“咖啡陪你”就這樣瘋狂地吸走了加盟商的血專(zhuān)欄

餐飲界 / 潦寒 / 2016-05-31 10:46:00
在單店掙錢(qián)越來(lái)越難的當(dāng)下,選擇一個(gè)項(xiàng)目加盟,利用品牌的力量快速掙錢(qián),成為很多人想當(dāng)然的一種捷徑。
在單店掙錢(qián)越來(lái)越難的當(dāng)下,選擇一個(gè)項(xiàng)目加盟,利用品牌的力量快速掙錢(qián),成為很多人想當(dāng)然的一種捷徑。
然而,有一數(shù)據(jù)顯示,很多加盟品牌的生存周期是3~6個(gè)月。
有人說(shuō),選擇加盟的第一步,是練就一對(duì)火眼金睛。

但是,面對(duì)咖啡陪你如此高調(diào)和龐大的設(shè)局工程,又有幾個(gè)人能慧眼識(shí)真金?

中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,營(yíng)銷(xiāo)人的奇巧淫技,催生了太多的“怪”現(xiàn)象,發(fā)生了太多的奇葩事。

比如店鋪轉(zhuǎn)讓的“轉(zhuǎn)讓費(fèi)”:店鋪是房東的,和你沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系,有什么資格要轉(zhuǎn)讓費(fèi)。

再比如“上架費(fèi)”:超市要么不讓商品進(jìn)來(lái),要么進(jìn)來(lái)就是能賣(mài),也得巧言令色地再剝一層皮,曰上架費(fèi)。

更匪夷所思的是,有些拍賣(mài)公司,有人拿一個(gè)家里腌菜的土壇子,拍賣(mài)公司的“文物專(zhuān)家”就能把它鑒定為價(jià)值幾千萬(wàn)元的“秦朝寶貝”!只要交幾千至幾萬(wàn)元不等的起拍費(fèi),保不住就被人拍走,一夜暴富。

本該買(mǎi)家出的錢(qián),本末倒置由賣(mài)家出……荒誕吧!戲劇性吧!不可思議吧!

在這個(gè)商業(yè)倫理缺失的時(shí)代,經(jīng)常發(fā)生些讓人匪夷所思的事。

最可惡的是,有人能將局設(shè)得非常的大,大到你不可能不相信的程度,比如做的很“高大上”的咖啡陪你。

遠(yuǎn)道的和尚,來(lái)念“好”經(jīng)

隨著信息的發(fā)達(dá),西方連鎖餐飲的巨大成功,尤其是韓劇在中國(guó)熱播的成功,有人動(dòng)起了韓國(guó)人的念頭,想在“哈韓”族上做生意。

韓國(guó)有什么?現(xiàn)代汽車(chē)不讓隨便賣(mài),LG電器被國(guó)產(chǎn)打敗了。餐飲,最出名的泡菜也是出自中國(guó)三國(guó)時(shí)代的四川。

撥弄來(lái)?yè)芘?,有人發(fā)現(xiàn),一種源自歐美引領(lǐng)韓國(guó)的東西——咖啡,可以用來(lái)設(shè)局。

咖啡原產(chǎn)于非洲。17世紀(jì)以前,一直被阿拉伯人壟斷。

由意大利人傳入歐洲后,經(jīng)教皇克萊門(mén)八世的允許在歐洲上層社會(huì)流行,因價(jià)格不菲被稱(chēng)為“黑色金子”。

十八世紀(jì),在荷蘭人的推動(dòng)下,印度尼西亞和巴西咖啡種植成功,咖啡才成為歐洲人生活中的重要飲料。

這本來(lái)沒(méi)亞洲什么事,有人卻能編造出如此的咖啡理論:

“法式和意大利咖啡為代表的歐式咖啡店,強(qiáng)調(diào)咖啡豆的品質(zhì)及口味;

以星巴克為代表的美系咖啡館,主要強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)、快捷,商務(wù)氛圍極濃,慢慢演化成為都市人的第二辦公室;

上島咖啡、老樹(shù)咖啡為代表的臺(tái)灣咖啡,成功將咖啡文化與中國(guó)特有的休閑文化相結(jié)合;

韓式咖啡館,完全就是韓劇的劇情重現(xiàn),用超出你想象的華麗空間給你一個(gè)短暫脫離現(xiàn)實(shí)的機(jī)會(huì)。

因?yàn)?,無(wú)論是漫咖啡、動(dòng)物園咖啡,還是豪麗斯咖啡、途上咖啡,都成功地和韓國(guó)明星產(chǎn)業(yè)與東方文化成功溶和,尤其以咖啡陪你的規(guī)模最大。”

