，然后將蛋糕糊倒入其中。大力振出氣泡。將烤盤放入烤箱中，上下火165度烤20分鐘。

蛋糕烤好后取出，倒扣在一張新的油紙上，再將上面的油紙撕掉，接下來讓蛋糕冷卻。將奶油加糖打發(fā)。將奶油抹到蛋糕上。將蛋糕卷起來。將黑巧克力、奶油、黃油隔水加熱至融化，然后晾涼備用。在蛋糕四分之一片切一刀，然后將短的一截粘到長的中間，做樹樁造型。將黑巧克力醬抹到蛋糕表層。在表層劃上一些條紋裝飾。

裝飾上自己喜歡的水果，再撒上一些糖粉即可。