金鄉(xiāng)縣開展學(xué)校食堂集中整治專欄
餐飲界報(bào)道:近日,山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣教體局聯(lián)合食品藥品監(jiān)督局,對(duì)全縣學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂開展集中整治活動(dòng)。
據(jù)了解,此次聯(lián)合行動(dòng)是為了防止春季傳染面的發(fā)生,確保廣大師生飲食安。每到一處學(xué)校,聯(lián)合行動(dòng)都詳細(xì)查閱相關(guān)制度、食品原料的進(jìn)貨渠道,現(xiàn)場(chǎng)查看食品加工及食堂用具、學(xué)生餐具的消毒和食品留樣等。在檢查現(xiàn)場(chǎng)記者了解到,各學(xué) 校均能嚴(yán)格落實(shí)縣教體局、食藥監(jiān)局文件精神,學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度,留存了所有食品原料供貨商的資質(zhì)證明,動(dòng)檢部門出具的肉類檢疫合格證,質(zhì)檢部 門出具的米面油檢測(cè)合格報(bào)告,確保了食品原料可追溯。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,本次聯(lián)合檢查組對(duì)個(gè)學(xué)校食品安全工作給予了充分肯定,正是建設(shè)在相關(guān)機(jī)構(gòu)及餐飲單位對(duì)食品安全重要性的認(rèn)可上。作為民生之本,有關(guān)部門和餐飲單位必須狠抓該項(xiàng)工作,嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行管理和整治。如此,才能對(duì)全縣其他餐飲單位起到帶頭作用,為相關(guān)部門的進(jìn)一步管理整治起到促進(jìn)作用。
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