雞肉蔬菜包專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-22 20:04:23
不同的菜不同的做法,口感完全不一樣,我曾經(jīng)在想如果每道菜只有一種做法每次都那么吃,會不會要瘋掉。。
不同的菜不同的做法,口感完全不一樣,我曾經(jīng)在想如果每道菜只有一種做法每次都那么吃,會不會要瘋掉。。
每次去菜市場看到那些菜就頭大,真的不知道吃什么,所以只能經(jīng)常去看一些資料,或者別人家是怎么吃的,
再加上我自己的想法,那么就可以同樣的食材卻因為不同的搭配吃不不一樣的感覺來,也不會覺得膩了。
健康飲食-----雞肉蔬菜包的做法步驟
1. 在準(zhǔn)備好所有需要的材料,包菜要選擇不大不小的,太大包起來不好看
2. 雞胸肉一大塊剁碎,香菇兩三個,蘿卜半根,蔥白,也剁碎,蔥葉留起來備用,剁好的雞肉放碗里,兩只雞蛋打散,分幾次加入蛋液用筷子攪拌上勁兒加香蔥碎,料酒,一大勺耗油,一勺淀粉,繼續(xù)攪拌,在加香菇碎,和胡蘿卜碎一起攪拌均勻
3. 將圓白菜底部用刀削去,在小心的將葉子完整的剝下來,我是最外面那一層沒有要。。。
再放滾水里焯一下,時間不要太久哦,蔥葉也撈一下。。。
4. 如果覺得葉子太大的話可以自己用剪刀整理一下,把拌好的雞肉餡兒盛適量在菜葉1/3處
5. 梗這里有點硬,不好卷哦,我是將梗切掉了點,先左右卷起菜葉,在從前往后卷到末端,
6. 卷好后用香蔥葉綁一下
7. 鍋里水燒開后再放入包好的白菜卷兒,大火蒸十分鐘左右
8. 這是一道比較清淡的菜,只有用到耗油調(diào)成咸淡基本都是食材本來的味道
9. 我家喜歡辣的口味,所以根據(jù)自己的口味調(diào)了一份調(diào)料汁兒澆上去,吃起來更爽了,至于料汁里放了什么你們根據(jù)自己的口味來哦
也可以不淋上去,蘸著吃,我只重口味這所以哈哈。。。
10. 我還怕家里人不喜歡呢,結(jié)果只弄了十來個,瞬間就被秒殺了,哈哈
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