在為客流發(fā)愁?這里有15個(gè)餐廳活動(dòng)創(chuàng)意專欄
年代秀之夜
設(shè)計(jì)一場復(fù)古之夜,讓你的客人們挖出衣柜里的老古董,哪個(gè)年代由你做主!
慈善主題夜
回饋社會(huì)的慈善夜,聯(lián)系當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)或者找到你想捐助的對(duì)象,好好想一個(gè)主題,例如去年7月雍福會(huì)為資助海南少年沖浪先鋒隊(duì)的慈善市集&造夢派對(duì)。還有8月份同樂坊為餐飲人Gaby募捐治病款項(xiàng)的Fit in the City Together for Gaby,一個(gè)為夢想和創(chuàng)造力,一個(gè)為健康和友情。
愛滿人間
不必等到2月14日的情人節(jié)才做愛情相關(guān)的活動(dòng),你可以將每個(gè)月第一個(gè)周五的晚上都命名為愛情之夜,為愛侶們準(zhǔn)備好燭光和浪漫晚餐。
這個(gè)晚上我們都是運(yùn)動(dòng)迷
留出一個(gè)晚上支持當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)動(dòng)隊(duì),足球、籃球、乒乓球、游泳,給主廚一個(gè)難題,設(shè)計(jì)出和運(yùn)動(dòng)主題一致的餐食小點(diǎn),對(duì)炒熱氣氛超有幫助。
明星來襲
你有辦法請(qǐng)到一個(gè)明星到你的餐廳么?這不僅僅是話題和人流,用這個(gè)明星的作品裝扮餐廳,電影片段播放或最新歌曲輪播,還有別忘了定制這個(gè)晚上的菜單,想辦法和明星聯(lián)系在一起!
本日推薦
如果你還沒有季節(jié)特別供應(yīng),那建議你從現(xiàn)在做起來,比如春天的時(shí)令海鮮和冬天厚厚多汁的牛排,這樣的安排,能讓你的菜單活力十足,讓你的客人每月都期待新菜品!
單身派對(duì)
為單身男女設(shè)計(jì)一場邂逅的派對(duì),快速相親大概會(huì)是當(dāng)天晚上的亮點(diǎn)哦。
買一送一
在你生意最清淡的那天晚上做這個(gè)事情,爭取新客戶的好機(jī)會(huì)。
女士之夜
我知道這個(gè)想法不稀奇,不過能抓老鼠的就是好貓呀。每周一天,給女士有特別的開胃菜、飲料或甜點(diǎn),如果有男士堅(jiān)持他是女士,他當(dāng)然也能享受啦。
男士之夜
女士之夜不稀奇,男士之夜呢?說不定會(huì)是你餐廳的制勝武器!反正男人們總要和朋友出去看球喝酒的,那干嘛不讓他們到你的餐廳來享受男士之夜呢?
卡拉也OK
我知道很多餐廳酒吧都會(huì)有卡拉OK,但是讓我們做的特別一點(diǎn),在1-2個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi),讓勇者來挑戰(zhàn),為最后贏得大獎(jiǎng)的人免單。這樣你的客人會(huì)愛上你的餐廳,而且唱歌質(zhì)量也會(huì)有所提高。
麥克風(fēng)之夜
不要總想著讓職業(yè)歌手/樂隊(duì)來你的餐廳,試試看來一次麥克風(fēng)之夜,把話筒交給那些想要更多練習(xí)、想要更多曝光、更多現(xiàn)場表演的人,不管是唱歌、樂隊(duì)、跳舞或者詩歌朗誦。
僅限VIP
把你的回頭客當(dāng)做VIP來照顧,確保他們常來常新,這會(huì)讓其他客人也想成為你餐廳的VIP,給你的VIP客人9折,每個(gè)月舉辦一個(gè)活動(dòng),邀請(qǐng)所有的VIP,或許可以讓他們嘗試一下你的新菜品。
嘉賓大廚放光彩
你的大廚很棒,但是我們也可以來點(diǎn)新花樣,每個(gè)月邀請(qǐng)一位嘉賓大廚鎮(zhèn)場,帶來新菜單新菜品,如果你能請(qǐng)來米其林大廚,那絕對(duì)是加分項(xiàng)。Bartender也可以這么做。
廚藝沙龍
人們喜歡你的餐廳,但是總不會(huì)天天來餐廳吃飯,如果你能舉辦廚藝沙龍,教他們你餐廳菜品的制作過程,再把菜譜冊(cè)子帶回家,我想他們一定會(huì)對(duì)你的餐廳念念不忘。
這15個(gè)創(chuàng)意只是拋磚引玉,在餐廳定期舉辦有意思的活動(dòng),能讓你的客流量穩(wěn)定增長,從今天開始策劃起來吧!
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