5月16日下午，澤國(guó)鎮(zhèn)餐飲從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)暨創(chuàng)國(guó)衛(wèi)餐飲業(yè)整治推進(jìn)會(huì)召開(kāi)，全鎮(zhèn)400余名餐飲從業(yè)人員參加培訓(xùn)。市市場(chǎng)監(jiān)管局澤國(guó)分局、澤國(guó)鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人參加會(huì)議。

會(huì)上，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科負(fù)責(zé)人系統(tǒng)介紹了餐飲從業(yè)人員健康管理制度，食品采購(gòu)索證索票制度，進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，食品添加劑管理制度，餐具清洗消毒制度，加工制作場(chǎng)所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度，食品安全事故處置預(yù)案等；并結(jié)合監(jiān)管工作實(shí)踐，對(duì)餐飲服務(wù)監(jiān)管過(guò)程中暴露出的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行著重強(qiáng)調(diào)，對(duì)新《食品安全法》進(jìn)行再宣傳；同時(shí)，對(duì)小餐飲整改提升工作的意義、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行進(jìn)一步宣傳、強(qiáng)調(diào)。培訓(xùn)會(huì)后，市市場(chǎng)監(jiān)管局安排全體與會(huì)餐飲業(yè)主及從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)食品安全知識(shí)考試，并分片區(qū)建立了餐飲業(yè)主微信群，便于后續(xù)相關(guān)工作的指導(dǎo)和交流。

會(huì)議要求，餐飲從業(yè)人員要在思想上高度重視，變“讓我改”為“我要改”。食品安全關(guān)系千家萬(wàn)戶，從業(yè)人員要按照要求，逐項(xiàng)落實(shí)到位，并提升法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。餐飲從業(yè)人員要迅速行動(dòng)起來(lái)，尤其是無(wú)證照餐飲的經(jīng)營(yíng)主體，要對(duì)照整改要求整改，及時(shí)辦理相關(guān)手續(xù)。對(duì)于不允許辦證的餐飲主體，要另?yè)窈戏▓?chǎng)所；如已在合法場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)仍無(wú)法辦證的，要立即關(guān)停。

澤國(guó)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下階段，將加大執(zhí)法力度和加快執(zhí)法頻率，并將持續(xù)開(kāi)展多部門聯(lián)合執(zhí)法。對(duì)于已辦證但未達(dá)到“創(chuàng)國(guó)衛(wèi)”標(biāo)準(zhǔn)的，要按照標(biāo)準(zhǔn)逐條整改，經(jīng)營(yíng)戶之間要相互溝通聯(lián)系，取長(zhǎng)補(bǔ)短；檢查中發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的餐飲主體，將責(zé)令限期整改，整改不到位的，將現(xiàn)場(chǎng)停業(yè)整頓，直到整改到位。

此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局澤國(guó)分局將持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行提升改造，引導(dǎo)餐飲業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、規(guī)范操作，全面提升全鎮(zhèn)餐飲安全保障水平，迎接“創(chuàng)衛(wèi)”暗訪檢查。

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