燒烤（barbecue），是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。

伏羲是中國(guó)文明代表人物“三皇之首”，《三字經(jīng)》中有“自羲農(nóng)，至黃帝，號(hào)三皇據(jù)上世”。創(chuàng)造精神是伏羲文化精神。在遠(yuǎn)古時(shí)代，河里、湖泊里、海里有許多魚，天空有許多鳥，地上有許多獸類，人們不會(huì)捕捉。人們手提一根樹干在水邊等著，看著魚游過(guò)來(lái)就打一棒子，靠這種方法偶爾才能捕到幾條魚。伏羲將野麻，曬成干搓成繩，然后用細(xì)一些的繩子編成網(wǎng)，教人們捕魚；用粗一些的繩子編成網(wǎng)，教人們捕鳥捕獸。這比只吃樹上野果要好多了，但是生魚生鳥吃起來(lái)味道并不好，嚴(yán)重的是有的弄不好，吃了還要鬧肚子生病。當(dāng)伏羲取來(lái)天火后，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉，身體也就更健康了。為了紀(jì)念伏羲，人們把他稱“庖犧”即第一個(gè)用火烤熟獸肉的人。

智慧的古人發(fā)現(xiàn)通過(guò)燒烤將生食物烤熟后，能使食物更加鮮香和甜潤(rùn)，而且口感倍佳?，F(xiàn)代社會(huì)燒烤儼然備受眾人喜愛(ài)，約上幾個(gè)好友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃，邊喝邊聊。四溢的烤串香和“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。燒烤，當(dāng)下已成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)的方式。

然而燒烤油煙的擾民已成為城市居民投訴的熱門問(wèn)題，燒烤攤的油煙也變成了城市的主要污染源之一。傳統(tǒng)的炭烤爐具往往會(huì)產(chǎn)生大量的油煙和灰塵，既污染了環(huán)境也損害了消費(fèi)者的健康。據(jù)了解，傳統(tǒng)露天燒烤過(guò)程中產(chǎn)生大量油煙、煙塵并伴有焦糊等異味，對(duì)空氣污染嚴(yán)重。攤位附近遍地油漬、煙熏火燎，影響空氣質(zhì)量和市民生活。

為了實(shí)現(xiàn)我國(guó)十三五規(guī)劃中美麗中國(guó)的環(huán)保任務(wù)和目標(biāo)，各地政府強(qiáng)化污染全防全控，持續(xù)改善環(huán)境質(zhì)量，抓好全區(qū)大氣污染防治。對(duì)于露天燒烤整治等方面，從調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、嚴(yán)格環(huán)境準(zhǔn)入、加快設(shè)施建設(shè)、加大與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)入手，堅(jiān)決打好大氣污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)。大都數(shù)城市規(guī)定，未使用環(huán)保無(wú)煙燒烤裝置的，一律不得從事燒烤經(jīng)營(yíng)；對(duì)燒烤油煙未處理或未達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)就擅自排放造成環(huán)境污染、擾民問(wèn)題的，嚴(yán)格依法予以查處。很多地方取消路邊燒烤，讓無(wú)煙燒烤烤逐漸進(jìn)入室內(nèi)，再加上龐大人群對(duì)燒烤美食的市場(chǎng)需求，迫使燒烤爐具廠家不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，從而誕生了眾多室內(nèi)無(wú)煙燒烤店，北京非?；鸹鹕绞療o(wú)煙電燒烤爐成就眾多主題烤吧。

北京非?；鸸拘南淡h(huán)保責(zé)任，急市場(chǎng)之所急，投入巨資研發(fā)了一款室內(nèi)無(wú)煙自動(dòng)電燒烤爐，讓美味燒烤告別煙熏火燎的時(shí)代。用電烤代替?zhèn)鹘y(tǒng)的炭烤，省去生炭換炭的麻煩；獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)避免了烤串上的油進(jìn)入發(fā)熱體上而起油煙；采用特制的火山石發(fā)遠(yuǎn)紅外發(fā)熱磚讓烤串由里向外熟，使其均勻受熱味道更美，而不會(huì)烤糊烤焦更健康；味道比傳統(tǒng)電烤更勝一籌，堪比炭烤的味道。

此款專利產(chǎn)品火山石遠(yuǎn)紅外無(wú)煙自動(dòng)燒烤爐，設(shè)置有集油槽、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)和加熱裝置，加熱裝置包括電熱絲，電熱絲包覆有陶瓷層，陶瓷層粘結(jié)有火山石，加熱裝置傾斜設(shè)置于烤爐的爐膛兩側(cè)且陶瓷層的內(nèi)圈呈弧形設(shè)置，這樣的設(shè)置使得火山石上輻射出的熱量剛好到達(dá)食物集中處，快速對(duì)食物加熱，節(jié)約能源。而且加熱裝置偏離食物油渣的掉落路線，避免了油滴落到加熱裝置上，進(jìn)而不會(huì)產(chǎn)生煙霧等有害氣體，起到節(jié)能環(huán)保的作用。

火山石是一種功能型環(huán)保材料，是火山爆發(fā)后由火山玻璃、礦物與氣泡形成的非常珍貴的多孔形石材，火山石中含有鈉、鎂、鋁、硅、鈣、鈦、錳、鐵、鎳、鈷和鉬等幾十種礦物質(zhì)和微量元素，無(wú)輻射而具有遠(yuǎn)紅外磁波，不僅環(huán)保且對(duì)人身體有益。

火山石與陶瓷及遠(yuǎn)紅外電熱材料結(jié)合可以產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外線，遠(yuǎn)紅外線電烤爐是根據(jù)太陽(yáng)輻射原理，發(fā)熱磚發(fā)出的中波紅外線（波長(zhǎng)2~4um）直接輻射加熱食物，不產(chǎn)生任何燃燒的廢氣和炭塵，同時(shí)也不加熱空氣。遠(yuǎn)紅外線的最大的特點(diǎn)是能使烤串均勻受熱，使肉從內(nèi)到外均勻烤熟，烤肉又嫩又有水分，最大的保持肉中的蛋白質(zhì)、碳水化合物等有益營(yíng)養(yǎng)成分，并具有低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，食用更健康。

此款火山石無(wú)煙電燒烤爐采用烤串自動(dòng)翻轉(zhuǎn)設(shè)計(jì)，可以360度自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，無(wú)需人工翻轉(zhuǎn)烤串，客人現(xiàn)烤現(xiàn)吃，更有體驗(yàn)感。

由于非?；鸸静粩鄤?chuàng)新的無(wú)煙燒烤機(jī)，從而讓便多的燒烤無(wú)煙化，從室外走向室內(nèi)，讓燒烤店不再是傳統(tǒng)上的燒烤店。裝修獨(dú)特,既能看演出,烤串又好吃。主題烤吧充滿小資的情調(diào),讓客人心情放松又充滿愜意。讓燒烤店不僅僅賣的是串，還可以賣主題，比如音樂(lè)，社交場(chǎng)所?？梢哉f(shuō)，非?；鹗覂?nèi)無(wú)煙燒烤設(shè)備，讓燒烤變成一種社交，科技成就美好。

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