近日，2016年第十屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在福州召開(kāi)。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在大會(huì)報(bào)告中指出，“十二五”期間，餐飲業(yè)經(jīng)過(guò)不斷探索結(jié)構(gòu)調(diào)整，行業(yè)轉(zhuǎn)型已初見(jiàn)成效。預(yù)計(jì)在“十三五”期間，中國(guó)餐飲業(yè)仍將保持年均10%以上的增長(zhǎng)速度，到2020年餐飲收入將邁向5萬(wàn)億規(guī)模。2011～2015五年間，中國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)餐飲收入從2萬(wàn)億到3萬(wàn)億的跨越。也意味著，未來(lái)五年內(nèi)，僅僅餐飲行業(yè)將有2萬(wàn)億的增長(zhǎng)空間。

這無(wú)疑給國(guó)內(nèi)最大的生活服務(wù)平臺(tái)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)帶來(lái)利好，近年來(lái)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在餐飲領(lǐng)域不斷創(chuàng)新，推出了手機(jī)買單、閃惠、訂座、點(diǎn)單等服務(wù)，有效地提升了用戶體驗(yàn)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)在餐飲O2O領(lǐng)域的市場(chǎng)份額已經(jīng)超過(guò)85%。近期，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)宣布建立餐飲生態(tài)平臺(tái)，該平臺(tái)設(shè)立后，將重點(diǎn)推進(jìn)餐飲商家的IT系統(tǒng)建設(shè)、IT系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化和互聯(lián)網(wǎng)化。這對(duì)推動(dòng)餐飲行業(yè)升級(jí)，降低行業(yè)成本，提高行業(yè)效率，具有重要意義。

在與餐飲息息相關(guān)的外賣行業(yè)，美團(tuán)外賣發(fā)展迅猛，市場(chǎng)份額穩(wěn)居行業(yè)第一。近日，美團(tuán)外賣日訂單量突破400萬(wàn)單，合作商家達(dá)到66萬(wàn)。美團(tuán)專送目前在全國(guó)范圍內(nèi)覆蓋200多個(gè)城市，配送服務(wù)商家超過(guò)10萬(wàn)家。截至3月，美團(tuán)專送日訂單量已突破80萬(wàn)單，處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

業(yè)內(nèi)分析人士指出，作為高頻消費(fèi)，餐飲是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)用戶快速增長(zhǎng)的重要驅(qū)動(dòng)引擎之一，是有效積累用戶口碑的服務(wù)之一。餐飲行業(yè)的快速發(fā)展對(duì)整個(gè)平臺(tái)有著舉足輕重的作用，帶動(dòng)平臺(tái)低頻O2O服務(wù)的發(fā)展。

在婚慶領(lǐng)域，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)目前已經(jīng)收錄宴會(huì)廳15000個(gè)左右，每天有超過(guò)9萬(wàn)人通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)雙平臺(tái)的結(jié)婚頻道瀏覽婚宴場(chǎng)地信息，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)已經(jīng)成為婚宴預(yù)訂市場(chǎng)收錄商戶最多、商戶信息最全、預(yù)定量最高的平臺(tái)。

在教育領(lǐng)域，目前，美團(tuán)及大眾點(diǎn)評(píng)雙平臺(tái)已經(jīng)收錄1500座城市超過(guò)30萬(wàn)家教育類品牌商戶，涵蓋外語(yǔ)、音樂(lè)、美術(shù)、職業(yè)教育、升學(xué)輔導(dǎo)等8大門類。據(jù)介紹，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)教育業(yè)務(wù)預(yù)約用戶平均轉(zhuǎn)化率已經(jīng)超過(guò)30%。

業(yè)內(nèi)分析人士指出，餐飲業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在政府新經(jīng)濟(jì)政策指引下，已經(jīng)步入培育內(nèi)生增長(zhǎng)動(dòng)能和改善就業(yè)民生的供給結(jié)構(gòu)調(diào)整階段。在這個(gè)大背景下，中國(guó)餐飲業(yè)也將迎來(lái)空間集聚化、產(chǎn)業(yè)融合化、服務(wù)智能化、品類定制化的“四化”發(fā)展機(jī)遇期，而美團(tuán)點(diǎn)評(píng)無(wú)疑是這一紅利的受益者，獲得巨大的發(fā)展驅(qū)動(dòng)力，擁有廣闊的前景。

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