餐飲顏值時(shí)代

一見到就會(huì)喜歡——吉祥物

社交中第一印象很重要，占了別人對(duì)你評(píng)價(jià)的80%，人是視覺動(dòng)物，那么餐飲的視覺也是第一印象，看上去就不好就不可能進(jìn)去，視覺是第一關(guān)。

1、【為什么要吉祥物】

作為老板、員工，他會(huì)老去離開；作為明星代言人，他們會(huì)過氣，或者讓你請(qǐng)不起；但吉祥物可以是你最佳聚客好伙伴；餐飲能使用的成本最低的代言人。

2、【吉祥物的設(shè)計(jì)要注意以下幾點(diǎn)】

高度識(shí)別性—確定存在感；重估記憶度—利于反復(fù)記憶；高度好感度—增強(qiáng)帶入性。

可以說，吉祥物就是品牌后期傳播的利器。

吉祥物，聽起來很屌的樣子，很多餐飲都忽略了這個(gè)吉祥物。在許多發(fā)達(dá)國家例如日本、美國的那些有著幾十年歷史的餐飲品牌，很多都有吉祥物。其實(shí)不僅是餐飲，其他行業(yè)也是。

品牌的第一原則是認(rèn)知的第一印象，而視覺往往會(huì)助推認(rèn)知的第一印象；好的吉祥物是助推認(rèn)知的重要基因！吉祥物對(duì)于品牌的意義大概相當(dāng)于第二個(gè)logo。有的顧客可能記不住品牌logo，但一眼就能認(rèn)出吉祥物。它身上凝聚著將品牌人格化的東西。

比如迪士尼

迪士尼的吉祥物就是教主米老鼠。你可能到現(xiàn)在也不認(rèn)識(shí)迪士尼的logo，也不會(huì)拼迪斯尼的英文單詞，但只要米老鼠一出現(xiàn)就必然能看出這是迪士尼的產(chǎn)品。

以下兩位不多介紹，大家該都認(rèn)識(shí)；

其實(shí)他們的LOGO是這樣的。

例:【烤古食代】

至今還有人寫成【烤古時(shí)代】，但烤古食代的吉祥物小恐龍卻基本沒人記錯(cuò)。

例:【NEKO先生燜魚】

我們除了LOGO以外，給他設(shè)定了以“貓”做吉祥物。

他的LOGO是這樣的。

吉祥物“neko先生”是一只奮斗的青年喵；

衍生品更加強(qiáng)了對(duì)logo的記憶度的強(qiáng)化；

例:【滿當(dāng)當(dāng)-川式原碳烤魚】

烤魚品類已經(jīng)競(jìng)爭到白熱化。市面上的形象不是貓就是魚。如何在形象上破局？——從吉祥物開始吧！

他叫“小滿熊”，如果你第一次在“滿當(dāng)當(dāng)原炭烤魚”看到了“小滿熊”。那么下一次你在看到他的時(shí)候，便知道是滿當(dāng)當(dāng)?shù)目爵~店到了。因此，吉祥物是品牌識(shí)別的另一個(gè)超級(jí)符號(hào)。

吉祥物在品牌的不同時(shí)期具有不同的價(jià)值。在品牌后期用吉祥物代替文字可以加快傳播速度和深度。

餐飲顏值時(shí)代之喜歡你這幅顏色——餐飲標(biāo)準(zhǔn)色

視覺侵略工具——標(biāo)準(zhǔn)色

LOGO符號(hào)、色彩、字體，你覺得誰是最重要的？沒有正確答案，但我想說，色彩是第一！為啥？

目前國內(nèi)的餐飲對(duì)品牌對(duì)色彩管理的整體水平還是落后于服裝、快銷、汽車等行業(yè)，主要原因有以下幾點(diǎn)：

1.餐飲品來的連鎖成都還不夠高；
2.餐飲企業(yè)的整體品牌管理能力相對(duì)較低；
3.餐飲品牌服務(wù)機(jī)構(gòu)從業(yè)人員經(jīng)驗(yàn)的不足。

先看【愛馬仕紅】

再看【山本耀司黑】

繼續(xù)看【土豪金、紅罐涼茶】

土豪金不多說，蘋果作為當(dāng)下最受歡迎的手機(jī)品牌，大膽地加入象征財(cái)富的金色，算是極具代表性了。紅罐涼茶王老吉，為什么用“紅罐”？那是他的“氣”，他在用顏色造“場(chǎng)”。瞧瞧這些逼格，還能有誰？！

是色彩讓你辨識(shí)到氣場(chǎng)的存在。是色彩幫你控制眼球的方向！用準(zhǔn)了一套色彩能輕松彰顯你的調(diào)性，彰顯出你的品牌與其他品牌的與眾不同。像是銀行、醫(yī)院、便利店、酒店……，這些品牌在運(yùn)用色彩方面都做的都很到位。

例：【7-11】

高頻次消費(fèi)行業(yè)，客人不會(huì)特意走近識(shí)別完logo再進(jìn)店消費(fèi)。這時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)一眼就能認(rèn)識(shí)的顏色，能在最快時(shí)間內(nèi)提醒顧客這有一家熟悉的店。所以高識(shí)別度的標(biāo)準(zhǔn)色算是7—11品牌視覺成功的關(guān)鍵之一。后來趁勢(shì)而起的零售商們也都紛紛效仿。餐飲行業(yè)，使用標(biāo)準(zhǔn)色也是連鎖品牌制勝的重要工具。

例:【肯德基】——選擇了始終從一的“紅”

肯德基的標(biāo)準(zhǔn)色主要是紅色，再配以簡單的白色。從交通信號(hào)上來講，紅色即停?？系禄颜信频咨龀杉t色，當(dāng)你看到紅色的時(shí)候，都會(huì)不自覺地駐足。而標(biāo)志上老爺爺穿的衣服是白色的，給人以專業(yè)的廚師的印象，消費(fèi)者很容易產(chǎn)生信賴感。

例:【麥當(dāng)勞】——從紅變成黑在一夜之間傳遍大街小巷

例:【星巴克】

自1987起棕色木刻標(biāo)志變成了綠色海妖女身像。星巴克之后經(jīng)歷的數(shù)次LOGO改動(dòng)都一致保留了給人以高雅深沉的墨綠色。這一標(biāo)準(zhǔn)色所代表的小資悠閑、優(yōu)質(zhì)寧靜的形象持續(xù)深入人心。這就是標(biāo)準(zhǔn)色帶給品牌的影響。

思考

最后思考一個(gè)問題，有些品牌總愛宣稱自己被人山寨了，其實(shí)山寨就是學(xué)習(xí)，國內(nèi)手機(jī)也有山寨出知名品牌的！你要是害怕，就要?jiǎng)?chuàng)新！如何創(chuàng)新？—內(nèi)外兼修。顏值作為餐飲的“臉”，不得不修！當(dāng)你做到，自動(dòng)就把門檻提高了，別人就是想仿，門檻也高了。因?yàn)?，品牌不是一天練成的，品牌的形象也不是一天煉成的?/span>