找到營銷點(diǎn)

產(chǎn)品的同質(zhì)化，是很難形成顧客的口味差異化的。

當(dāng)一個(gè)市場紅火，迅速的跟風(fēng)和冒進(jìn)者，就會(huì)加速這個(gè)行業(yè)的洗牌。因此找到一個(gè)可以具象的營銷點(diǎn)去做傳播和宣傳，才能建立起顧客認(rèn)知，進(jìn)而和跟風(fēng)者從消費(fèi)者認(rèn)知上拉開差距。

那么，怎么找？

從產(chǎn)品本身的屬性上去找：比如王老吉：怕上火喝，王老吉！王品臺(tái)塑牛排：一頭牛僅供6客。大龍燚火鍋:最辣的火鍋。

從消費(fèi)者反饋中去找：比如巴奴毛肚 “服務(wù)不是我們的特色，毛肚和菌湯才是。就是從客觀的消費(fèi)評(píng)價(jià)中提煉出的宣傳點(diǎn)。

挖掘營銷點(diǎn)，不一定是高大上的華麗辭藻，但一定是要消費(fèi)者能所感知到的，和體會(huì)到的。

圍繞營銷點(diǎn)猛攻

很多餐飲品牌為了營銷而營銷，其實(shí)簡單一點(diǎn)，你認(rèn)為自己什么好？所有營銷都圍繞這一點(diǎn)為主線，極致猛攻。

現(xiàn)在是信息過剩，碎片化的時(shí)代。傳播點(diǎn)要越簡單越極致越好。一定要反復(fù)不停的，說到吐，消費(fèi)者才能記得住。

小米的營銷：始終圍繞著“性價(jià)比”和“產(chǎn)品”走，當(dāng)然現(xiàn)在小米已經(jīng)上升到“新國貨”，在建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的層次了。

巴奴毛肚的所有宣傳：都是圍繞“”好吃的產(chǎn)品”為原點(diǎn)展開一些列宣傳。

好的營銷宣傳只會(huì)讓消費(fèi)者不斷加深對(duì)于產(chǎn)品、品類、品牌的認(rèn)知，對(duì)于消費(fèi)者來講能記住什么，取決于你在整個(gè)營銷宣傳讓他記住什么。

認(rèn)清營銷本質(zhì)

這個(gè)是最重要的一點(diǎn)。

科特勒曾經(jīng)說過：營銷是兩個(gè)階段，一個(gè)是銷，即帶來銷售，二是營，即營造有利的形勢。

你是為了促進(jìn)銷售那就是營造有利于銷售的形勢，你是為了促進(jìn)品牌曝光，那就要營造有利于品牌曝光的形勢。

大部分餐企把營銷和促銷等同于一個(gè)概念。

再一個(gè)；找準(zhǔn)營銷平臺(tái)的和渠道尤為重要。通俗點(diǎn)說，竹門對(duì)竹門，木門對(duì)木門，品牌的調(diào)性和氣質(zhì)匹配很關(guān)鍵。就像阿瑪尼永遠(yuǎn)不可能去新中興設(shè)展柜。很多餐企現(xiàn)在習(xí)慣去大量微信營銷號(hào)去做營銷，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者是不看的，因?yàn)檎l愿意看的天天都是廣告。而往往來的客戶，很多也是趨利和圖新鮮來的。同時(shí)也會(huì)降低消費(fèi)者對(duì)你品牌認(rèn)知。

門當(dāng)戶對(duì)，才能幸福美滿

營銷通過廣告為載體，不外乎兩點(diǎn)。

一種叫流量性廣告，一種叫認(rèn)知性廣告。

流量廣告是偉哥模式，吃了馬上來勁。壞處就是你明天還得吃，只要你一天不吃，高潮就是別人的。

品牌認(rèn)知性廣告就像六味地黃丸的作用，不會(huì)馬上見效。但是你吃了一個(gè)療程，元?dú)鈴?qiáng)了一點(diǎn)，再吃偉哥，高潮強(qiáng)度就會(huì)明顯不一樣。

反過來說，偉哥你不能天天吃，但只要你的品牌元?dú)膺€在。你基本的X生活是有保障的。

好多餐飲品牌為什么無疾而終，除了產(chǎn)品本身的問題外，更大程度上在宣傳上，都是以偉哥模式在強(qiáng)力支撐，沒有注重品牌的元?dú)饨ㄔO(shè)和修煉。品牌元?dú)庖辉俸谋M。難免......

餐飲不易，且營其珍惜！

營銷更難，且營且走心！

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