餐飲界報(bào)道 近日，河北省十二屆人大常委會第二十次會議表決通過了《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，并于今年7月1日起正式施行。

長久以來，食品小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)的數(shù)量較多，分布更廣，經(jīng)營業(yè)態(tài)也相對復(fù)雜，因此存在較多監(jiān)管問題，比如經(jīng)營條件簡陋、生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、食品加工制作過程違規(guī)現(xiàn)象頻發(fā)、移動攤點(diǎn)占道經(jīng)營等。此次出臺的條例中就對小作坊、小攤點(diǎn)等經(jīng)營的區(qū)域規(guī)劃、日常監(jiān)督檢查、信用檔案管理等進(jìn)行了規(guī)范，通過實(shí)行生產(chǎn)經(jīng)營負(fù)面清單、“黑名單”等制度對“三小”進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。其中命令規(guī)定，小作坊不得生產(chǎn)加工乳制品、速凍食品、飲料等產(chǎn)品，小餐飲不得經(jīng)營生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等，小攤點(diǎn)則不得銷售保健食品、嬰幼兒配方食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

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