雞絲牛油果雞蛋蔬果沙拉專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-16 20:16:03
非常健康有營養(yǎng)而且簡單的快手沙拉. 富含蛋白質(zhì)、纖維、健康的脂肪等。非常適合作為早餐(如果午餐也想吃這個,適當加一些碳水化合物會比較好,比如藜麥、燕麥等)。
愛美食的同時也有健身。這是我常做的一款沙拉。非常健康有營養(yǎng)而且簡單的快手沙拉. 富含蛋白質(zhì)、纖維、健康的脂肪等。非常適合作為早餐(如果午餐也想吃這個,適當加一些碳水化合物會比較好,比如藜麥、燕麥等)。飽腹感強而且口感豐富味道還很好!趕快做起來吧! 這個菜譜為兩人份。
下面分享一些食材的信息(摘抄自網(wǎng)絡):
牛油果: 來自北京友誼醫(yī)院的營養(yǎng)師顧中一認為,牛油果的營養(yǎng)價值在于有豐富的膳食纖維和鉀元素。以100克計算,牛油果含膳食纖維6.7克,而帶皮的蘋果只有2.4克;牛油果含鉀485毫克,人們普遍認為具有豐富鉀元素的香蕉也只有358毫克。 牛油果對心臟的益處在于其能改善人體內(nèi)的“壞膽固醇”水平(即低密度脂膽固醇水平,其升高會增加患冠狀動脈心臟病的危險性)?!懊刻煲粋€牛油果,對肥胖和超重者來說健康作用尤其大,心臟病發(fā)生幾率可大幅降低?!?果肉脂肪含量高,小小一顆牛油果就很容易讓你產(chǎn)生飽腹感,加之豐富的消化酵素和提高代謝燃燒脂肪的油酸,吃吃吃這次真的可以讓你瘦瘦瘦了。
希臘酸奶: 希臘酸奶其實是脫乳清酸奶,也就是把酸奶濾出的乳清和一部分乳糖去除掉 ,所以希臘酸奶更粘稠 ,乳糖含量也更低 。每6盎司的希臘酸奶含有的蛋白質(zhì)是普通酸奶的兩倍,6盎司的希臘酸奶含有18克的蛋白質(zhì),相當于2到3盎司的雞胸肉所含的蛋白質(zhì)。
奇亞籽(Chia Seed): 奇亞籽其實是鼠尾草的種子, 因為含有多種營養(yǎng)物質(zhì),被稱為“超級食物”,除了含有豐富的Omega3以外,吸水以后膨脹及高纖維的特性,因此也被視為減肥圣品。
快手健康減脂【雞絲牛油果雞蛋蔬果沙拉】#急速早餐#的做法步驟
1. 雞胸肉切開。我用的是頂上最厚的部分(這塊的纖維最長,煮熟以后最容易撕開),再平著對半切(薄一些容易熟)
2. 雞胸肉與雞蛋冷水下鍋煮熟待用。煮雞蛋小竅門:煮之前在室溫下放約30分鐘能使雞蛋不容易破裂。拿小鍋煮,水沒過雞蛋,加一點鹽和醋用大火煮沸。水沸騰后關(guān)火。蓋上蓋子6、7分鐘的樣子雞蛋就大概是半熟(蛋黃溏心),放十來分鐘就全熟了。不過也要看雞蛋的大小。我用的是大雞蛋
3. 其他材料切丁放進盤子內(nèi)
4. 雞胸肉撕成雞絲也放進盤子內(nèi),撒上黑胡椒。(我用的是現(xiàn)磨的,扭兩下)
5. 澆上橄欖油、希臘酸奶和蜂蜜,最后撒上奇亞籽。
6. 搞定~拌一拌就能吃啦~
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