女子帶家人飯店吃海鮮 結(jié)賬時飯店要收百元加工費專欄
2月17日晚,文女士和家人到洲洲海鮮吃飯。結(jié)賬時,赫然發(fā)現(xiàn)賬單上有107元的加工費,“我是在酒店吃的海鮮,又不是外面買來讓他們加工,為什么還要收加工費呢?”相關(guān)從業(yè)人員告訴記者,目前永川區(qū)一些酒店會收取加工費,但不是規(guī)定,“跟定價有關(guān),有的海鮮價格高一點,會包括一些加工費?!?/span>
飯店要收107元海鮮加工費
上周五,文女士的家人來到永川,她便帶著他們來到附近的洲洲海鮮吃飯。剛坐下,服務(wù)員遞上一份菜單,但都是家常菜,“因為到了海鮮酒樓,肯定想吃海鮮?!庇谑?,在服務(wù)員的帶領(lǐng)下,文女士來到了樓下的海鮮區(qū)。
海鮮區(qū)都是新鮮海鮮,有爬爬蝦、扇貝、青蟹等不少種類?!耙驗榈谝淮蝸淼竭@里,不知道哪些比較好吃,就讓老板給我推薦?!蔽呐空f,在老板的推薦下,她一共點了三文魚、扇貝、元貝、基圍蝦等六種菜品。
“點菜的時候,并沒有價格單?!崩习逯钢淅锏暮ur,告訴文女士做法,文女士覺得不錯,就點了菜。吃完飯后,文女士準(zhǔn)備結(jié)賬,哪知一看賬單,傻了眼:一共564元,其中107元的加工費,還有餐巾、碗筷費。
懸掛了海鮮加工價格表
“我是在酒樓吃的海鮮,又不是外面買來讓他們加工,為什么還要收加工費呢?”文女士看著賬單,越發(fā)不解,上面顯示:一斤椒鹽爬爬蝦的加工費為22元,元貝的加工費是4元一個,采用蒜蓉蒸的做法還需要28元一斤。林林總總加起來,一共是107元。
文女士當(dāng)即向酒樓詢問,為何會收取費用,老板告訴她,店里收費都是明碼標(biāo)識,不僅有海鮮價格表,還有海鮮加工價格表。在老板的指引下,文女士才看到,在海鮮區(qū)的頂部,掛著一塊牌子,上面寫有海鮮的加工價格。
雖然如此,文女士仍然覺得啞巴吃黃連,有苦說不出:“當(dāng)時真的沒看到,老板也沒有告訴我?!?/span>
所售海鮮與市場售價接近
難道吃海鮮收加工費是“潛規(guī)則”嗎?記者咨詢了海鮮排檔老板王先生,他告訴記者,自己并不會向顧客收取加工費。但據(jù)他了解到,永川有一些海鮮酒樓會收取加工費用,“沒有誰說海鮮要收加工費,跟定價有關(guān),有的海鮮價格高一點,會包括一些加工費?!?/span>
王先生舉例道,自己賣生蠔65元一打共12個,做好了送到顧客桌上,不收取加工費用。同樣,記者在洲洲海鮮看到,該店生蠔零售價為10元一個,會員價8元一個。帶子29元一個,海參79元一個。
對此,該店經(jīng)理龔先生表示,店里采用的是沿海加工模式,所售海鮮跟市場售價是一個價格,顧客可以買了回家做,也可以買了在店里吃?!霸诘昀锍跃鸵杖〖庸べM。因為加工費是包括工人、廚師等總共開支?!饼徬壬硎?,店里不存在欺騙顧客的行為,因為所有價格都是明碼標(biāo)示。
記者向區(qū)工商局咨詢,工作人員表示,食品定價屬市場調(diào)節(jié)行為。收取加工費的前提必須是明碼標(biāo)價,以告示或口頭通知的形式告知消費者,消費者應(yīng)在自愿的前提下進行消費,不讓消費者產(chǎn)生歧義或價格糾紛即可。
本文來源金羊網(wǎng) ,由餐飲界m.moderamystic.com整編報道,轉(zhuǎn)載請注明來源!
1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,任何轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標(biāo)注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務(wù)必注明文章作者和"來源:餐飲界",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控?zé)任;3.作者投稿可能會經(jīng)餐飲界編輯修改或補充。