餐飲行業(yè)被稱作“日不落”行業(yè)，由于龐大的餐飲需求而發(fā)展蓬勃的產(chǎn)業(yè)吸引了無(wú)數(shù)人才和資金前赴后繼，踏上屬于他們的“餐飲夢(mèng)”。但是也有許多在餐飲中戰(zhàn)敗而歸的前輩們傳授經(jīng)驗(yàn)：三年不要碰餐飲，這行難做了！

為什么說三年不要碰餐飲？

一方面是由于中國(guó)餐飲的體量已經(jīng)很大了，市場(chǎng)似乎已趨于飽和，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；

另一方面，餐椅行業(yè)“四高一低”的現(xiàn)狀也極大限制了餐飲的利潤(rùn)增長(zhǎng)。

但，總有餐飲人能活得很滋潤(rùn)！大致有以下三類：

1.對(duì)產(chǎn)品近乎苛刻的餐飲人，舉例巴奴毛肚火鍋，在鄭州與海底撈正面迎戰(zhàn)毫不怯場(chǎng)，海底撈“服務(wù)好”，那么我就“產(chǎn)品好”。你敢相信？巴奴火鍋的毛肚會(huì)跳舞！

2.互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型成功的餐飲人，舉例成都大唐廚師，高調(diào)引入商匯云智慧餐飲系統(tǒng)，一周內(nèi)安裝智慧餐飲的硬件和軟件系統(tǒng)，在規(guī)范餐飲門店經(jīng)營(yíng)，減員增效的同時(shí)引入線上營(yíng)銷和分享經(jīng)濟(jì)，引爆高科技話題，受到極高關(guān)注！

3.背后有大俠撐腰的餐飲人，21世紀(jì)，餐飲不再是純餐飲了，里面涉及了太多金融圈、互聯(lián)網(wǎng)圈、娛樂圈等等。前段日子，百度就高調(diào)與餐飲人合作開餐廳，明星投身餐飲業(yè)更不是新鮮事了。這背后涉及的資金、人脈、知名度都是普通餐飲人難以比擬的。

綜上所述，要想在餐飲業(yè)中闖出一片屬于自己的天地，就努力成為這三種人吧！

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