天天賴(lài)床的兩位姑娘,開(kāi)了一家被懶蟲(chóng)追捧的私房小食館專(zhuān)欄
愛(ài)睡懶覺(jué),也有愛(ài)睡懶覺(jué)的生活方式。大不了,開(kāi)門(mén)時(shí)間晚一點(diǎn)就好了嘛。……
樹(shù)影婆娑的白日,將近晌午,原本車(chē)水馬龍的路上歸于平靜。懶蟲(chóng)們正三三兩兩地聚集在這家小館。
失眠的人有深夜食堂,那懶蟲(chóng)也該有個(gè)暖心食堂。就算醒來(lái)不是飯點(diǎn),也有溫?zé)嵝∈诚露?,多幸福?/span>
成都無(wú)早,沒(méi)有早上。這家小食館的開(kāi)店初心,竟是因?yàn)閮晌坏曛鲪?ài)睡懶覺(jué)。
Sharon和Rosa說(shuō),大概留學(xué)回來(lái)后一直倒不好時(shí)差,索性就不倒了。開(kāi)一家小店,招呼同樣晚睡晚起的小伙伴吧。
兩位姑娘同是成都人,大學(xué)同學(xué),還一起在英國(guó)讀碩士。性格相近,審美相似,都喜歡倒騰飯菜,做事憑一腔熱血,加上她倆的生活里壓根沒(méi)有早睡這件事,理所當(dāng)然變成好盆友。
清爽的門(mén)面
回國(guó)后,因?yàn)镽osa一直關(guān)注收藏獨(dú)立雜志,就嘗試著在網(wǎng)站上推廣售賣(mài)。差不多一年后,才與Sharon一起開(kāi)了第一家實(shí)體店,無(wú)早bookshop?;旧现粫?huì)在下午才看到她倆出現(xiàn),起不來(lái)嘛。
獨(dú)立雜志,大多小眾且堅(jiān)定,各個(gè)有著獨(dú)特的立場(chǎng)和品位。無(wú)早bookshop佇立在街角,默默獨(dú)立堅(jiān)持。
雖然喜歡沖動(dòng)行事,也還是分工明確井井有條。Rosa文筆好,負(fù)責(zé)宣傳,Sharon學(xué)金融,賬目她負(fù)責(zé)。
間或提供下午茶。讓路過(guò)的旅人或熟客歇腳?;蛴懈嗟睦碛?,花時(shí)間認(rèn)真看一本書(shū)。
湊巧的是,書(shū)店旁邊的店鋪說(shuō)要轉(zhuǎn)讓。她倆一合計(jì),不如盤(pán)下來(lái),開(kāi)一家小食店吧。這樣就能提供更多好吃的了。說(shuō)是隨心而動(dòng),卻也認(rèn)認(rèn)真真,于是有了無(wú)早小食。
大落地玻璃,明亮通透
從書(shū)店到小食店,倆人自己設(shè)計(jì),親力親為,把在各國(guó)旅行中淘回來(lái)的好玩意兒放在店里每一個(gè)合適的位置。
她們的靈感多來(lái)自于在日本旅行時(shí),發(fā)現(xiàn)街頭巷尾都是一些家庭式喫茶店。裝修質(zhì)樸,沒(méi)有過(guò)多飾物,卻恰恰因?yàn)橄裨诩依镆粯佣鴰Я藵鉂獾呐?。那是她們想要的感覺(jué)。
日本淘回來(lái)的黃銅燈罩,經(jīng)年時(shí)日掛在門(mén)口。銅制品總是越用越亮,像極了歷經(jīng)打磨才會(huì)發(fā)光的人生。
厚重的木紋有時(shí)間的氣息。桌椅擺放錯(cuò)落有致,即使客滿(mǎn)也不覺(jué)擁擠。吊燈必須是暖色,有種老房子的時(shí)代感。
碗碟來(lái)自日本與臺(tái)灣。素面釉光,整整齊齊。就是安靜妥帖的樣子。
朋友幫小食店畫(huà)的簾子。萌萌的蛋糕是小食的標(biāo)志。小小的有靈魂的店。只留住合適的食客。
事實(shí)上,確實(shí)很多投緣的客人與她們成為了朋友。
一起吃喝玩樂(lè),旅行后彼此贈(zèng)送手信,還有客人在餐巾紙上寫(xiě)一段話(huà)留在餐桌上。
都是輕輕巧巧沒(méi)有負(fù)擔(dān),但卻踏實(shí)美好的關(guān)系。
從只有Sharon和Rosa倆人親自下廚,到擁有7位員工。Sharon說(shuō),最大的變化是,不能那么任性想關(guān)門(mén)就關(guān)門(mén)啦,畢竟要養(yǎng)活那么多人。
還好請(qǐng)來(lái)的員工都彼此合心意,所以管理起來(lái)也省心。她倆依然過(guò)著,好像在上班又好像在休息的逍遙日子。
聽(tīng)起來(lái)悠悠閑閑,但實(shí)際也經(jīng)歷了辛苦的階段。然而,辛苦,是為了睡更多的懶覺(jué)啊。
每位尋到店里的食客,都會(huì)有暗自慶幸吃到某種菜肴的小開(kāi)心,或是沒(méi)吃到定制的小遺憾。
而店里的定制蛋糕與咖啡,居然不過(guò)是她倆留學(xué)期間做著玩學(xué)會(huì)的。
有時(shí)候天賦吧,還真的是一件奇妙的事。像小城君,就屬于大動(dòng)干戈把廚房燒掉的人類(lèi)。
后來(lái)小食店推出的各種料理,則是她們到處旅行吃吃喝喝得到的靈感。
回到店里嘗試著做出來(lái)或者改良,好吃的話(huà)就請(qǐng)來(lái)喜愛(ài)料理的妹子烹飪出品。她們店里,沒(méi)有廚師,全憑熱愛(ài)。
也因?yàn)椴似范枷蘖?,未免撲空,還是提前預(yù)定好。
排骨菌湯,匈牙利燉牛肉與米飯,冰酒釀銀耳羹甜湯。是定食,也有定時(shí),但依然引得大批食客前赴后繼。
檸檬小胖是小蛋糕,加了檸檬與橙皮,清香淡甜。大滿(mǎn)足是三明治,加了小米辣很四川。是塞滿(mǎn)口腔的濃郁肉香與辣在舌尖的溫?zé)帷?/span>
最簡(jiǎn)單的食材,做出讓食客念念不忘的綿密口感。每天都是隨機(jī)的味道,Sharon說(shuō),她們定,你們來(lái)吃就好啦。
試過(guò)十多種松餅粉,嘗到味覺(jué)都快失去。終于選定日本空運(yùn)而來(lái)的這款。每個(gè)季節(jié)都有時(shí)令水果的身影?,F(xiàn)在是,香潤(rùn)甜蜜的蜜桃哦。
抹茶冰激凌與吐司,也是她們旅行中學(xué)來(lái)的好味道。不過(guò)只在周六提供。睡個(gè)懶覺(jué)就能尋著香甜來(lái)到店里了。
你問(wèn)還有什么新的菜式。Sharon和Rosa都說(shuō)不準(zhǔn)。也許就在下一次旅行結(jié)束后。或某一本雜志發(fā)行后。
如果小城君家樓下有這么個(gè)小店。那肯定每天報(bào)道。睡眼惺忪,拖拉著涼鞋。慵懶和舒適從每一個(gè)毛孔散發(fā)出來(lái)。一口美食下肚,清醒,飽足。
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