醬汁面筋包肉專欄
餐飲界
/ eddy / 2016-03-22 20:04:23
放入一小勺料酒和生抽調(diào)味順時(shí)針的方向用勁的攪拌給肉末上勁,防止入鍋松散
醬汁面筋包肉的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好所需要材料
2. 肉末加入雞蛋一勺生粉
3. 放入一小勺料酒和生抽調(diào)味順時(shí)針的方向用勁的攪拌給肉末上勁,防止入鍋松散
4. 取一個(gè)面筋包,用筷子掏一個(gè)小洞,順著把里面掏空點(diǎn),好塞肉
5. 把攪拌好的肉塞進(jìn)面筋包里,塞的滿一點(diǎn)
6. 鍋里放入適量油加入蔥姜末炒香放入面筋包微微煎兩分鐘定型
7. 加入一勺糖,一勺生抽,蠔油少許的鹽適量的水不易過多,大火煮開
8. 喜歡吃辣的放一勺甜辣醬,小火慢燉燜熟
9. 待到收汁即可
10. 最后用焯水過的青菜裝飾
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會(huì)明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請(qǐng)轉(zhuǎn)載時(shí)務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會(huì)經(jīng)餐飲界編輯修改或補(bǔ)充。