餐飲經理是餐飲企業(yè)中重要的管理人員，如何成為一名出眾的餐飲經理？如何開展與實施餐飲管理工作？這是每一名餐飲經理都要面臨的問題。

《從零開始做餐飲經理》共11章，分別介紹了餐飲經理要做什么、互聯(lián)網新營銷模式、餐飲網絡平臺必知、餐飲營運監(jiān)管要點、餐飲員工管理之道、如何做好服務管理、如何做好質量管理、餐飲成本控制須知、餐飲衛(wèi)生管理要點、餐飲安全管理知識、如何做好財務管理等方面，為餐飲管理人員開展工作提供了重要的參考。全書著重突出餐飲管理工作的方法、流程、技巧和細節(jié)，具有很強的實用性和可操作性。《從零開始做餐飲經理》適合餐飲企業(yè)的各級管理人員閱讀，也適合在各類企事業(yè)單位從事餐飲工作的人員、希望從事餐飲工作的人員以及高等院校相關專業(yè)的師生閱讀。