以普通物料打造店內特色,興許是“回歸本質”的行為在作祟吧專欄

餐飲界 / 胡瑩 / 2016-01-13 14:01:00
位于 TUVE 酒店地面層的 SILVER ROOM 餐廳開業(yè),無論在烹調手法,還是裝修材料方面,都透著隱約含蓄之美。
位于 TUVE 酒店地面層的 SILVER ROOM 餐廳開業(yè),無論在烹調手法,還是裝修材料方面,都透著隱約含蓄之美。

餐廳


我們曾報道過香港維多利亞公園東側天后清風街的 TUVE 概念酒店,它所追求的至簡優(yōu)雅美學格調成為精品酒店設計的又一范本。

最近,位于 TUVE 酒店地面層的 SILVER ROOM 餐廳開業(yè),在設計上同樣延續(xù)了酒店的簡約格調,透著隱約含蓄之美,操刀其空間設計的是扎根香港的室內設計顧問公司設計集人。

整個餐廳面積約 66 平方米,設計團隊認為世上最獨有的味道便是媽媽煮出來的味道,就算是再普通不過的食材,只要經過媽媽獨特的烹調方法和配方,就會產生一種觸動情感的家的味道。

于是,他們以「媽媽煮出來的味道」為靈感來源,將平日里隨處可見的塑料、鐵和木材比作食材,將光與影的變化比作烹調方法,嘗試用最尋常的物料裝飾設計整個空間。就連餐廳大門也使用了銹鐵質感的材質。

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比如這種可以循環(huán)再利用的阻燃環(huán)保塑料,雜質比較多且透明度相對較低,設計師對其做了磨砂表面處理,變成半透明狀態(tài),用于覆蓋墻面和天花板。

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不同方向的光源會令它產生不同的視覺效果,僅僅是白日黑夜的自然光影,就已經能夠為餐廳創(chuàng)造出迥異的氛圍。此外,塑料材質的使用也使得整體空間的支撐結構變得輕巧,裝修成本和施工難度也大大降低。

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用來搭配塑料的是鐵。設計師將做成的線條狀鐵樹安裝在實心柚木服務臺之上,仿若懸浮在半空中,鐵樹本身的不規(guī)則線條搭配著光線的照顧,形成室內視覺焦點。

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白天,塑料包裹中的餐廳視覺體驗輕巧,看上去就像個簡約的半透明盒子。待到夜晚,當燈光點亮,鐵樹的線條折射出的各種影子則為空間營造出一種舞臺效果。用設計師的話說,就是用塑料和鐵的固定搭配,“烹調出兩種不一樣的味道。”

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本文來源:好奇心日報,由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道,轉載請注明來源!


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