繼QQ餐廳后,肯德基又開了創(chuàng)客餐廳,這些噱頭真能留住年輕人?專欄

餐飲界 / 吳容 / 2016-06-27 10:23:00
還是一個“四點半學校”,為中小學生提供放學之后可以交流學習的空間。

有著好玩主題的餐廳,現(xiàn)在越來越常見了??系禄苍缇图尤肓诉@個行列當中,近日又在深圳華強北開出了一家新店,以創(chuàng)客為關鍵詞。

在中國,“創(chuàng)客”往往與創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新聯(lián)系在一起,深圳一直有“創(chuàng)客之都“的說法,而華強北早就以中國電子產(chǎn)品流通樞紐而聞名,該商圈內(nèi)還有一個國際創(chuàng)客中心。因此,對于餐廳的選址,也就比較好理解了。

根據(jù)創(chuàng)客主題,肯德基表示會提供 3D 打印機和其它科技設備,如 VR 眼鏡。但我們在店內(nèi)并未發(fā)現(xiàn)這些設備,根據(jù)店員的說法是,體驗這些設備需要提前報名,報名成功者會在活動前收到電話通知。

店員表示,餐廳開業(yè)當天已舉辦過一次活動,免費讓消費者(尤其是小朋友)體驗 如何用 3D 打印機打印雞米花戒指。此外,還可以戴上 VR 眼鏡體驗過山車的快感。

餐廳在 7 月份將會舉行一次體驗活動,但根據(jù)店內(nèi)的表格上顯示,目前并沒有太多人報名。而對于每月會舉辦多少次這樣的活動,店員沒有過多透露,只說要根據(jù)具體情況而定。

除了創(chuàng)客體驗活動外,這家肯德基還是一個“四點半學?!?,為中小學生提供一個在下午四點半放學之后可以交流學習的空間。為了配合“四點半學?!保陜?nèi)播放的音樂也相對小聲,整體而言比較安靜。此外,還有一個小型的閱讀吧。

店員告訴記者,在放學時間確實有不少學生來到這里,有的學生會選擇寫作業(yè),還有的是在聊天、玩耍。而他們大部分都點了餐,小學生一般購買的是薯條或小甜品等,如果有家長帶著來的,消費的東西則更多。而中學生則是選擇主食(比如漢堡套餐)為多,有些甚至把它們當作晚餐。

同樣在深圳,它還開出了一家以 QQ 為主題的餐廳;在上海,肯德基推出的是用百度機器人點餐的 “KFC Original+” 概念店,開幕當天請到了代言人鹿晗出席;而南京湯山奧特萊斯的肯德基則是以愛情為主題,把門店布置成一個特別的婚禮現(xiàn)場,喜糖則是被定制的全家桶所取代。不僅如此,早在去年,肯德基就推出了英雄聯(lián)盟餐廳和 EXO(韓國偶像組合)餐廳。

肯德基 QQ 主題餐廳
肯德基愛情主題餐廳

這些新概念其實都是營銷噱頭,肯德基企劃副總裁李波曾表示,肯德基最有購買力的顧客是 80 后、 90 后,現(xiàn)在到了 00 后。但也正是這些核心消費者在流失,肯德基需要重新調(diào)整和年輕消費者對話的方式,把他們拉回到店里。

肯德基在中國業(yè)務已經(jīng)連續(xù) 5 個季度出現(xiàn)下滑,據(jù)了解,肯德基英雄聯(lián)盟主題餐廳的開業(yè)期間的日營業(yè)額比起普通餐廳高 30%,但可能依然需要解決消費者最初的新鮮勁之后,保持高銷售額的問題。

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