前戲鋪墊之后,主角登場(chǎng)——

咖啡陪你擁有最現(xiàn)代的裝備和設(shè)施,最優(yōu)秀的講師,對(duì)學(xué)員進(jìn)行的教育以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐為主,既專(zhuān)業(yè)又體系化,經(jīng)這里培訓(xùn)出的學(xué)員能馬上進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)做咖啡師。

為了能夠保持舒適、愉悅的空間,咖啡陪你采用了歐洲風(fēng)格主題設(shè)計(jì),在寬闊而溫馨的空間里,木質(zhì)桌椅的合理擺放和綠色植物樹(shù)木的創(chuàng)意布置讓人身處大自然之中。

創(chuàng)意是最大的財(cái)富??Х扰隳阕?008年成立以來(lái),在韓國(guó)除了30多家店是直營(yíng)店外,已有800多加盟店。

以前從未有咖啡店請(qǐng)過(guò)形象代言人,咖啡陪你社長(zhǎng)金善起請(qǐng)來(lái)偶像明星張根碩——利用熱播韓劇大量植入品牌,促使大量韓劇粉絲為了感受韓劇中的氛圍與情調(diào)而走進(jìn)咖啡陪你。

天呀!韓國(guó)一共五千多萬(wàn)人,十萬(wàn)平方公里!僅咖啡陪你就八百余家,加上其他品牌的得有多少家呀?

韓國(guó)人什么也別干,整天喝咖啡吧!

但是,在韓劇“大叔控”“歐巴歐巴”的影響下,已經(jīng)鮮有人思考這些問(wèn)題……

夢(mèng)想有多大,舞臺(tái)就有多大

不僅有感性的忽悠,還要有理性的數(shù)據(jù)分析。

有人拋出中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),中國(guó)人平均一人一年只喝3杯咖啡。

同是亞洲人的韓國(guó)人平均每年消費(fèi)341杯,遠(yuǎn)高于世界平均水平240杯,由此可以推斷出中國(guó)市場(chǎng)的潛力非常巨大……

水到渠成的是,咖啡陪你管理有限公司2012年10月成立,注冊(cè)資本5000萬(wàn)元,其第一大股東為中企亞太投資有限公司,出資2500萬(wàn);其次為咖啡陪你香港控股有限公司,出資2000萬(wàn)元;最后是出資500萬(wàn)的外籍自然人金善起。

前有韓劇的預(yù)熱,后有一線影星韓藝瑟、張根碩、宋承憲簽約成為品牌代言人,尤其是超人氣明星金秀賢代言……在中國(guó),咖啡陪你不火都難。

“大樹(shù)底下好乘涼”。北京東四環(huán)凱泰大廈的咖啡陪你總部高大上的辦公室一裝修好,有不少加盟者打“飛的”去韓國(guó)門(mén)店考察之后,拎著錢(qián)烏泱烏泱地來(lái)了,好像晚了就搶不到這么好的商機(jī)了……

成熟的品牌開(kāi)拓市場(chǎng)時(shí),就是復(fù)制。

咖啡陪你仍依照韓國(guó)“加盟+直營(yíng)+合作經(jīng)營(yíng)”的方式快速拓展市場(chǎng),不管以前你是干什么的,只要交加盟費(fèi)就能“陪你”玩。

“星巴克教會(huì)中國(guó)人什么是咖啡,咖啡陪你教會(huì)中國(guó)人如何開(kāi)咖啡店”。

咖啡陪你瘋狂造勢(shì)成功,用兩年的時(shí)間跑馬圈地,中國(guó)門(mén)店數(shù)量飆升至600家,并創(chuàng)造了一年內(nèi)開(kāi)店500家的傳奇。

最具有造夢(mèng)能力的是,咖啡陪你管理公司聲稱(chēng)要登陸中國(guó)股市新三板,去掙股民的錢(qián),掛牌后將陸續(xù)收回合作經(jīng)營(yíng)模式中的股權(quán)……

到時(shí)加盟商只剩下坐享其成在家里數(shù)錢(qián)了……

理想有多豐滿(mǎn),現(xiàn)實(shí)就有多骨感

這么一個(gè)創(chuàng)造奇跡的企業(yè),2015年年初突然被曝欠薪1000萬(wàn)元。

5月份,咖啡陪你執(zhí)行總裁戚東的辭職信:“中方股東三個(gè)月前就已停止單方面墊資,而他本人已經(jīng)有8個(gè)月沒(méi)有領(lǐng)到薪水?!弊尶Х扰隳恪按汗庹埂薄?/span>

有人不服,一紙霸王條款的咖啡陪你鼓勵(lì)加盟者選擇51%+49%和60%+40%的加盟類(lèi)型。

假設(shè)一個(gè)200平方米的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店,加盟者除了前期交50萬(wàn)元的意向金,后期要按照自己的比例(49%)出160萬(wàn)元左右的費(fèi)用。

