近年來(lái)，旅游行業(yè)炙手可熱，旅行機(jī)構(gòu)雖然解決了游客機(jī)票、酒店、出行等需求，但對(duì)旅行者在“吃什么”這個(gè)剛需問(wèn)題上仍難破題。近日，攜程聯(lián)手國(guó)內(nèi)大咖發(fā)布旅行美食獨(dú)立品牌——食美林(Smilin)，首批符合華人口味的全球旅行美食榜單公布，西安與巴黎、香港、新加坡等20個(gè)城市入圍，西安有40家特色餐廳入選精品餐廳。

舌尖上的旅行構(gòu)筑西安旅行美食生態(tài)

2015年陜西接待境內(nèi)外游客約3.86億人次，不少游客到達(dá)西安后為“吃什么”而犯愁，往往通過(guò)一些美食網(wǎng)站、旅行攻略等來(lái)獲取當(dāng)?shù)孛朗承畔?。但是這些美食信息的獲取方式存在很多不足，大多數(shù)平臺(tái)提供的多是針對(duì)本地用戶人群的美食信息，缺乏對(duì)外來(lái)旅游者的個(gè)性化定制和針對(duì)性。

近日，國(guó)內(nèi)OTA巨頭——攜程在主業(yè)之外單設(shè)一個(gè)旅行美食獨(dú)立品牌，向全球旅行者推薦國(guó)內(nèi)美食，解決用戶旅行到目的地吃什么的決策痛點(diǎn)。攜程食美林業(yè)務(wù)CEO許育忠介紹，食美林由攜程發(fā)起，攜程旅行網(wǎng)掌門(mén)人梁建章、范敏掛帥，蔡瀾、黃磊、高曉松、林依輪、江南春等16位大咖組成理事會(huì);國(guó)內(nèi)外美食權(quán)威媒體與達(dá)人組成500人專業(yè)評(píng)委構(gòu)成常任組織。

榜單候選推薦餐廳來(lái)自攜程旅游大數(shù)據(jù)與18000名攜程旅行家、會(huì)員和當(dāng)?shù)叵驅(qū)У冉M成的美食獵人團(tuán)隊(duì)提名，打分、審核、復(fù)議后生效。榜單中星級(jí)餐廳至少6個(gè)月更新一次，臻選榜、風(fēng)味榜至少3個(gè)月更新一次。

向全球旅行者推薦美食“西安是十三朝古都，是國(guó)內(nèi)最重要的旅游目的地之一，也是美食之城。我們聚焦旅行場(chǎng)景的美食推薦，希望游客到了西安吃到真正的當(dāng)?shù)孛朗?，首?0個(gè)目的地自然少不了西安”。許育忠透露，用戶在目的地旅行需求中對(duì)“吃什么”的需求強(qiáng)度僅次于景點(diǎn)與住宿，餐館體驗(yàn)本身就是旅行的一部分。但是現(xiàn)有的旅行攻略、指南，并不能系統(tǒng)地解決“吃”和“行”的配套需求，所以食美林更加專注服務(wù)用戶旅行到目的地后的餐館選擇，會(huì)充分考慮當(dāng)?shù)厣詈腿宋臍v史，并根據(jù)旅行用戶的需求分檔次推薦當(dāng)?shù)氐奶厣蛷d和特色菜。

此次食美林共發(fā)布了全球20個(gè)城市的榜單，首批865家餐館上榜。目的地餐館榜單則分三個(gè)級(jí)別，其中“星級(jí)”被定位為高端美食、饕客之選，價(jià)格不菲;“臻選”則是地道特色、本地精品，價(jià)格中等;“風(fēng)味”則注重市井味道、人氣小館，價(jià)格實(shí)惠。全球食美林三星餐館共有29家，食美林二星餐館52家，食美林一星餐館77家，其余為臻選與風(fēng)味餐館。

記者了解到，西安入圍全球20城市榜單，共有40家餐館入圍，幾乎涵蓋了陜西知名特色地方美食，其中包含大唐博相府、中國(guó)元素餐廳、西安飯莊、老孫家、魏家涼皮等餐飲品牌。

為什么入選的都是西安知名特色餐館？許育忠表示，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，91%的旅行者希望在旅行中吃到正宗的當(dāng)?shù)靥厣?5%的旅行者希望能在景點(diǎn)附近邊吃邊看風(fēng)景，63%的旅行者希望體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣詈腿宋??！奥眯姓叩倪@些需求正是食美林誕生的一個(gè)重要原因，希望旅游者到西安能夠通過(guò)品嘗這些上榜餐廳，了解當(dāng)?shù)匚幕?，融入?dāng)?shù)厣睢薄?/span>

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