大數(shù)據(jù)顯示: 咸粽子比甜粽子更受歡迎 北京人最愛豆沙粽專欄

餐飲界 / 參某 / 2016-06-12 16:16:00
吃粽子一直以來都有“咸甜之爭”,南方人偏愛咸粽子,北方人喜歡甜粽子,那么到底哪種口味的粽子更受消費(fèi)者青睞?


端午節(jié),你在家吃的是什么口味的粽子?

吃粽子一直以來都有“咸甜之爭”,南方人偏愛咸粽子,北方人喜歡甜粽子,那么到底哪種口味的粽子更受消費(fèi)者青睞?隨著大數(shù)據(jù)的發(fā)展,這些爭論有了答案。支付寶口碑和天貓聯(lián)合公布的數(shù)據(jù)顯示,咸粽子的購買人數(shù)是甜粽子的2.78倍,其中北京人最愛豆沙粽。

女性白領(lǐng)贏得端午吃貨美譽(yù)

五月五,過端午;插艾蒲,吃粽子,端午節(jié)吃粽子是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗。支付寶口碑和天貓聯(lián)合公布的數(shù)據(jù)顯示,粽子的銷售高峰在端午節(jié)前10天就已經(jīng)開始,到6月8日端午前一天達(dá)到峰值。其中,浙江、江蘇、廣東、上海、北京是購買粽子最多的五個(gè)省份。

從購買偏好上看,老年人偏愛傳統(tǒng)品牌,年輕人則基本看包裝選粽子,支付寶口碑合作商戶五芳齋推出的鋼鐵俠“酷粽”即大受年輕人歡迎,禮盒套餐在端午節(jié)前后銷量猛增20倍;也有不少消費(fèi)者是沖著好意頭去的,比如很多高考考生家長就喜歡購買“節(jié)節(jié)高粽”、狀元粽等。

在眾多的購買者中,女性占63%,男性占37%,而按購買者的職業(yè)來統(tǒng)計(jì),44%是白領(lǐng),15%為學(xué)生。女性白領(lǐng)在端午節(jié),贏得了“吃貨”的美譽(yù)。

北京人最愛吃豆沙粽

曠日已久的口味之爭也隨之有了終極答案。在此之前,“甜粽子黨”和“咸粽子黨”向來各執(zhí)一詞,誰也沒法說服誰。來自支付寶口碑和天貓的線下線上數(shù)據(jù)顯示,相比甜粽子,全國人民更愛購買咸粽子,咸粽子的購買人數(shù)是甜粽子的2.78倍。

具體到地域分布,長江以北以甜味粽子為主,像北京,基本是豆沙粽吃得比較多,東北則主打蜜棗粽,都是甜口味的。而長江以南,浙江的消費(fèi)者最喜歡買嘉興粽子和鮮肉粽,江蘇消費(fèi)者更喜歡嘉興粽子和汨羅粽子,蛋黃肉粽是上海地區(qū)最受歡迎的品種,廣東人則最愛買板栗肉粽和蛋黃大肉粽。

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