與此同時(shí),咖啡陪你為了掙錢(qián)可謂是機(jī)關(guān)算盡,比如向加盟商收取受托管理費(fèi)25萬(wàn),設(shè)備機(jī)器用品36.8萬(wàn),物流保證金10萬(wàn)元,教育培訓(xùn)費(fèi)5萬(wàn)元,設(shè)計(jì)和工程指導(dǎo)5萬(wàn)元,裝修按每平方米3000元收費(fèi),營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證辦理還要收5萬(wàn)元……

咖啡陪你旗下負(fù)責(zé)加盟店的設(shè)備裝修咖啡陪你(北京)商貿(mào)有限公司,一臺(tái)市價(jià)5萬(wàn)元的金佰利雙頭半自動(dòng)咖啡機(jī),它給加盟商標(biāo)配是12萬(wàn)元,絕對(duì)的暴利到比毒品都厲害!

吊詭的是,以咖啡陪你的開(kāi)店速度和相對(duì)高的收費(fèi),從一開(kāi)始就拖欠員工工資,拖欠供應(yīng)商的貨款,拖欠裝修隊(duì)的裝修費(fèi),甚至準(zhǔn)加盟商的意向金交上就是“肉包子砸狗——有去無(wú)回”。

是不是惡意欠款?招商加盟是布的一個(gè)很大的局?更重要的是,咖啡陪你公司稱(chēng)自己會(huì)出51%的費(fèi)用,卻沒(méi)有出資證明,加盟商根本不知道你實(shí)際到底出沒(méi)出那51%的費(fèi)用。

有人查證咖啡陪你,2014年,韓國(guó)人金善起的出資金額由1000萬(wàn)元減少到了500萬(wàn)元,更有消息稱(chēng)韓方早已撤資……

眾多加盟商錢(qián)交后,除了“咖啡陪你”這個(gè)招牌,什么裝修、貨品通通沒(méi)有。數(shù)十家加盟商去總部要,三字經(jīng),“沒(méi)有錢(qián)”。報(bào)警,無(wú)財(cái)產(chǎn)可執(zhí)行。

糟糕的是,據(jù)稱(chēng),咖啡陪你在韓國(guó)本土接連虧損、關(guān)店80余家,日前被收購(gòu)38%股權(quán)……

雪上加霜的是,不僅是咖啡陪你在中國(guó)市場(chǎng)折戟沉沙,其他韓系咖啡連鎖品牌幾乎遭遇了相似的狀況,豪麗斯拖欠20余家供貨商200余萬(wàn),也欠加盟商的錢(qián)。動(dòng)物園咖啡也是關(guān)店,卷加盟商的錢(qián)跑路。

為了不讓加盟商絕望,咖啡陪你高層放出風(fēng),已經(jīng)和貓屎咖啡達(dá)成戰(zhàn)略合作。巧合的是,動(dòng)物園咖啡也曾傳出過(guò)要被貓屎咖啡收購(gòu)的消息……

中國(guó)企業(yè),何時(shí)能靠誠(chéng)信成就品牌

網(wǎng)上一項(xiàng)國(guó)人對(duì)世界最有信譽(yù)公司調(diào)查,前十名分別是英特爾、勞力士、勞斯萊斯、戴姆勒、華為、米其林、戴爾、西門(mén)子、亞馬遜與寶馬。

中國(guó)消費(fèi)者推崇的前十名,只有一家中國(guó)公司:華為。

讓人深思的是,中國(guó)的網(wǎng)購(gòu)規(guī)模全球領(lǐng)先,阿里、京東家喻戶(hù)曉,中國(guó)人自己選出來(lái)的最有信譽(yù)的電商公司卻是亞馬遜。

華為從一個(gè)消費(fèi)者根本觸及不到產(chǎn)品的電信設(shè)備公司,發(fā)展壯大成為賣(mài)手機(jī)的消費(fèi)品公司,卻堅(jiān)決不上市圈錢(qián)……

“始于作偽,終于無(wú)恥?!丙湲?dāng)勞和肯德基直到入華多年,才于近年慢慢放開(kāi)加盟,而且其加盟只是轉(zhuǎn)讓已成熟的門(mén)店。

星巴克截至目前,仍然未開(kāi)放加盟模式。

反觀咖啡陪你在中國(guó)的瘋狂,甚至整個(gè)韓系咖啡中國(guó)公司這種不是從消費(fèi)者身上,而是從加盟商身上賺錢(qián)的“只管殺不管埋”的動(dòng)機(jī),決定著這種模式不是市場(chǎng)行為,而是互害行為。

在“不遠(yuǎn)的將來(lái)”真相大白后,人們發(fā)現(xiàn)這種“無(wú)奸不商”嚴(yán)重地破壞了人與人之間的信任,直至相互提防,甚至相互傷害,讓整個(gè)社會(huì)彌漫著一種受害者的戾氣……


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