餐飲界報(bào)道：4月27日，四川省統(tǒng)計(jì)局公布2016年第一季度四川省餐飲業(yè)數(shù)據(jù)。

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年第一季度，四川實(shí)現(xiàn)餐飲收入482.4億元，同比增長(zhǎng)13.4%，增速創(chuàng)2013年以來(lái)新高，分別比2013年、2014年和2015年快3.3、3.3和1.1個(gè)百分點(diǎn)，比1-2月快0.2百分點(diǎn)。2013年、2014年餐飲收入增長(zhǎng)速度分別比商品零售低4.5、3.0個(gè)百分點(diǎn)，2015年實(shí)現(xiàn)反超，高于商品零售0.4個(gè)百分點(diǎn)，今年一季度領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大到1.9個(gè)百分點(diǎn)。一季度，四川限額以上企業(yè)（單位）實(shí)現(xiàn)餐飲收入同比增長(zhǎng)11.3%，分別比2013年、2014年和2015年快8.9、4.7和4.0個(gè)百分點(diǎn)，比1-2月快0.3百分點(diǎn)；同時(shí)，一季度限額以上住宿和餐飲業(yè)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)餐飲收入同比增長(zhǎng)32.1%。四川省統(tǒng)計(jì)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示餐飲收入再創(chuàng)新高主要受大中型企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)逐步取得成效帶動(dòng)和“互聯(lián)網(wǎng)+”助推。

近幾年興起的互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)，為諸多餐飲單位提供業(yè)績(jī)提升的渠道。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，有的餐廳通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)訂餐平臺(tái)成交的外賣(mài)單數(shù)量甚至已經(jīng)超過(guò)堂食訂單。顯而易見(jiàn)，互聯(lián)網(wǎng)的推廣對(duì)餐飲業(yè)的產(chǎn)能和盈利能力都產(chǎn)生了較大的影響。另外，在“互聯(lián)網(wǎng)+”的影響下，許多投資者和創(chuàng)業(yè)者也進(jìn)入餐飲行業(yè)，市場(chǎng)上增加的餐廳，五行中也給餐飲業(yè)成交數(shù)據(jù)帶來(lái)巨大的新鮮動(dòng)力。

有關(guān)專家指出，餐飲業(yè)的市場(chǎng)成交額在不斷提升，但是始終比不上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的增加。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)的餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力將會(huì)越來(lái)越大。在就餐選擇增多的情況下，餐廳想要提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，最重要還是做好內(nèi)功，準(zhǔn)確定位，維護(hù)固定客群，打造優(yōu)質(zhì)口碑。

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