雞肉蔬菜包專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-22 20:04:23
不同的菜不同的做法，口感完全不一樣，我曾經(jīng)在想如果每道菜只有一種做法每次都那么吃，會不會要瘋掉。。
不同的菜不同的做法，口感完全不一樣，我曾經(jīng)在想如果每道菜只有一種做法每次都那么吃，會不會要瘋掉。。
每次去菜市場看到那些菜就頭大，真的不知道吃什么，所以只能經(jīng)常去看一些資料，或者別人家是怎么吃的，
再加上我自己的想法，那么就可以同樣的食材卻因為不同的搭配吃不不一樣的感覺來，也不會覺得膩了。
健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法步驟
1. 在準備好所有需要的材料，包菜要選擇不大不小的，太大包起來不好看
2. 雞胸肉一大塊剁碎，香菇兩三個，蘿卜半根，蔥白，也剁碎，蔥葉留起來備用，剁好的雞肉放碗里，兩只雞蛋打散，分幾次加入蛋液用筷子攪拌上勁兒加香蔥碎，料酒，一大勺耗油，一勺淀粉，繼續(xù)攪拌，在加香菇碎，和胡蘿卜碎一起攪拌均勻
3. 將圓白菜底部用刀削去，在小心的將葉子完整的剝下來，我是最外面那一層沒有要。。。
再放滾水里焯一下，時間不要太久哦，蔥葉也撈一下。。。
4. 如果覺得葉子太大的話可以自己用剪刀整理一下，把拌好的雞肉餡兒盛適量在菜葉1/3處
5. 梗這里有點硬，不好卷哦，我是將梗切掉了點，先左右卷起菜葉，在從前往后卷到末端，
6. 卷好后用香蔥葉綁一下
7. 鍋里水燒開后再放入包好的白菜卷兒，大火蒸十分鐘左右
8. 這是一道比較清淡的菜，只有用到耗油調成咸淡基本都是食材本來的味道
9. 我家喜歡辣的口味，所以根據(jù)自己的口味調了一份調料汁兒澆上去，吃起來更爽了，至于料汁里放了什么你們根據(jù)自己的口味來哦
也可以不淋上去，蘸著吃，我只重口味這所以哈哈。。。
10. 我還怕家里人不喜歡呢，結果只弄了十來個，瞬間就被秒殺了，哈哈
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