做早餐O2O平臺(tái)不盈利似乎要成為業(yè)內(nèi)共識(shí)，2015年諸多早餐平臺(tái)曇花一現(xiàn)，早餐O2O創(chuàng)業(yè)者被當(dāng)頭澆上一盆冷水。但近日又有一家南京新興早餐平臺(tái)找到億歐網(wǎng)，為什么創(chuàng)始人在業(yè)內(nèi)“不做早餐”的風(fēng)向下仍然堅(jiān)持做早餐？ 

我養(yǎng)你吧前身優(yōu)鮮，平臺(tái)從概念到落地歷時(shí)一年零三個(gè)月，定位是：互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)養(yǎng)早餐高端品牌，2015年底完成了整個(gè)商業(yè)模塊的構(gòu)建。據(jù)悉，其與其他早餐平臺(tái)的不同之處在于：2015年正式歸屬索羅門(mén)數(shù)字傳媒有限公司，創(chuàng)始人為專(zhuān)注做社區(qū)早餐。據(jù)了解，我養(yǎng)你吧現(xiàn)今已覆蓋南京四大地區(qū)，包括奧體50家中高端社區(qū)、萬(wàn)科、仁恒等，服務(wù)超過(guò)10萬(wàn)用戶(hù)?，F(xiàn)今日單量為1000單。

我養(yǎng)你吧主要從以下6個(gè)方面進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)：

1）主打高端小區(qū)、與物業(yè)合作。我養(yǎng)你吧主打進(jìn)入高端小區(qū)，他談到高端小區(qū)消費(fèi)能力以及整體管理水平相對(duì)較高。而2015年進(jìn)入小區(qū)是否會(huì)受物業(yè)阻力一直備受爭(zhēng)議。對(duì)此黃青松談到，我養(yǎng)你吧從開(kāi)發(fā)商切入，與物業(yè)達(dá)成合作，通過(guò)每單給物業(yè)一定提成等方式進(jìn)入小區(qū)，同時(shí)物業(yè)人員可兼顧查看智能柜情況。

2）線(xiàn)下設(shè)智能柜。我養(yǎng)你吧在社區(qū)內(nèi)設(shè)立智能柜，為用戶(hù)提供早餐配送服務(wù)，快遞柜閑置時(shí)間還可為用戶(hù)提供生鮮食材的配送。據(jù)悉，智能柜多設(shè)立在小區(qū)門(mén)口，原型來(lái)自樂(lè)棧。我養(yǎng)你吧所用智能柜分為自樂(lè)棧購(gòu)買(mǎi)、與樂(lè)棧合作兩部分。

3）特色餐品。據(jù)悉，我養(yǎng)你吧以豐富的風(fēng)味餐品為競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)之一，在早餐品類(lèi)設(shè)置上，其不采用自營(yíng)包子豆?jié){油條，而是推出青露包子等特色地方小吃。黃青松認(rèn)為，早餐品類(lèi)單一無(wú)法滿(mǎn)足用戶(hù)的用餐喜好以及花樣需求，所以通過(guò)擴(kuò)充早餐品類(lèi)其實(shí)可以實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)。

4）智能柜利用最大化。除早餐外，我養(yǎng)你吧也在布局社區(qū)晚餐，包括熟食、烘焙、食材等，旨在形成為家庭提供營(yíng)養(yǎng)飲食解決方案的線(xiàn)上提供商。此外，黃青松還透露，我養(yǎng)你吧智能柜預(yù)計(jì)將多方位實(shí)現(xiàn)社區(qū)內(nèi)“最后100米”功能，最大化利用智能柜閑置時(shí)間。

5）車(chē)輛調(diào)度。和行業(yè)內(nèi)早餐平臺(tái)相同，我養(yǎng)你吧要求用戶(hù)最晚提前一天預(yù)訂，平臺(tái)將組織配送員進(jìn)行采購(gòu)后，在預(yù)定時(shí)間送達(dá)時(shí)間前一小時(shí)送至智能柜，配送由我養(yǎng)你吧合作伙伴云鳥(niǎo)實(shí)現(xiàn)，黃青松談到，與云鳥(niǎo)的合作有利于上海、蘇州等城市規(guī)?；瘡?fù)制。我養(yǎng)你吧做的事情是通過(guò)算法將配送效率最大化，通過(guò)為配送員規(guī)劃采購(gòu)及配送路線(xiàn)，盡可能提高單位時(shí)間配送車(chē)服務(wù)小區(qū)數(shù)量。

6）偏重技術(shù)，多方面合作。據(jù)億歐網(wǎng)了解，黃青松從事傳媒工作14年，曾擔(dān)任某獲得3000萬(wàn)元Pre-A輪融資的校園電商零售平臺(tái)技術(shù)官，熱衷技術(shù)研究。因此，他想通過(guò)技術(shù)手段提高效率，將我養(yǎng)你吧打造成一個(gè)社區(qū)服務(wù)入口級(jí)產(chǎn)品，接入多個(gè)合作平臺(tái)。

在早餐平臺(tái)紛紛倒下情況下的情況下，為什么我養(yǎng)你吧堅(jiān)持做早餐？黃青松談到，主要有三點(diǎn)原因：

1）市場(chǎng)需求量大?！半m然很多平臺(tái)倒下，但還是有很多平臺(tái)嘗試在做，行業(yè)巨頭也在做，那么說(shuō)明做早餐是有市場(chǎng)的。他們之所以失敗是沒(méi)找到一個(gè)正確的方式?！秉S青松談?wù)劦?，“并且我們暫時(shí)不做CBD，而是做小區(qū)，其實(shí)針對(duì)人群不一樣?！?/span>

2）社區(qū)早餐O2O平臺(tái)，目前我們?cè)谀暇┳咴谇懊?。黃青松告訴億歐網(wǎng)，既然早餐市場(chǎng)有需求有前景，那么快人一步就很重要，而南京現(xiàn)有社區(qū)早餐平臺(tái)中，我養(yǎng)你吧算做的比較快的。

3）切社區(qū)。我養(yǎng)你吧的終極目標(biāo)是做家庭食材解決方案的提供者，以早餐這項(xiàng)垂直服務(wù)，經(jīng)營(yíng)本土的社區(qū)通路平臺(tái)。

早餐平臺(tái)盈利低、持續(xù)運(yùn)營(yíng)難的問(wèn)題一直困擾早餐平臺(tái)玩家，不過(guò)億歐網(wǎng)獲悉我養(yǎng)你吧已能維持盈虧平衡。在交談中，黃青松談到我養(yǎng)你吧核心競(jìng)爭(zhēng)力為“模式+技術(shù)”，那么通過(guò)技術(shù)手段降低早餐平臺(tái)降低運(yùn)營(yíng)成本，能夠?qū)崿F(xiàn)嗎？