漢堡王在芬蘭設(shè)置了“桑拿房”,它的經(jīng)營策略是什么?專欄

餐飲界 / 張一 / 2016-05-15 04:02:00
漢堡王的桑拿房可不只是個(gè)營銷噱頭,它在實(shí)實(shí)在在為芬蘭人提供服務(wù)。正如Elizabeth Friend所說:“把芬蘭的桑拿文化和美國快餐漢堡結(jié)合,真是讓人欲罷不能。”

漢堡王


從外面看,這家坐落在芬蘭首都赫爾辛基的漢堡王跟普通快餐店并無不同,但是里面卻“暗藏玄機(jī)”。你能想象邊蒸桑拿邊吃漢堡是種什么體驗(yàn)嗎?

                                                 

漢堡王門面

除了常規(guī)的就餐區(qū)域,這個(gè)漢堡王的內(nèi)部設(shè)有獨(dú)立的桑拿房,由芬蘭知名設(shè)計(jì)師Teuvo Loman專門設(shè)計(jì)。桑拿房里擺有漢堡王風(fēng)格的長凳、毛巾、火爐和播放體育節(jié)目的電視。顧客可以直接在桑拿房內(nèi)點(diǎn)餐,并有專門服務(wù)人員上餐。

                                                        

常規(guī)就餐區(qū)域

桑拿房內(nèi)部

令人震驚的是,這個(gè)漢堡王并不是簡單的玩噱頭,因?yàn)樵谡?guī)桑拿房內(nèi)都配備的淋浴、更衣室以及休息室,這里都有。經(jīng)營者還表示,未來會(huì)在桑拿房里添加幾張小桌子,以方便顧客放置食物。

                                                         休息區(qū)域

                                                    

淋浴設(shè)備

雖然營業(yè)時(shí)間才滿半年,但是因?yàn)槿豚l(xiāng)隨俗,很大程度上滿足了芬蘭人“胃口”,也因此獲得了超高人氣。Instagram上不時(shí)有顧客發(fā)圖,為其點(diǎn)贊。

這家漢堡王甚至獲得英國市場咨詢公司歐睿在本周一頒發(fā)的Euromonitor's New Concepts餐飲類大獎(jiǎng),獲獎(jiǎng)原因是“充分地考慮當(dāng)?shù)匚幕?,給消費(fèi)者最佳的就餐體驗(yàn)”。

“只有尊重差異化才能贏得當(dāng)?shù)夭惋嫺偁?,”歐睿國際消費(fèi)者餐飲行業(yè)高級(jí)分析師Elizabeth Friend表示?!案鱾€(gè)公司必須不斷嘗試,以區(qū)分各地不同文化特點(diǎn),找到適合自己的經(jīng)營方式?!?/span>

“ 如果你想了解芬蘭和芬蘭人的話,就先從熟悉桑拿開始吧?!边@就是桑拿在芬蘭文化中的重要性。由于芬蘭人太過熱愛桑拿,他們發(fā)明了各種奇特的桑拿,看看下面的幾個(gè)桑拿,你就會(huì)覺得漢堡王里的桑拿房還算中規(guī)中矩呢。

在芬蘭最北部的城市拉普蘭,有全世界第一個(gè)桑拿纜車。纜車每次可以乘坐4個(gè)人,雖然看上去就像普通的纜車,但除了可以欣賞到拉普蘭禺拉斯山的美景外,還可以在行程中洗桑拿。

如此喜愛桑拿的芬蘭人們,在看球賽或者演唱會(huì)的時(shí)候也不想閑著,而赫爾辛基的冰球競技場就特設(shè)一間奢華的VIP桑拿包間,滿足消費(fèi)者的觀看需求。

為了能夠隨時(shí)隨地蒸桑拿,芬蘭人甚至發(fā)明了移動(dòng)版桑拿電話亭。這個(gè)桑拿電話亭里最多一次容納2個(gè)人,亭子底部安裝了輪子,想去哪兒,就推去哪兒。就是有時(shí)刻走光的風(fēng)險(xiǎn),畢竟玻璃全透明。

這么看來,漢堡王的桑拿房可不只是個(gè)營銷噱頭,它在實(shí)實(shí)在在為芬蘭人提供服務(wù)。正如Elizabeth Friend所說:“把芬蘭的桑拿文化和美國快餐漢堡結(jié)合,真是讓人欲罷不能?!?/span>

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