餐飲界報道：4月27日，四川省統(tǒng)計局公布2016年第一季度四川省餐飲業(yè)數(shù)據(jù)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年第一季度，四川實現(xiàn)餐飲收入482.4億元，同比增長13.4%，增速創(chuàng)2013年以來新高，分別比2013年、2014年和2015年快3.3、3.3和1.1個百分點，比1-2月快0.2百分點。2013年、2014年餐飲收入增長速度分別比商品零售低4.5、3.0個百分點，2015年實現(xiàn)反超，高于商品零售0.4個百分點，今年一季度領(lǐng)先優(yōu)勢進一步擴大到1.9個百分點。一季度，四川限額以上企業(yè)（單位）實現(xiàn)餐飲收入同比增長11.3%，分別比2013年、2014年和2015年快8.9、4.7和4.0個百分點，比1-2月快0.3百分點；同時，一季度限額以上住宿和餐飲業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)餐飲收入同比增長32.1%。四川省統(tǒng)計局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示餐飲收入再創(chuàng)新高主要受大中型企業(yè)轉(zhuǎn)型升級逐步取得成效帶動和“互聯(lián)網(wǎng)+”助推。

近幾年興起的互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺，為諸多餐飲單位提供業(yè)績提升的渠道。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，有的餐廳通過互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺成交的外賣單數(shù)量甚至已經(jīng)超過堂食訂單。顯而易見，互聯(lián)網(wǎng)的推廣對餐飲業(yè)的產(chǎn)能和盈利能力都產(chǎn)生了較大的影響。另外，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的影響下，許多投資者和創(chuàng)業(yè)者也進入餐飲行業(yè)，市場上增加的餐廳，五行中也給餐飲業(yè)成交數(shù)據(jù)帶來巨大的新鮮動力。

有關(guān)專家指出，餐飲業(yè)的市場成交額在不斷提升，但是始終比不上競爭對手的增加?？梢灶A(yù)見，未來的餐飲市場競爭壓力將會越來越大。在就餐選擇增多的情況下，餐廳想要提升自身競爭力，最重要還是做好內(nèi)功，準(zhǔn)確定位，維護固定客群，打造優(yōu)質(zhì)口碑。

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