開餐廳如何運用資本力量“四兩撥千斤”!專欄
工業(yè)革命以來任何偉大的想法在變成規(guī)?;虡I(yè)以前都離不開資本的身影。
一個國家在發(fā)展過程中,不同階段創(chuàng)造財富的形式是有共同規(guī)律性的。一個發(fā)達(dá)國家一般會有五波的創(chuàng)富浪潮,第一階段是以能源為主的;第二階段是以基礎(chǔ)建設(shè)為主;第三個階段以股權(quán)投資為主;第四階段以兼并重組為主;第五階段以跨域資源整合為主。
中國自2013年以來,上市公司在兼并重組的步伐在大幅度提升。固然這里可以舉出很多失敗案例,但這是不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展期趨勢。資本市場中更有能力的企業(yè)整合了那些沒有能力改變自己的企業(yè)。在這個過程中,創(chuàng)造財富的過程越來越快,越來越依賴于人的思維能力和資本能力。
中國的創(chuàng)富階段
中國正處于第三個階段向第四個階段躍遷,并且中國已經(jīng)有大量的企業(yè)已經(jīng)處于第五個階段了。
中國經(jīng)濟(jì)的策略是尾隨經(jīng)濟(jì),而新技術(shù)又層出不窮,所以導(dǎo)致中國的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)特征并不那么明顯,但是現(xiàn)在的企業(yè)的主流是處在第三階段末期的。
其實如果在七年前中國就提倡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的話,社會會發(fā)展更加快,可是由于固化了第二階段以基礎(chǔ)建設(shè)為主的創(chuàng)富形式,導(dǎo)致了目前中國的社會包袱特別的重。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度上看,中國在經(jīng)濟(jì)軌跡躍遷中確實是滯后了一段時間。
股權(quán)年代的核心要素
股權(quán)投資就是利用產(chǎn)生的資金和新技術(shù)所帶來的資源以及社會關(guān)系所帶來的資源再加上新一代年輕人的創(chuàng)意構(gòu)成一種新的運營方法。所有的企業(yè)在運行過程中都會面臨所有權(quán)和運營權(quán)的逐漸分離。
一個企業(yè)可以說是創(chuàng)始人的人格外化,很多的企業(yè)在做成功之后,創(chuàng)始人會放大自己的光榮和能力,覺得團(tuán)隊做事情還需要向自己匯報,但其實創(chuàng)始人解決問題的能力會隨著企業(yè)的發(fā)展壯大和時代的變遷而快速下滑。
但是創(chuàng)始人還不能離開,他需要做的是秉承企業(yè)當(dāng)初獲取利潤的主要來源以及他組織資源的方式和方法,以進(jìn)一步把企業(yè)的文化坐實。慢慢的,同事的概念也會越來越清晰,并沉淀成真正的企業(yè)文化。
企業(yè)文化的目的就是不斷整合資源來完成企業(yè)不斷迭代的目標(biāo)。
價值融合的基本邏輯
股票市場最早的定位是源于英國東印度公司。有人出海打魚,有人出錢投資,如果打魚者能幸運的活著回來就需要與出資人進(jìn)行分成,如果不能,那么出資人的錢就打水漂了。雙方都承擔(dān)風(fēng)險,打魚者承擔(dān)生命風(fēng)險,出資人是資金風(fēng)險?,F(xiàn)代社會“打魚者”付出的是時間、能力等。
換成今天的資本邏輯就很好解釋了:就是你用什么樣的錢打算干什么樣的事,成就未來什么樣的利益,到時候如何分配。這里面貫穿其中的就是企業(yè)家精神,在企業(yè)遇到困境時如何抉擇,相當(dāng)于漁船出海遇見海盜時的抉擇。
資本對于有雄心的企業(yè)家是一把鋒利的武器,但對于伺機套現(xiàn)的人,則是葬送前程的墓碑。資本和企業(yè)家發(fā)生沖突最重要的原因就是心態(tài)的原因。用投資的錢而不是盈利的錢套現(xiàn),這是毀掉一個人信用的過程,最終肯定會出問題的。
眾籌對于企業(yè)的發(fā)展
從餐飲角度來說,眾籌的本質(zhì)就是用社會的資金辦開店的事。用我們的模式讓眾籌者賺錢,但風(fēng)險的核心在哪里?因為隨著企業(yè)的擴大,不可能所有的店面都會盈利,那么接下來就可能會面臨來自股東的挑戰(zhàn)。這里我建議,通過已經(jīng)完全成熟的店面去做眾籌,然后把現(xiàn)有店面的利潤分享給他,然后用融到的錢去開新的店鋪。因為,老的店面風(fēng)險是比較小的,這樣就把風(fēng)險和投資進(jìn)行了隔離。
資本的核心價值
融來的資金可以搭建團(tuán)隊,擴充市場,獲取技術(shù),吸納經(jīng)驗等。今天很多時候投資人和創(chuàng)業(yè)者溝通不通暢的主要原因,是因為投資人質(zhì)疑企業(yè)時主要擔(dān)心創(chuàng)業(yè)者不能給自己創(chuàng)造價值。
所以,企業(yè)在運用資金時要有側(cè)重點的選擇,然后再逐個突破,不能過全面覆蓋。事實證明,全面覆蓋是不可能的。一定要設(shè)定一個周期的效率,根據(jù)自己的企業(yè)情況規(guī)劃一個體系。
今天任何一家企業(yè)都會做宣傳,但投資人一定會對企業(yè)有深度的調(diào)研,如果能和投資人把握好關(guān)系,那么他一定會給企業(yè)帶來很多有價值的經(jīng)驗和建議。
本文來源:餐飲匠人,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。
- 上海首家肯德基食物銀行
- 遇見小面進(jìn)軍上海,目標(biāo)3年100店!
- 5年,他們助產(chǎn)了5家100億企業(yè),憑什么?
- 麥當(dāng)勞因多說一句話,營業(yè)額提升幾個億,干餐飲少了“套路”可不行!|干貨
- 餐飲大事件356期|麥當(dāng)勞計劃2028年中國門店破萬,堂上堂、飯團(tuán)獲融資…
- 免費領(lǐng)票倒計時,環(huán)球食飲集結(jié)!3000+家展商、9場高燃專業(yè)賽事、18+場行業(yè)高峰論壇...2024FHC即將盛大啟幕!
- 喜報!蜀海榮膺“2024年度餐飲供應(yīng)鏈百強企業(yè)”
- 餐道亮相2019甲骨文云大會,攜手Oracle重塑餐飲零售用戶體驗